有一次，汪涵正在直播，突然觉得鼻腔一股热流，他意识到自己流鼻血了。

镜头刚好对着他，汪涵只能坚持讲话，可血就要流出鼻腔了，他偷偷把话筒贴在鼻子下面，让话筒里面的海绵吸走鼻血。

回到后台，汪涵脸色蜡黄，苍白憔悴，呆坐半晌才缓过劲儿来，拿起话筒又走上舞台。

汪涵自幼身体孱弱，小时候总发烧，曾两次休学调理身体。

小汪涵最渴望的就是健康，还学着“点穴给自己治病”，结果手劲儿太大，把自己点到“呕血”。

1996年，艰难长大的汪涵从播音班毕业，进入湖南台，因工作卖力被仇晓赏识，得到机会做了主持人。

整整十年磨砺后，2005年，汪涵在《快乐女声》舞台上一举成名。

可动辄昼夜连续工作，饮食不规律，给他身体造成很大伤害。

当时坊间盛传，汪涵得了重病，杨乐乐都看不下去了，辟谣丈夫只是太累，然后要求台里给汪涵减轻工作。

其实，汪涵年轻时，长相也是相当帅气，早年入学视频曝光，颜值不输小鲜肉，可他没有拼颜值，走了拼实力这条道路。

如今汪涵成了湖南一哥，主持界“天花板”，这与他的坚持努力密不可分。

但汪涵的奋斗方式，笔者并不欣赏。

好胜心人人都有，把持和利用是关键，如果对成功赚钱过于迫切，可能赢得了一时的满足，却会在生活、感情、健康等诸多方面留下隐患。

#美食时刻# 三能烘焙用具：烘焙小白必用模具挑选指南，每一款都是你的理想型！

工欲善其事，必先利其器，烘焙新手入门，没有一些趁手的模具那怎么行？对于烘焙人来说，如果模具选得不对，轻则有损蛋糕颜值，重则直接报废烘焙食材。这次三能小编和大家聊一聊烘焙中经常用到的那些烘焙模具。

按照烘焙甜点的种类可以将模具分为造型模具、慕斯模具、蛋糕模具、吐司模具、派点模具和其他模具。

一、造型模具
No.1造型模具
可爱的造型饼干并不难，你缺的其实是一套精良的造型模具。
诺，就像是下面这样的：

市面上的模具，按照材质一般分为塑料和铝合金两类，强烈推荐铝合金。因为制作饼干一定会用到黄油，如果用塑料模具会非常难以清洗，而且在使用过程中，塑料也会因为磨损而出现不平整的状况。所以首选一体成型的合金模具，没有接口，易于打理。至于形状？当然是喜欢哪个买哪个！

No.2裱花嘴
在选择曲奇裱花嘴的时候，首选金属不锈钢材质的，一枚用3-5年，几乎不会磨损。
PS：基础的曲奇裱花嘴和蛋糕裱花嘴可以共用。购买裱花嘴的时候要注意选好花型，确认后再买。不建议一次性购买太多裱花嘴工具回来。

No.3饼干整形器
喜欢简单朴素的饼干造型，选择饼干整形器绝对方便省事。一个模子按下去，切出来的饼干平平整整，简直不要太完美。
整形器一般有金属和木质两种材质：金属一体模具，好用！木质模具，好看！木质模具每次使用之后一定要晾干，再收起来，才能延长它的使用寿命。

二、慕斯模具
慕斯圈大小区别比较大，除了常用的八寸大小以外，还有四寸的小号慕斯圈，看起来特别像放大版的饼干模具，但是手感完全不一样。不锈钢材质的慕斯圈表面光滑，比较容易脱模。

三、蛋糕模具
蛋糕，可能是烘焙中需要用到模具最多的一个大类了，像是戚风蛋糕、磅蛋糕、杯子蛋糕、舒芙蕾等等，都有专门的模具。
No.1固底模具
固底模具能适应各种烘焙场景，特别是用水浴法做蛋糕的时候，不会渗水。比如轻芝士蛋糕，主要就是用的固底模具。

No.2活底模具
戚风蛋糕从烤箱取出来后，需要倒扣脱模，用活底模具就会很省事，选择活底模具，要特别注意家里烤箱的大小：顶部距离上层发热管，最好有5cm的以上的距离，过于接近发热管容易导致蛋糕顶部开裂或者上色过深。

No.3中空模具
中空模具也叫“烟囱模具”，例如戚风蛋糕模具就是比较常见的中空模具。
由于中间空心，蛋糕的受热会更均匀，而且面糊还会顺着中间的小烟囱向上爬升，成功的几率也会更大一些。

