大智度论卷第五十七 释大明品第三十二(经作宝塔大明品) (二十六)

释提桓因言:“有善男子、善女人,书持是般若波罗蜜,乃至正忆念,亦恭敬尊重赞叹,华香乃至妓乐供养,其福大多!何以故?世尊,一切善法皆入般若波罗蜜中,所谓十善道,四禅、四无量心、四无色定,三十七品,三解脱门——空、无相、无作,四谛——苦谛、集谛、灭谛、道谛,六神通、八解脱、九次第定,檀波罗蜜、尸罗波罗蜜、羼提波罗蜜、毗梨耶波罗蜜、禅波罗蜜、般若波罗蜜,内空乃至无法有法空,诸三昧门、陀罗尼门,佛十力、四无所畏、四无碍智、大慈大悲、十八不共法,一切智、道种智、一切种智。世尊,是名一切诸佛法印,是法中一切声闻及辟支佛,过去、未来、现在诸佛,学是法得度彼岸。”

耕而陶聊茶:二十五.三红七绿为青茶 (1、青茶溯源谈虎丘)

六大茶类中的青茶也叫乌龙茶,俗称半发酵茶,它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶,闽南安溪铁观音,广东潮州的凤凰单丛,台湾的乌龙茶。从历史文献上看,这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷,其次安溪,再次台湾,最晚为广东潮州。

青茶制作讲究,鲜叶的采摘,不能过嫩也不能过老。太嫩,咖啡碱、茶多酚含量高,糖类跟形成芳香物的前导物低,成茶滋味苦涩、香气低。过老,内含物质低,纤维素含量高,茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿,俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少,糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸,香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水,破坏叶绿素,令氨基酸与可溶性糖类增多;蛋白质分解,低沸点的青草气得以挥发,如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。

接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”,这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青,鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发,使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”;把摇过的叶片放置一会儿,嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面,叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替,我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”,也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦,令边缘细胞逐步损伤,使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度,叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿,叶片边缘出现红斑并且花香开始出现,就要果断杀青,钝化叶片中酶的活性,终止叶片内儿茶素的氧化,保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。

清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年(1734年),在书中他援引王草堂《茶说》所述:“茶采后,以竹筐匀铺,架于风日中,名曰晒青。俟其青色渐收,然后再加炒焙。阳羡闬片,只蒸不炒,火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙,故其色纯。独武夷炒焙兼施,烹出之时,半青半红,青者乃炒色,红者乃焙色也。茶采而摊,摊而摝,香气发越即炒,过时、不及皆不可。既炒既焙,复拣去其中老叶、枝蒂,使之一色。”。看,采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗,在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼,是明代心学大家王阳明的后人,《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽,寓居武夷山。后一直隐居于此,潜心向学,前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令,终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵,泽被后人。

新事物的出现是有前提条件的,乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年(1391年),朱元璋一道诏旨,令茶废团改散,“岁贡上贡茶,罢造龙团,听茶户惟采芽茶以进”,把团茶都废掉,喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载:“国初四方贡茶,以建宁阳羡为上,犹仍宋制,碾而揉之,为大小龙团。洪武二十四年九月,上以重劳民力,罢造龙团,惟采茶芽以进。其品有四:曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味,捣为细末,已失真味。今人惟取初萌之精,汲泉置鼎,一瀹便饮,遂开千古茗饮之宗,不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵,必俯首服。蔡君谟在地下,亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻,但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革,条索型散茶方便揉捻、发酵,它的大量出现,为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。

说乌龙茶的诞生,不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说,虎丘茶不是绿茶吗,跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是,没有虎丘茶,就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来,慢慢听吧。

到过苏州的朋友都知道,苏州的虎丘,相传是吴王阖闾墓冢所在地,其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此,传说葬后三日有“白虎蹲其上”,故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间(约796年)曾长期寓居苏州虎丘,一边著书,一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水,汲水饮茶,质甘清凛,为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼,此井被后人称为“陆羽井”,亦称“陆羽泉”。

陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗:“翠壑无声滑碧鲜,品题谁许惠山先?沉埋断础颓垣里,搜剔松根石罅边,云乳一林沆瀣分,天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻,好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池,约一丈多见方,井四周石壁陡峭如削。石肌天然,色呈褐赭,秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”,后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书,并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫,古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。

说到这儿,要澄清一个事情,有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的,其实这是一个误解,虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来,一,陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的,陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二,唐代诗人韦应物(737年~791年)在唐德宗贞元四年(788年)七月到苏州任刺史,至德宗贞元七年(791年)卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上,韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>,诗中写道:“洁性不可污,为饮涤尘烦。此物信灵味,本自出仙源。聊因理郡余,率尔植荒园。喜随众草长,得与幽人言。”。可见,彼时虎丘山上早已长有茶树,非陆鸿渐所植。

《元和县志》记载虎丘所产之茶:“叶微带黑,不甚苍翠,烹之色白如玉,而作豌豆香,性不能耐久,宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代,已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟(1574年~1636年)就说:“吴山之虎丘,名艳天下。其所产茗柯,亦为天下最,色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺,明天启元年(1621年)举人,崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间(约1644年~1661年)著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶,色味香韵,无可比拟。必亲诣茶所,手摘监制,乃得真产。且难久贮,即百端珍护,稍过时,即全失其初矣。殆如彩云易散,故不入供御耶。”。

清顺治年(1655年)广东人陈鉴侨居苏州,感:“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘,窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也,井焉、泉焉、品水焉,茶何漏?....予乙未迁居虎丘,因注之、补之;其于《茶经》无以别也,仍以注、补别之,而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在,当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载,他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小,茶子如小弹”,生长在“虎丘之西,正阳崖阴林”,“虎丘紫绿,笋芽卷舒皆上”,“鉴亲采数嫩叶,与茶侣汤愚公小焙烹之,真作豆花香。”。

清朝的《虎丘山志》载:“虎丘茶,出金粟房。叶微带黑,不甚苍翠,点之色如白玉,而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一,这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上,我们可以知道,名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。

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为什么年前家里打扫越干净,年后全家运势会越好?

小时候一到腊月,家里人就开始了整理屋子的活计。

后来才知道,是因为“尘”同音“陈”,所以在腊月里扫尘有“除陈布新”的涵义。

家里老人也说,过年打扫会将家中的“穷运”“晦气”等厄运统统扫除出门。

深以为然。

正如庄子所言:“虚室生白,吉祥止止。”

也就是说,你的房间里,藏着你的生命运势。

房间越干净,运势越好。

1

你的房间,就是你的生命状态

曾有位颇有名气的风水师,找他看势,既不用占卜也无需算卦,只用请他来自家庭院里看一眼便知其未来运势,众人不解暗暗称奇。

风水师会心一笑,说:

“这有何难,只需要看主人家地面房间是否干净即可。如果家里乱且肮脏不堪乱糟糟的,那这家的运势就开始要走下坡路了;如果家里干净清爽,那么这家人的日子也会越来越好。”

无独有偶,哈佛商学院经过多年的硏究,也发现了这个现象:幸福感强的成功人士,居家环境往往干净整洁;而不幸的人,生活通常也是凌乱肮脏。

可见,你的房间,就是你的生命状态。想要精神饱满,前途顺遂,首要的一点就是保持自身的干净。

《菜根谭》中有句,“贫家净扫地,贫女净梳头,景色虽不艳丽,气度自是风雅。”

意思是说,家境贫寒的人收拾得干干净净,物质外表虽算不上豪华艳丽,但是却能保持一种干净风雅的姿态。

这种风雅并不是华服美玉,而是简单的两个字:干净。

因此,一个人,无论是处于高朋满座一呼百应的云端,还是际遇不佳穷愁潦倒的泥地,绝对不应该邋里邋遢自暴自弃。

因为你越是潦倒不堪,破罐破摔,生命的运势就越是艰险未卜。

所以,若是觉得生活不顺时,不妨从周遭的环境开始清扫,重新养一盆花,栽一棵草,既是悦目赏心,又可颐养性情。

这是焕然一新的模样,更是对生命充满激情热爱的面貌。

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2

干净的房间,藏着你的福气

“财不入脏门”,先人告诉我们:福地福人居,福人居福地。

此话不假。

此前在出版社工作的时候,曾去一个初出茅庐的小作家家里做客,进门的一瞬间,便来了一场清新的视觉盛宴:

