【肉汁干酪薯条】

制作材料：
烤鸡翅6只，鸡汤罐头410cc，洋葱半颗，牛蕃茄半颗，月桂叶、迷迭香适量，水300cc，面粉4大匙，白酒4大匙，马铃薯3颗，盐1小匙，橄榄油2大匙，黑胡椒粉适量，趣卜日式小方块干酪适量。

制作步骤：
1.烤鸡翅，烤盘中的鸡油，蔬菜及鸡翅是制作肉汁的主要成分。
2.用压马铃薯器将烤鸡翅及蔬菜压碎，锅中放入烤鸡翅，烤洋葱，加入鸡汤、水、白酒及所有肉汁的食材，拌匀后，以小火煮至浓稠，中间要不断搅拌以免烧焦，并以压泥器继续压碎食材
3.煮好后以滤网将食材过滤掉，只留下肉汁。马铃薯去皮切长条，先用水洗去淀粉，再放入烤盘，淋上橄榄油、调味料，烤箱200度烤15分钟，翻面继续烤15分钟即可。
4.将薯条盛装在盘子上，用手将干酪撕成小块放在薯条上。淋上肉汁即可。

马铃薯炖鸡

天气热胃口不好时，来份做法简单、美味下饭的料理「马铃薯炖鸡」，清爽不油腻的好滋味，让你可以吃的下好几碗饭

预备食材
3人份
马铃薯2个
去骨鸡腿4只
洋葱1个
辣椒1条
水800 cc
【调味料】蕃茄酱2大匙
【调味料】酱油60 cc
【调味料】味醂30 cc
【调味料】米酒30 cc
【调味料】盐1/4小匙

步骤
30 分钟

1准备食材。去骨鸡腿，汆烫后切块。马铃薯，去皮切大块。洋葱，去皮切块。辣椒，切片(可依个人喜好调整辣椒用量)。

2汤锅中倒入适量油，待油热后放入鸡腿块翻炒，炒到表皮略为焦黄后，盛起来备用。

3锅中再倒入适量油，待油热后放入马铃薯，翻炒到它表面略为焦黄。

4放入洋葱，翻炒一下，让香气出来。

5接着加入水、调味料、鸡腿块、辣椒片煮滚，煮滚后将火转成中小火，再煮约20~25分钟即可。

6清爽不油腻、下饭好吃的「马铃薯炖鸡」完成了~~^^

#大粑粑煮食# 月底是像我這種失業人士最難過的日子，紡織女工又沒出糧，就看看有什麼殘渣打折物品。但不代表做難吃的料理。燙去皮，打折的魚骨，魚肉不喜歡太油膩就不用煎炸方式，而是醃製後用猛火烤至金黃。1500CC滾水加入蕃茄塊，大火滾煮一小時。出四碗湯，湯頭濃郁鮮甜。誰知道這是殘留魚骨打折的出品呢[允悲][允悲]