#每日涨营养姿势# 1012常言道“夏季祛病食六瓜”，丝瓜就是其中之一。丝瓜原产于印度，大约在唐末宋初传到中国，和南瓜、冬瓜同属葫芦科，有普通丝瓜和有棱丝瓜两个品种。普通丝瓜又称水瓜、天罗、布瓜，南北方均有栽培；有棱丝瓜又称胜瓜、絮瓜、棱角丝瓜等，南方栽培较多，以广东最多，所以 ...展开全文c

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#每日涨营养姿势# 1012[话筒]常言道“夏季祛病食六瓜”，丝瓜就是其中之一。丝瓜原产于印度，大约在唐末宋初传到中国，和南瓜、冬瓜同属葫芦科，有普通丝瓜和有棱丝瓜两个品种。

普通丝瓜又称水瓜、天罗、布瓜，南北方均有栽培；有棱丝瓜又称胜瓜、絮瓜、棱角丝瓜等，南方栽培较多，以广东最多，所以又被称为粤瓜，常见的有蛇形丝瓜和棒丝瓜，蛇形丝瓜又称线丝瓜，外形细长；棒丝瓜又称肉丝瓜，呈短圆筒形或长棒形。

丝瓜又被叫做水瓜是有数据支持的，每100克可食部含水分94.3克，蛋白质1.0克，脂肪0.2克，碳水化合物4.2克，是低脂低能量（21千卡/100克可食部，略高于黄瓜）的蔬菜，适宜肥胖人群和三高人群食用。

胡萝卜素含量也不低，每100克可食部分含 90微克胡萝卜素，胡萝卜素可以保护视力、保护皮肤的完整性；丝瓜还含有少量的B族维生素和维生素C,以及一定量的钙、磷、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，具有高钾低钠（每100克可食部含钾115毫克，含钠2.6毫克）的特点，适宜高血压和水肿病人食用。
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