#敦煌岁时节令#白露#
出土于藏经洞的​唐代《卢相公咏廿四气诗》有诗《咏白露八月节》云：“露霑蔬草白，天气转青高。叶下和秋吹，惊看两鬓毛。养羞因野鸟，为客讶蓬蒿。火急收田种，晨昏莫告劳。”
金风吹色白，水气凝为露——白露是一个澄澈皎洁的时令。气温进一步下降，草木转黄的同时，敦煌迎来了葡萄丰收的时节。葡萄是由西域传来的水果，原名“蒲桃”或“蒲陶”。敦煌遗书中有对于葡萄及葡萄酒的记载，从“满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒”和“酒是蒲桃酒，千钱沽一斗”等诗句可以看出当时葡萄的珍贵和人们对它的喜爱。不仅因其味美惹人青睐，葡萄的颗粒饱满、子实繁硕也让它被人们赋予了家庭兴旺、子孙绵长的美好愿景，因此成为丝织品、铜镜、瓷器等生活物件上常见的纹饰。敦煌石窟的壁画中也留下了诸多形态各异的葡萄纹，与其它繁复精致的花纹一起，向世人展现历经千年也不过时的敦煌图案纹样，向世界传递着东方大美。

1969年11月，修“焦枝铁路”的时候，在洛阳城北挖出了一个八角形的大坑。都以为是挖到了古墓，工程也停了，洛阳文管所都去了人。

结果一挖才发现是一个隋唐时期的大粮仓，各种仓窖共有287座。专家们在惊叹这个粮仓规模之大的同时，也非常遗憾，因为绝大部分的仓窖都是空的。

但是到了1971年，专家申请开始发掘其中5个仓窖，神奇的事情发生了。其中160号仓窖上的土层被掀开后，发现了颗粒分明的稻米。专家抓起一把稻米放在手上后，用力一吹，糠随之扬去，露出了米粒。米粒除了发黄，甚至变成了棕褐色外，外形和我们正常吃的稻米差异不大。

专家赶紧上仪器，发现这些米粒有48%已经被炭化了，但是仍然显示有52%仍属是有机物。有人可能不懂这段话是什么意思。也就是说经过了1000多年，这些粮食并没有完全坏掉，至少还有一半它仍然属于米。

更夸张的是，在粮窖的木板缝隙中发现的谷子样颗粒。谁也没在意，就把它丢在了露天，结果第三天时，竟然发现它发芽了。

专家不敢置信，立即将这些谷种送到原洛阳农科所去培养，结果到了第二年，还真长到膝盖高，结出了果实，正是我们常见的小米。

这究竟是什么贮藏黑技术，这么牛逼，1000多年前的粮食竟然还有种子活性？

结果专家们参考古籍，根据这些粮食发掘时的实际贮藏方式，进行了合理推测。

仓窖挖好之后，应该是采取了火烤的去湿技术，然后窖底垫上了很厚的草木灰，然后铺上木板，再铺上席子，垫上谷糠，再铺席子，两层席子一层糠，里面再装上粮食，层层叠上去，再封土。

结果这一个窖仓就装了50万斤粮食，这只是一个窖仓的存储量。很可惜因为战争，这个仓被历史遗忘了。

现场一老太太急得直跺脚：“咦，这么多粮食怪可惜了。还是打下夏粮，吃去年存粮，就存一年，不浪费。”

这个隋唐粮仓就是著名的“含嘉仓”，盛唐之时，可以存储下唐王朝半数公粮的粮仓。

咏廿四气诗·白露八月节
元稹 〔唐代〕

露沾蔬草白，天气转青高。
叶下和秋吹，惊看两鬓毛。
养羞因野鸟，为客讶蓬蒿。
火急收田种，晨昏莫辞劳。
译文及注释

译文
白露时节，露水沾在稀疏的秋草上颜色发白，此时，高高的天空，天蓝云稀。
树叶和着秋风慢慢飘落，突然看到自己双鬓已是斑白！
这个时候，鸟儿也知道给自己储藏食物，以备越过严冬。自己只不过是一个匆匆过客，就好比那蓬蒿一样不为所用。
白露时节，田野里的庄稼相继成熟，火急火燎赶紧去抢收，也只有从早到晚，不停忙碌那才可以。

注释
养羞：储藏食物。
蓬蒿：蓬草和蒿草。
晨昏：早晨和晚上。▲