【美食勾搭】 红烧狮子头

沧州铁狮子头名字的由来，沧州又称狮城，最具有代表的就是镇海吼-铁狮子，所以就叫他做铁狮子头。狮子头就是丸子的一种。铁狮子头这道菜，其出处是因为神医喜来乐的家是河北沧州的，而沧州的的铁狮子是一景，所以就叫这丸子铁狮子头了。主要是它的个大外焦里嫩。也有红烧狮子头的，做法很多。还有龙眼狮子头。清蒸狮子头。有的地方叫四喜丸子。做法基本一样。

　　沧州狮子头是将猪肥肉切丁，瘦肉剁成细茸，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、绍酒拌匀，做成丸子。炒锅放入花生油，上中火炸至金黄色捞出。加入酱油、绍酒、花椒、八角、清汤入笼用旺火蒸30分钟取出。原汤滗入锅内，加冬笋片、冬菇片，用旺火烧开，放入味精、葱油拌匀，用湿淀粉勾芡，浇在丸子上即可。菜品色泽红润，鲜香糯嫩。

说实话，这座房子没我姥姥家的气派。
姥姥家是标准的四合院。第一道门是电视剧里面的那种城门，好大的两扇木门。进去大门里边有四户人家，我姥家和二姥，四姥都是标准的四合院。高高的门楼，门口两边坐着俩个大狮子，狮子头被摸的黑明黑明的，想必是孩子们整天骑着玩儿呢。院子里有一颗石榴树和一棵枣树，堂屋是姥爷和三舅住，东屋是大舅，西屋是表姐表哥的，当然了，我去住也是西屋。最最喜欢的是门楼下面的地锅，连着风箱的那种，每次去，我都喜欢和大舅烧火～
现在是，房子不在了，姥爷不在了，大舅也不在了，可风箱还被表哥保管着……
小时候感觉住姥姥家可怜，现在回忆满满的都是大爱和小爱，反而可怜那些没住过姥姥家的孩子们[害羞]

1.老款狮子头

老款狮子头核桃是文玩核桃里历史最悠久的一款核桃!京津冀3地曾都有出产，现仅河北有极少量出产。外型端庄厚重，正圆侧方，核桃肚饱满!桩象端正!桩矮厚边!尖小而钝!小十字尖和一字尖都有，纹路深而舒展!底部硕大厚实且平整!皮质密度极大，手头很重，上色较慢!但盘玩出来的颜色漂亮!量稀价高! https://t.cn/R2W6WjW