第1种:白切鸡

看到这个白切鸡,有人心里肯定嘀咕起来,鸡要么红烧、要么炖汤,这样看起来干巴巴、骨头里还带着血丝的鸡怎么能吃呢?当你尝了一口后你就会发现,这个鸡肉嫩、鲜、不油腻。夹一块鸡肉再蘸点调配的料汁,给钱都不换。

白切鸡是中国的一道传统美食,也是粤菜中一道经典的菜。鸡放入水中不加调料煮,煮好切块蘸点汁食用,做起来非常方便。如果去那些市井小巷,你就会发现左右街边的卤菜店、凉菜摊、快餐店都有白切鸡的身影。都说没有一只鸭子可以活着走出南京,我觉得也没有一只鸡可以活着走出广东。

第2种:广式肠粉

第一次来广东,想找点稀饭润润肠胃,谁知走了一个多小时也没看到哪里有卖稀饭的,反而看到很多卖肠粉的。好奇心作祟,买下一份,乍一看,不就是一点点面皮吗。等吃一口后才赫然发现,这不仅仅是面皮,它薄、透、爽滑、带有一点嚼劲,蘸了点汤汁特别鲜、咸。难怪一条街都有好几家肠粉店,个个都是生意爆棚。

如果您没有机会来广东,我们可以网购肠粉的食材在家里做,只是味道差一点。熟能生巧,做多了也就能找到适合自己口味的调汁。早餐或者是没食欲时来一份,好吃不油腻。

第3种:干炒牛河

广东的街头巷尾,早餐中还有一样美食叫“干炒牛河”。对于我一个外地人来说,第一眼看它,就叫炒面条。

它是广东广州的一道特色小吃,由豆芽、河粉、牛肉等一起制作而成。河粉吃起来软而不失嚼劲,酱香和鲜味结合,充斥着口腔,让每一个细胞都处在兴奋中。看似简单的一道小吃却特别考验厨师的功底,想要河粉不碎还带有嚼劲、色泽红亮、咸淡适宜,不下一番苦功夫是出不了师的。

第4种:云吞面

云吞面大家应该都吃过,是广东汉族的特色小吃。它是由煮熟的馄饨、面条和汤组成,馄饨皮薄馅大、面条爽滑,吃一碗特别满足。云吞面我们在家也可以复刻,比如说哪天熬了骨头汤、鸡汤时,留下来一碗汤备用。用三分肥七分瘦的肉剁成肉馅,加淀粉等搅拌好包入馄饨皮中,再配上手擀的面条,轻轻松松就做好了。

第5种:老火靓汤

广东人爱喝汤是出了名了,每个家中掌勺的人都有很多拿手的汤。他们会根据季节来准备汤料和烹饪方法,烹制出不同的口味、功效的汤来。比如说西洋菜猪骨汤、椰子鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤在广东人的生活中是不可或缺的一部分,有“宁可食无菜,不可食无汤”的说法。

第6种:广式烧鹅

来广东我吃的第一个荤菜就是鹅,还是快餐店卖的烧鹅饭中的鹅。我想大部分吃快餐的人可能点的最多就是烧鹅饭了,它色泽红润、油亮,吃起来不油腻还解馋,再配上青菜等特别有饱腹感,一份价格在15元左右,非常划算。

第7种:艇仔粥

这个粥的名字就很特别,不像皮蛋瘦肉粥、南瓜粥一听就知道是什么食材做出来的。如果您没有吃过它,可能就认为是一碗白米粥或者是红豆粥之类的。其实它的食材特别丰富,不亚于一碗螺蛳粉的料。它里面有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝、鱿鱼等等,完完全全打破了我们常规对粥的定义。它的粥底浓稠、绵滑、味道鲜美、口感丰富,吃上一碗一天都有好心情。

第8种:煲仔饭

说到煲仔饭,不由自主地就想流口水了。尤其是腊味煲仔饭,咸香适宜,超级开胃。其实煲仔饭也叫瓦煲饭,是广东广州的一道特色名菜,属于粤菜系。它主要种类有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、烧鸭煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等等。

煲仔饭的米饭煲出来松软、晶莹剔透,吃一口齿间留香底部的锅巴又香又脆,吃了还想吃。我们在家中也可以做,准备砂锅,四周都抹上油。大米提前用水泡2小时,再放入砂锅煮。记得米汤快干时沿着锅边撒一圈油,这才是结锅巴的精髓所在。

第9种:广式叉烧

第一次知道“叉烧”还是周星驰的电影《食神》,当时对叉烧就印象深刻,没想到多年以后我来到了叉烧的根据地广东。在广东到处都可以看到卖叉烧饭的,对于我们这种打工族来说实惠又划算。它看上去油亮红润,让人有食欲感,吃起来甜中带着咸、透着鲜味,肉质软嫩多汁,闻起来特别香。

上次广州回来给我接机送的花花
虽然每次吵架生闷气都想不起这个号要么想清空了这个号 但还是觉得偶尔记录的感觉好好 明明是个记仇的人 却总是记不得的所有不好或是每次吵架生气的原因 在记忆深处深刻的都是所有好好瞬间 第一次来杭州找我 从公寓出门下雨了拿外套撑在我们头上 在一起不久有次吃便秘药吃吐了帮我清理呕吐物
前两天吵架看到我哭了还是会立马消气抱住我一直说对不起
希望以后一直能好好的[太开心]

你的出现是为我遮风避雨
我深刻的清楚
好的时候一切都是晴天
要么就是狂风暴雨
还是希望能坚持下去
只是,人都会有倦怠期
那样,不敢想
我想为你分担
但很多时候成为你的负担
不想要比较
灰姑娘和公主无法站在一个层面
茅草屋和城堡也是不一样的
可能,结局都是注定好的
过程已然不重要
那么,你的选择应该是更好的


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