【【央视领奖台】鲁味百菜，技师为爱】　　作为中国著名菜系，鲁菜历史文化悠久。8月31日，“新时代 新鲁菜”2021创新大赛颁奖典礼暨2022创新大赛启动仪式在潍坊举行。本届大赛以“创新鲁菜 预制未来”为主题，旨在进一步推动鲁菜创新，推动预制菜产业做大做强。
　　平度市技师学院教师徐方琛老师的作品“翡翠牡丹虾球”，在1099道菜品中过关斩将、脱颖而出，成功俘获众多“吃货”评委的心，荣获“新时代 新鲁菜”2021鲁菜创新大赛100款最具价值新鲁菜。
　　本届创新大赛由山东省委宣传部指导，中央广播电视总台山东总站原创发起，并联合央视频、山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、山东省旅游饭店协会举办。
　　大赛倡导四个结合，即鲁菜的创新要与当地的历史文化特点结合、与当地的食材特质结合、与营养健康绿色的理念结合、与审美的艺术结合；力争做到五个推动，即推动山东各地打造自己的美食新名片，推动新鲁菜的人才体系、理论体系及标准体系建设，推动餐饮产业的高质量发展，推动中餐传统文化国际传播开新局，推动文化“两创”工作上新台阶。
　　以专业与匠心致敬美味，以大赛与经验促进发展。近年来，学院聚焦“五育”融合创新创业教育实践，努力提升技能人才培养质量，激发青年师生创新创造热情，以赛促教、以赛促学，切实提升学院创新创业教育水平，为弘扬大国工匠精神，推动餐饮行业高质量发展贡献力量。

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