德化瓷土矿资源丰富，矿藏密布，质地优良，是中国瓷器的著名产地，德化白瓷与江西景德镇、湖南醴陵并称为中国"三大瓷都"。德化瓷器始于宋代，距今已有1000余年的历史。明代（公元1368~1644年）时逐渐形成自己的技法和风格，并取得了很大发展，在古代传统瓷艺中独树一帜。
德化以烧制白釉瓷器闻名于世。德化所产的白瓷瓷质优良，洁白如玉，胎骨细密，透光度好，釉面晶莹光亮，具有透明感，享有“中国白”，“ 象牙白”，“ 奶油白”， “中国瓷器”之上品的等美称。种类以瓶、罐、杯、盘等日用瓷器为主，兼有雕塑艺术的陈设瓷器，多用贴花、印花、堆花作装饰。德化瓷雕以佛像闻名，人物，动物等多种类型的白瓷雕也逐渐发展起来了。
在宋代，产品就远销海外。明代烧制的白瓷，通体透明，宛似象牙，称为“象牙白”，被日本和欧洲誉为“东方艺术之精品”。德化瓷器的品种有：建白瓷、高白瓷、普白瓷和宝石黄、建红瓷、朱玉瓷、白炻器、紫砂陶以及开片釉、银丝釉、各种色釉等。主要产品有各式中西餐具、咖啡具、茶具、酒具、文具、等日用细瓷和各种传统人物、动物瓷雕以及花瓶、花篮、花盆、灯具、玩具等艺术陈设瓷三大类数千种。
非遗里的闽人智慧丨千秋绝色中国白 薪火不息德化瓷
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#中国醴陵底款##釉下彩##瓷器底款#
瓷器圈里对于醴陵瓷特别是釉下彩瓷十分推崇，所以辨别其年代显得十分的重要。今天专门讲讲常见的蓝料篆书中国醴陵款瓷器的断代，图1-3为70年代瓷器，图4-6为2000年以后瓷器。如果除去文字书写字体、杯子造型这些，要仅仅以图案画片而论，在都是釉下彩的情况下是不容易分别的（注：图2应该是贴花）。那么还有什么更好的甄别方法吗？有的，那便是底款，相比较而言，60-70年代方章款，字线更细更有力，布局严谨，尤其是中国二字，与景德镇瓷写法相似，中字接近方形。而2000年代以后的整体松垮，字体布局不够严谨，中字的写法差别很大。特别值得关注的是醴陵二字篆书写法，尤其是陵字，特地找到篆书图谱，60-70年代款与清代赵之谦的“陵”字书写十分相似，上面一个“光”字，下面是近似"卍”字文。而后者就与现在汉字十分接近了。

#1012节目话题# 近日，2022中国品牌价值评价信息发布，在农业农村部推荐产品前100名的名单中，醴陵玻璃椒名列其中，品牌强度为758，品牌价值达1.75亿元。

目前，醴陵玻璃椒年生产能力6000吨，有加工企业15家，从业人员5000人，年产值2.5亿元，已被列为“十四五”期间株洲市绿色食品发展规划和醴陵市农业现代化建设重点产业。

话题：你最喜欢吃辣椒炒的哪道菜？