福州别再问约会去哪啦‼️宝藏平价西餐厅安排
Trattoria DaDino达迪诺意大利小馆
尚文路富力中心B区2座03号
11：30-21：00（周三店休哦别跑空）
100+

福州无限回刷的宝藏意式餐厅还有姐妹不知道的吗！店主在佛罗伦萨也有经营餐厅，口味绝对正宗！并且颜值口感并存 看到他们家新推出了圣诞晚宴 根本等不及啊，马上安排！！

菜品推荐
⭐Dadino招牌披萨
他们家披萨是我强推的！没吃过的一定要试试！朋友甚至说是他福州吃过坠好吃的～ 都是手工现做现烤的 需要等上一会儿，但是绝对值得！
⭐意式旋风脆五花
意大利传统节日美食！一口嘎嘣脆！一边吃一边让朋友听哈哈哈你听你听真的好脆！不止我超爱我不吃五花肉的姐妹都爱了！
⭐提拉米苏
强推他们家的甜品，还原最传统纯正的口感
和其他家的完全不一样 试试就会爱上！
⭐布拉塔Burrata
非常惊艳的新品！火腿鲜香入味～切开是奶酪味芝士流心～食欲满满 ！
⭐冷切肉拼盘
经典的意大利冷切肉，摆盘超精致
一朵玫瑰的造型很惊艳 配酒超合适～
⭐热红酒
圣诞怎么能少的了热红酒！带着甜甜的果香～暖暖的来上一杯，整个冬日氛围拉满了

他们家价位也很实在哦！绝对的宝藏平价意式餐厅，除了正餐也有下午茶哦
店里节日氛围浓厚～每个角落都非常好出片圣诞节可以约上姐姐妹妹男朋友女朋友来喽！

#福州美食[超话]##福州分享[超话]##福州探店# https://t.cn/A6fx5LRF

老公上周末做脆皮五花肉、这周末做披萨，生活如此美好，还有什么不满足的。看了《比悲伤更悲伤》，发现自己真的真挺矫情的。心里的缺失先用卫龙压一压，再来点冰激凌；也许我除了台球、乒乓球，还能更忙一点。（ps.脆皮五花肉就上不了桌，就不上图了。烤披萨水平也有待提高[允悲]） https://t.cn/RxBAHUP

#每日一问# 肉熟过头为什么有的会烂，有的会老？[思考]

蛋白质构成的细长肌肉纤维是肉的基本组成，它们被加热后会脱水，蛋白质变性发生交联，这就是瘦肉越煮越老（柴）的原因。

而五花肉、牛腩等肉类，除了肌肉纤维，还富含脂肪和胶原蛋白。脂肪在加热后会融化，帮助肌肉组织保有水分。胶原蛋白则主要来自皮肤，以及连接肌肉和骨骼的结缔组织（比如筋）。

它们的蛋白质结构就像一条条麻绳，长而韧，如果煮得不够透，根本嚼不动。

不过胶原蛋白不像肌肉硬汉，越加热越硬，在热水中它们会慢慢水解成像果冻那样的凝胶状，甚至完全融化，由它们连接的肌肉也随之散开。

但由于肌肉组织在高温下会很快变硬，所以对于富含结缔组织的肉，比如牛腩，要小火慢炖，心急也吃不了嫩肉。