【隆安县举办2022年#食品安全宣传周# 启动仪式，守护舌尖上的安全】为普及食品安全科学知识，宣传食品安全法律法规，提升人民群众食品安全意识，推进食品安全社会共治，形成健康、文明、绿色的饮食新理念，9月23日，隆安县在县政府大院门前小广场举行2022年食品安全宣传周启动仪式。
此次活动主题为“共创食安新发展 共享美好新生活”。由隆安县食安办牵头，县市场监管局、县公安局、县卫健局等食品安全成员单位参加集中宣传。在启动仪式上，县食安办负责人指出，食品安全监管和整治是一项长期工作，各监管执法部门要形成合力，严把关口，加强监管，确保全县食品安全，为党的二十大胜利召开营造良好的食品安全环境。https://t.cn/A6SDlF9A

【放心食用！南宁市青秀山风景区食品快检全部合格】9月23日，南宁市青秀山风景区举办第五届青秀山丰收节。南宁市市场监管局青秀山风景区分局保障丰收节期间消费者饮食健康安全，在当天使用“食品快速检验室”对青秀山职工食堂抽检的样品进行抽检，结果显示样品全部合格，市民游客可放心食用。https://t.cn/A6SD1pY5

为什么干黄花菜比鲜的更安全？ #张淋琳健康频道[超话]#

黄花菜味道香美，营养丰富，受到广大消费者的喜爱。食用以干黄花菜为主，常见的有凉拌黄花菜、黄花菜炒肉、黄花菜炖肉汤等做法。

　　食用鲜黄花菜有风险，含有秋水仙素易导致中毒

　　黄花菜属于百合科多年生草本植物，又名金针菜、忘忧草、萱草。在湖南、河南、陕西、甘肃等多个省份均有种植。盛产花期在6-8月份，有鲜黄花菜和干黄花菜两种。鲜黄花菜中含有秋水仙素，食用过量会使人出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，因此不建议消费者食用鲜黄花菜。干黄花菜一般是在花期分批采摘的大花蕾或刚开的鲜花，经脱水干制获得。由于干黄花菜经过了蒸汽钝酶、日晒或热风干制，又在烹饪前经过水浸泡变软，其中的秋水仙素含量已经很少，所以干黄花菜可以安全食用。

　　三个方法挑到优质黄花菜

　　在选购干黄花菜时，可从以下三方面判断其品质。

　　1.外观上。优质干黄花菜色泽呈浅褐色或淡黄色，条长且粗壮，粗细均匀，无杂质。如果色泽深黄、略带微红或色泽带黑，条身长短不一，粗细不均，而且混有杂物，说明质量较差。

　　2.手感上。用手攥一把干黄花菜，手感柔软有弹性，松手后随即松散，说明其含水量适度。如果松手后久不散开，说明其含水量较大。如果质地坚硬易折断，表明品质较差。

　　3.气味上。干黄花菜可以闻到其清香气味。如有霉味、硫磺味或烟味，建议不要购买。

　　干黄花菜尽量现做现吃预防霉变，在食用和储存干黄花菜时，应注意以下几点：

　　一是干黄花菜尽量现做现吃，不留剩菜。干黄花菜烹饪前应清洗，清洗泡发过程中要换几遍水，择洗干净并去除异味。

　　二是储存时应避免潮湿或受热，保存在阴凉干燥处。如果干黄花菜发生霉变，不要再食用。

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