美食篇2(新中关&欧美汇,附带一个周边):

新中关(11-16、19-20)和欧美汇(16-18)因为离得稍微远一些所以探索的不是很多,零散地去过几家就整体凑一篇⑧,最后一个(21)是因为突然想起来了又贼鸡儿好吃,为避免忘记就加在这里了
11.火炉火
上周五余老师请大家去吃的,韩式自助,就是我获得小狗狗那次。韩式炸酱面好吃哦,偏甜可能对我这种嗜甜的人来说就很喜欢,也是漂亮小姐姐安利的嘻嘻。他家炸鸡和排骨都贼好吃,我们都要了至少两份,南瓜粥总觉得有一股芝士的味道,就和以前喝的不一样,六个人也只有我喝了emm。牛排!烤肉怎么可以没有牛排,牛排真好吃,我好爱烤肉,这边有烤肉有小火锅我基本都是包了烤肉的份,本来六个人四二排列后来我串场跑到了熊总他们那桌,吃到了沙拉和豆皮,快乐。
12.汉拿山
这个就是以前都吃过的,毕竟我喜欢烤肉尤其烤牛排嘻嘻。之所以提是因为算是我才到不久的时候吧,和已经离职的小姐姐芳菲一起吃的,加上余老师和晓慧四个人,也是那时候觉得,大家感情可真好,当时似乎我还发了微博,因为快毕业了,就有感而发,嗯。吐槽一嘴,竟然没有南瓜粥,水果也没有好像,哼。
13.喜家德
吃了两次,每次都是和余老师吃,每次都是晚饭都是我请客,当然余老师也请了我好多次别的。一家水饺店,饺子很好吃,不过在我心中还是排第二,第一的依然船歌鱼水饺,他家饺子种类其实也不算多,每种都还挺好吃的,可以免费要饺子汤,算是一个小特色吧。第一次吃的时候搞调料没看好,把酱油当成了醋,但也接着吃了,也还行。排骨和鱼这种小菜也挺好吃的。
14.两家烤串
在新中关地下,因为店很小算是小吃了就也没记住名字,但真心又便宜又好吃,两家店面离得很近,有一家网红串串是那种炸的,尤其是土豆搞完贼鸡儿好吃,第一次是我下班之后思慧过来找我带我吃的,第二次是和健辉跑出去调研结果回来早了就去逛商场了,我带着他去吃了,好评好评。
15.喜茶
就很好喝,是晓慧的心头爱,但我之前微博也说过,被我弃了,昂毕竟我对果茶无感而他家奶茶又贼tm甜腻,但好看是真的,贵也是真的。
16.乐乐茶
我心中排在喜茶前面的一家,他家面包做的也好吃,第一次喝是和吃串串那次一天,和健辉一起喝的,第一口就爱了,可能因为我点的芋泥的吧,贼喜欢芋泥,是我喝的最快的奶茶了,可见喜爱程度。
17.江边城外烤全鱼
去过两次,第一次是熊总带着我和晓慧一起,当时老板不在大家都跟放假似的,魏总也跑出去了,结果吃着吃着突然发现隔壁桌说话真耳熟,一看发现是魏总和他的老父亲。第二次是和余老师晓慧去的。他家就,两次都是拼的,酱香和麻辣,正常烤鱼的味道,可能我也没咋吃过烤鱼,没啥对比,就,还可以,大家都说好就是了。
18.赶场子-会飞的贵州烤山鸡
余老师带着吃的,和伟凡我们三个,大家都没吃过,就正常吧,因为脑子里对菜没什么印象了,倒也不是不好吃,就很有特色的贵州地方菜罢辽,或许不会再去吃了。当时余老师说,伟凡快走了请大家吃。
19.
嗯,忘记名字了(笑)。似乎是云南菜,好久远了,当时还是公司周年庆我们从会场出来觅食直接走到了新中关,晓慧健辉熊总我们四个,印象中还挺好吃的
20.欺负酸奶
在新中关,不好喝,很稀,当时是做活动,我和思慧一人买了一个,就很一般
21.兔爷
一家北京菜,感觉并不属于欧美汇,但是挨着欧美汇,整个装修就跟王爷府一样,整个店在地下,从门口进去就一直向下走台阶,绕来绕去,还真的和兔子洞似的(笑)。味道很正宗,就都是地道北京菜,超级好吃,总之感觉点什么都不会踩雷似的。是周年庆前一天在上海的老板过来,魏总带着大家去吃的,当然他请客。算是偏正式的地方了,但人稍微少一些的话应该会有小桌吧。顺便夸赞一下自己的认路能力,进去一次就可以绕出来再绕进去(不愧是我)。我不要你觉得,我就要我觉得,我觉得爆炸好吃。

对 · 话 | 肺癌精准医疗时代,是否检测先行?