No.4方形浅烤盘
金色方形不沾浅烤盘的实用性非常强，无论是烤饼干，还是制作蛋糕卷，或者作为面团发酵的容器，都可以用它。通用尺寸是28cm*28cm，这个尺寸，一般烤箱都适合。

No.5深烤盘
长方形大号深烤盘，顾名思义就是一个容量超级大的家伙，可以完美制作松软的古早味蛋糕~小号的，一般就叫做方形蛋糕模具了，一般用来做布朗尼、磅蛋糕之类的重油蛋糕。

No.6连模
连模模具，可以一次烤许多小蛋糕，属于量产型选手。比如六连模、八连模、十二连模等等，常见的主要有“圆形麦芬蛋糕模具”、“玛德琳蛋糕模具”。对了，还有专门的“甜甜圈模具”哦！

四、吐司模具
吐司模具的形状就比较单一了，都是长方体。区别在于两点：是否带盖，以及模具是否有凹凸的花纹。带盖吐司可以定型吐司形状，做出方方正正的吐司。不带盖子的话，吐司上层就会膨胀成自然的拱形，烤出驼峰形状。至于模具是否有凹凸花纹的话，有花纹的烤出来就会带有花纹，造型上就会更好看一些。用起来和没有花纹的模具没有太大区别。

五、派点模具
No.1披萨盘
披萨盘最早只有尺寸的区别：六寸、八寸、十寸、十二寸。一般八寸大小，是最常用的。现在披萨盘还有宽边和浅口盘两种，使用起来都一样，浅口盘更易清洗哦~

No.2菊花派盘
这类模具没有特别的讲究，防粘易清洗就好。模具的大小、样式根据需求来买。菊花派盘推荐活底的，方便脱模。

六、其他模具
No.1硅胶模具
柔软的硅胶模具可以做成杯托，或者形状各异的慕斯模具。由于硅胶材料的延展性好，十分适合用作低温烘烤，或者冷藏用途。

No.2一次性模具
纸杯蛋糕用的纸杯模具就是这种，一般选择里面有一层油膜的，方便吃到蛋糕。一个合适的模具往往决定了蛋糕最后烘烤出来好看与否，所以在做蛋糕时，除了要备齐食材外，还要提前备好模具哦。如果做烘焙没有模具，那么我们就做不出可爱的造型饼干、好看的抹面蛋糕、松软的吐司面包和精致的慕斯蛋糕。

由于模具是直接与食材接触，要经受烤箱高温加热，建议挑选大品牌生产的模具，不要贪图便宜，购买劣质模具，毕竟是做给自己吃的，安全健康才是第一位。

三能烘焙用具款式丰富，种类众多，只选用良心环保材料，把消费者的安全铭记于心，产品都经过高温检测，坚决不用对人体有害的材料生产产品。三能采用先进的生产工艺，产品都经过第三方检测机构的检测，保证产品符合相关标准要求。

三能——作为国内高端品牌烘焙用具生产销售厂家，我们一如既往地坚持以品质取胜的宗旨，开拓创新，致力于给消费者带来最优质的产品及服务，虽然我们已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌而努力。

打卡No.8—知一咖啡☕️&甘淬旅行蛋糕
上周末从晓书馆出来，昏昏沉沉、饥肠辘辘。想喝杯咖啡，吃点甜甜的。便去买了听闻已久的甘淬台式磅蛋糕，在店员的推荐下，挑选了芝士挞（草莓和芒果口味的）和经典的三款磅蛋糕：高山菁萃、柠檬起司、浓情巧克力。芝士挞就真的算了吧，作为一只芝士挞，香酥的外皮是最起码的底线，但，它没有！
磅蛋糕中规中矩，带给大家品尝后，各抒己见评价不一，个人最喜欢柠檬起司，so磅蛋糕还是可以尝试一下的。颜值包装也是符合“甘淬”这个名字的，单片包装很合理。
然后寻到知一喝杯咖啡，由于在infinity错过了瑰夏手冲，便心心念念地想补回来。咖啡还可、不过是去年的豆子了、保存到现在难免味道会减半，感觉持续发酵后，果香味盖过了花香，甜味也减了半分。如果说infinity的瑰夏美式是一杯用咖啡泡的花果茶，那知一的瑰夏手冲就是用咖啡酿的一杯酒，陈有陈的味道，一杯下肚仿佛喝下了一整年的时光沉淀。吧台小哥哥好评plus、会给自己倒一小杯品鉴后再端给顾客，会小心翼翼地询问味道是否尚可，也会很贴心地端杯温水给顾客用来清口。
晓书馆➕知一，是我跨越十几公里还不知疲惫的动力。读书本身就应该是生活的一部分。[haha] https://t.cn/AigyzQEK