生机盎然的葡萄藤在架子错落有致,各色花枝也在矮处的花圃里争相辉映,桌子上还摆放着一盘晶莹剔透的葡萄,

纤尘不染的屋子和满院花香的院子,让人心情瞬间舒畅了很多。

当时我第一感觉就是,这个作家将来一定会有不错的成绩。

后来也的确如此,读她的文字仿佛置身于草丰竹茂的田园,细腻的文笔,独特的角度果然在文学界引发一场小风暴。

看一个人运势如何,就看他身处何种环境,身处窗明几净之所,便坐拥这世间最佳的风水了。

日本经济萧条时期,多家公司濒临破产,有家老板看员工暮气沉沉毫无朝气,便想了个法子——打扫卫生。

员工看老板都以身作则动起手来了,也纷纷效仿。

结果,公司越来越整洁大家的心情也变得积极起来。

慢慢地,员工沉下心做事情,公司在这样的状态下竟起死回生,挺过了经济危机,并且以“爱干净”的理念在行业独树一帜。

成功的企业,往往光亮如镜;反之,停滞不前的企业,一定有肮脏的角落。

一屋不扫,何以扫天下。把小事做到极致,必然会改变运势,扭转乾坤。

辨别一个人是否有福气,看他是房间即可,干净的环境里便藏着福禄寿喜财。

3

干净的房间,藏着孩子的未来

我有个当教师的朋友,多年家访得到一个经验:

那些房间肮脏凌乱的人家,夫妻关系多不和睦,今天为了该谁洗衣服而吵架,明天为了轮谁做饭而争论,这样的环境下,孩子很难有出息。

整洁的房间更能给家人带来幸福感,让人扫除疲劳和不安,从而促进家庭的和谐。

而房间脏乱的家庭,则会放大不幸的情绪。试问,整日生活在这样的家庭里,孩子怎么会有奋进的心思呢。

初听的时候只觉得新鲜有趣,现在越品越觉得所言极是。

久居兰室不闻其香,久居鲍市不闻其臭。

一间整洁的安身立命之所是滋养心灵的福地,身处这样的环境下,女人变得温柔祥和,男人也更加成熟稳重,如此金玉满堂家庭走出来的孩子,必然也会更有出息。

曾国藩也曾说,家道能否兴盛,一看子孙睡到几点?二看子孙做不做家务?三看子孙读不读圣贤书?

他告诫诸子弟,日日皆要“黎明即起,洒扫庭除,要内外整洁”,不可邋遢偷懒。

子孙后代谨遵教诲,人才辈出,哪怕到了六七代,没出过一个废人、一个纨绔子弟。

所以啊,看一个家庭是否兴旺,就看这家人是否干净。

4

人越干净,越通透

“高堂素壁,无舒卷之劳;明窗净几,有坐卧之安。”

打扫房间不仅仅是在扫地,更是在整理自己的内心。

地面落灰,沾染的是衣襟鞋袜;心里蒙尘,失去的是怡情悦性。

房间需要定期打扫,内心的杂念更需要定期清除。打扫,不仅仅是热爱生活的表现,更是内心光明洞彻的凸显。

《黄帝内经》言:“怒伤肝、喜伤心、忧伤肺、思伤脾、恐伤肾。”

所以,别再为了泥古不化的杂念伤害自己。

负面的情绪倒一倒,不舍的关系放一放,得意时淡然,失意时坦然。

佛说:“菩提本无树,明镜亦非台,本来无一物,何处惹尘埃。”

既然无一物,何必再将纷扰的杂念置于心头,执手于错过的往事?

杯子,只有干净,才能尝到好茶;心,也只有干净了,也能迎接光明与爱。

懂得及时清空心灵里的负面情绪,才能享受人生的每一处风景。

无心无尘,干干净净才是最好的状态。

不管前途多波涛汹涌,愿你总能有一席容身之地明亮澄澈,如炳炳烺烺的阳光,照亮前行的远方。#人生感悟##好运#


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