本期话题:精准时代,检测先行
特邀嘉宾:上海交通大学医学院附属瑞金医院 高蓓莉教授
特邀嘉宾:皖南医学院弋矶山医院 金艺凤教授
特邀嘉宾:杭州瑞普基因科技有限公司 张龙副总经理

《医悦汇》:NGS技术在临床应用中有哪些优势?还存在哪些技术疑惑或难题亟待解决?

高蓓莉教授:随着检测技术水平的不断提高,高通量检测为肺癌精准诊断提供了更好的方式,值得进一步探索。高通量检测使我们深入了解到EGFR通道的突变状态,同时还帮助我们发现了很多少见位点突变、共突变等。这也使我们认识到,在应用一代TKI药物后,出现了不同疗效反应时,可能是由于少见突变或共突变存在。这些是我们常用的ARMS法不能够检测到的,而 NGS检测在此领域给我们提供了非常多的信息,使诊断更加精准,在治疗上带来更多的考量。

NGS技术的引入同样存在一些难点。例如如何对筛选的大量信息正确判读,在临床中我们需要和生物学家一起,进行MDT讨论,才能够充分认识这些信息背后的含义。其次,目前技术质控也存在一定的难点,因为不是所有的技术单位能够获得质控中心的证明,能够做到更加精准的NGS检测结果。我们希望更好、更高质量的检测技术能够对临床有更大的帮助。

《医悦汇》:液体活检在肿瘤治疗中起到了越来越重要作用,促使肿瘤治疗进入了精准化时代,您认为NGS在临床中的价值和应用前景如何?

金艺凤教授:NGS检测技术目前在临床中的应用非常广泛。目前肺癌的治疗不仅仅是单纯的化疗,我们更主张精准治疗,如靶向治疗、免疫治疗等。通过NGS检测能够明确患者突变基因,根据突变的基因选择适合的药物进行靶向治疗,治疗效果非常好。在免疫治疗中,PD-1/PD-L1的检测也在逐步开展,NGS在此领域也有很大作用。

经过NGS检测后,根据检测结果选择明确的药物进行对应的治疗,患者治疗效果非常好。通过医生的不断宣教以及患者群体的口口相传,大家对基因检测的认可度越来越高。部分患者家庭条件较好的,还会主动提出进行全基因检测。可见,这一技术手段的发展,对患者的诊疗有重要的作用,患者能够从中获益。

随着免疫治疗和靶向治疗药物的不断涌现, NGS检测在精准治疗中的前景可期。

《医悦汇》:在2019年ASCO会议中,瑞普基因携手多项研究成果亮相。请您简述一下目前瑞普基因取得的研究成果。未来,瑞普基因还会在哪些检测领域进行布局?

张龙副总经理:每年一度的ASCO是全球肿瘤学者的学术盛宴,今年也在延续一些热点话题,包括液体活检、免疫治疗、新的靶向药物等等。其中基因检测和二代测序相关技术的进展也颇受关注。

瑞普基因一直在检测领域里深耕,本年度ASCO会议有4篇壁报展示,主要针对液体活检技术,以及瑞普基因的富集技术等内容。现阶段,液体活检最重要解决的问题就是能够在早诊早筛或术后检测,包括用药之后的监控、微小残留病灶的检测。瑞普基因利用了自己独特的探针设计,富集这些变异基因,将特别少量的ctDNA变异从血液或体液中富集出来,以达到万分之一灵敏度的检测水平,解决了现在液体活检领域中最需要解决的临床问题。
瑞普基因拥有的PEAC技术一直处于行业领先地位,同时我们利用这一优势进行液体活检,在不同的方向上进行探索。在NGS领域,瑞普已经开始了报证的工作,我们会向CFDA申请ctDNA的试剂盒,这也体现出我们在检测领域的技术实力不俗。

此外,我们还针对中国一个很有意思的家族进行了研究。此家族五兄妹中,四人患肺癌,一人患膀胱癌,针对这个家族,我们利用自己的检测手段发现并印证了一些新的致病机理,明确一些跨越癌种的突变位点或特殊独有的位点。

