【很多黑芝麻糊其实是大米糊?】
#微博健康公开课##这个问题吃什么#
说到黑芝麻糊,给人感觉满口都是黑芝麻,但如果你仔细查看它的配料表,可能会发现:有些黑芝麻糊中,大米排在配料表第一位(排得越前,意味着加得越多),黑芝麻排在第二位甚至第三第四位,添加量可能只有10%。也就是说,加的大米比黑芝麻还多,简直就是黑芝麻味的大米糊了。
其实,根据国家标准《黑芝麻(GB/T 23781-2009)》的规定,只要黑芝麻的添加量不少于10%,是可以称之为黑芝麻糊的。其它主要原料可以是大米、小麦粉、白砂糖或淀粉糖等。因此,黑芝麻糊出现大米、白砂糖比黑芝麻多的情况,并不违规。商家之所以这样做,一方面与改善口感、外观有关,另一方面可能是为了控制成本,毕竟黑芝麻比大米贵多了。
不过,这样的黑芝麻糊营养就打折扣了,一个是少了很多来自黑芝麻的营养,要知道,黑芝麻本身营养是不错的,含有丰富的蛋白质(19.1%)、脂肪(46.1%)和碳水化合物(24%),脂肪中85%是不饱和脂肪酸。不溶性膳食纤维高达14%。多种维生素(如:维生素B1、维生素B2、维生素E)、矿物质(如:钙、钾、铁、锌等)的含量也很高,如,钙高达780毫克/100克,是牛奶的7.5倍;铁为22.7毫克/100克,是大枣的10倍左右。另一方面,加太多糖,也是降低营养价值。当然,如果同时加入其它坚果、杂粮、杂豆(如核桃、黑米、黑豆),则是个各加分项。(图源网络)#刘萍萍生活营养#
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其实,根据国家标准《黑芝麻(GB/T 23781-2009)》的规定,只要黑芝麻的添加量不少于10%,是可以称之为黑芝麻糊的。其它主要原料可以是大米、小麦粉、白砂糖或淀粉糖等。因此,黑芝麻糊出现大米、白砂糖比黑芝麻多的情况,并不违规。商家之所以这样做,一方面与改善口感、外观有关,另一方面可能是为了控制成本,毕竟黑芝麻比大米贵多了。
不过,这样的黑芝麻糊营养就打折扣了,一个是少了很多来自黑芝麻的营养,要知道,黑芝麻本身营养是不错的,含有丰富的蛋白质(19.1%)、脂肪(46.1%)和碳水化合物(24%),脂肪中85%是不饱和脂肪酸。不溶性膳食纤维高达14%。多种维生素(如:维生素B1、维生素B2、维生素E)、矿物质(如:钙、钾、铁、锌等)的含量也很高,如,钙高达780毫克/100克,是牛奶的7.5倍;铁为22.7毫克/100克,是大枣的10倍左右。另一方面,加太多糖,也是降低营养价值。当然,如果同时加入其它坚果、杂粮、杂豆(如核桃、黑米、黑豆),则是个各加分项。(图源网络)#刘萍萍生活营养#
#刘不卡粉[超话]#卡姐你好,一直喜欢韩语想学来着,然后今年就被忽悠了报了个韩语课,一共5500,高三生[泪]脑子突然就进水了,好后悔,现在上大学了,一月生活费1000元,每个月还要还460元[苦涩]快死了快死了后悔死了[裂开]卡姐看看我吧,可不可以帮我还一个月的拜托卡姐了。心诚则灵我会一直发的看看我吧[泪]一个被猪油蒙了心的苦逼大一生吧
第59天——《平淡无奇的日子》
每个平凡的日常,都是生活的馈赠。
只争朝夕。
今天和马老师探讨了录课的方法,在技术还是落后了,在无力的同时下定决心摸索视频剪辑方法。好在小丁同学极力通过电话远程指导,细致而周全。焦虑了几天的心,终于找到了一点方向。
居家的每天过得都很快,每个崭新的明天终会到来。就像xj人民终于迎来了各兄弟省市的支援医疗队,上海,成都,不胜感激。希望大美新疆能早日恢复往日生机。
活在当下最好,有计划也会有变化,要努力也要顺其自然。今天就此放过自己了。
In spite of the strong wind, you can never give up.
纵有疾风起,人生不言弃。
每个平凡的日常,都是生活的馈赠。
只争朝夕。
今天和马老师探讨了录课的方法,在技术还是落后了,在无力的同时下定决心摸索视频剪辑方法。好在小丁同学极力通过电话远程指导,细致而周全。焦虑了几天的心,终于找到了一点方向。
居家的每天过得都很快,每个崭新的明天终会到来。就像xj人民终于迎来了各兄弟省市的支援医疗队,上海,成都,不胜感激。希望大美新疆能早日恢复往日生机。
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