学茶十五年心得

● 从思辨精神开始
去打破对茶的成见，拓宽片面认知，放下个人喜恶，获得对茶的思辨力。唯有知道要追求的茶汤之美是什么的时候，学茶才变得有意义。

● 茶味之美 纵横时空
尽可能找正确的、丰富的茶去体验，拓宽自己对茶的体验。学茶是辛苦的，要在茶上保有不灭的激情，一定是充分领略过了它的美。当你真正被茶的美触动、唤醒，才能有源源不断的内驱力，去接近茶的本质。

● 体茶入微 重新解构茶
不要仅停留在“茶好美”、“茶好香”的层面，从更深维度去了解茶香、茶滋味的形成原因。
唯有做深远回溯、理性认知，梳理出有关茶香、滋味的密码，才不再局限于某款茶，才会获得面对任何一款茶，都能做出恰当诠释的可能。

10分！
非常值得的一次尝试。

（文略长）

私听说这家店已两年有余，今下午无事便只身前往。
受友兔提醒，便开门前来此排队。
到店，邻座数几人，前两人，一为一般路过食客，一为韩国人。后两人，为代排。时至营业尚近，客长为患。此时老板搬出保温桶，让客先尝汤味，再定去留（图1）。
首次来吃的我自是冲头上前。浅尝半杯，初入口觉肉味淡，然顷刻后有奇香回味。深觉应放下成见，以不枉此行。
开门，进店，上座，点菜。
点前菜蟹柳沙拉一份，焦糖爆米花米酒一盅。
只见老板有条不紊的将提前备好的小吃端了上来。我也自是迫不及待的一大筷子下去，几大筷子吃完。其实我对于拉面店的小吃是不报多少期望的。但还是不得不说，这小吃质量我是相当的佩服，什么程度呢？蟹柳不小心被我搞到桌子上两坨，筷子夹不起来我都要用手拿起来吃掉的程度。
而酒的味道和口感甚至可以直接跟做调酒的bar相比（图2），实是惊喜。
计时器响，白龙出锅，一碗碗拉面就摆到了食客们的面前（图3）。
此时我只想说一句话，太大了，实在是太大了。如果旁边有人注意到我的话，那确实，当时我已经做不到什么表情管理了。跟汤勺做个对比吧，这样肉的大小会更直观一些（图4）。
吃面的过程自然是按墙上老板推荐的方法来，左右开弓，汤、面、菜，合而为一地入口。
随后一顿闷头大吃后碗已见底，才见肉还有一大块，便向老板加了一份，老板自是爽快答应。
由于只加了汤和面，没有加菜的情况下，这份葱花的口感和香味显得更加突出了（图5）。
而我，也在这两碗都下肚以后，达到了满足到不能再满足的状态。
账一结，归去。
文以至此，仍口有回香，看来此行，还未结束。

#请君# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
#任嘉伦陆炎# rjl#任嘉伦请君#
在小红书上看到有人点评#请君# 剧情，觉得写的很好，透过剧情看出人性！借来搬到这里做点评！
卫都三千年来只有一个信念
找到将军重建蜀国。

陆炎却在三千年的守护中，放下成见
一见自我，二见天地，三而见众生。

同样是千年执念，偏执狭隘和纯善执着，
终使他们走向完全不同的道路
可怜人终有可怜之处啊！

@任嘉伦Allen
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