未来,瑞普基因希望通过现有途径,收集大数据,找到一些更多的新的突变机制,根据突变机制选择药物。对于那些没有针对药物的靶点,我们希望通过这样的发现提供给医药企业,使其有新的研发思路。同时,瑞普基因与贝达药业也在合作开展耐药机制的探索。液体活检将会在未来解决很多临床问题,如监测术后复发等。我们希望通过不断地精进研发技术,使液体活检的灵敏度得到提升,并推向临床。此外,免疫检查点抑制剂的检测也将是未来研发的重点之一。我们已经在着手打造的小panel方法检测TMB,同时在新抗原预测、单细胞测序等方法中,我们都会进行一系列创新研发,积累临床数据,不断地把这些方法学推向检测与治疗的应用水平。

瑞普基因将继续深耕,不断创新,以便更好地服务于临床,把检测工作推向医院与临床,更好、更快地服务于患者。

【#最前线# | 喜茶开出甜品和冰淇淋店,你愿意为它排多久的队?】
喜茶终于要向甜品店下手了。它把喜茶Lab开到上海,选址在徐家汇港汇恒隆广场,这是上海最好的商圈之一。这家喜茶Lab店目前还在筹备期,主要对KOL和媒体开放,将在6月中旬正式开业。

此前,喜茶已经在成都、厦门、青岛等城市开出了5家喜茶Lab店,但这次上海Lab上线的制冰实验室和甜品实验室,还是喜茶在冰淇淋和甜品界的首次尝试,看来他们瞄准的是魔都这块巨大的甜品消费市场。

2017年,喜茶子品牌“喜茶热麦”上线,喜茶正式进军软欧包市场,但其产品口碑一直表现平淡,加上早先入局的奈雪の茶和乐乐茶已经在市场中树立了成熟的品牌形象和口碑,让软欧包这杯羹并没有那么好分。面对强劲的竞争对手,有了品类拓展的经验,喜茶先其他时尚饮品品牌一步试水甜品和冰激凌,就显得更有必要了。

与开在成都IFS的黑金Lab店上下两层楼的阔气相比,寸土寸金的上海Lab店显得袖珍许多。虽然店面中央设有桌椅,但细数一下仅有6张桌子、24只椅子,似乎难以满足大量的消费者坐下来慢慢吃完一只蛋糕的需求。

在刚进门的位置,左手边是常规的喜茶制作区域,右手边则是需要慢工出细活的茶极客吧台。36氪在茶极客点了一杯“海韵”和“秋晚归”,在还没有正式营业,店里客人不多的情况下,等待时间超过20分钟。节奏一快一慢,一个可以带走,一个需要坐下来静静品味,这样的空间设置是否会影响消费者对不同饮品的体验需求,还需等待市场的检验。

此次喜茶推出的新品中,除了芝芝莓莓、蜂蜜柚子茶、桃桃等喜茶的惯常口味,还有诸如花椒与菠萝、石库门黄酒、阿华田等新尝试,也有奶糖、咸蛋黄等当下十分流行的甜品口味。制冰实验室推出了9款口味的冰激凌。甜品实验室则推出了泡芙棒、舒芙蕾、千层、厚奶盖蛋糕4个品类共22款产品。据工作人员透露,这次推出的很多新品从去年7月就开始研发了,研发好之后会进行储备,在适当的时机再推向市场,他们也有专人借助社交平台、国外网站密切关注行业动态,以确保产品紧跟潮流。

由于新上线的冰激凌和甜品有别于传统的喜茶产品,因此该店在招聘新员工时更注重经验,应聘者大多来自于培训学校的学生,也有曾在酒店做西点的师傅、在韩国甜品店工作过的员工,在经过HR初筛和技能复试两个环节,以及一定时间的培训后方能上岗。

港汇恒隆广场的选址也足见喜茶的野心。这大概是外来甜品店最集中的一个商场,来自日本北海道的高人气甜品店LETAO、因千层蛋糕闻名的美国高端甜品品牌Lady M、法式手工甜品店PAUL LAFAYET等。“星巴克臻选咖啡·焙烤坊”就开在喜茶Lab的楼下。相比之下,喜茶的甜品和冰激凌从15元至38元不等的定价显得相当亲民,但在口味上能不能击败楼上楼下这些甜品里的“国际大牌”,还是个疑问。


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