天气冷了，白酒温着喝是不是更好？

说到温酒，相信大多数人都会想到那首“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”天冷时来杯温热的酒，为肚子里添点暖劲，是何等的惬意。

温酒可以去除酒中的一些杂质、有害物质等，使酒喝起来更健康，口感更为醇正。酿造出的白酒不免都会有甲醇等有害的物质，而以前对酒的过滤处理技术并不精通，甲醇沸点64．7度，沸点较低。用沸水加热之后，甲醇转变成气体蒸发掉。因此，烫酒可以挥发掉一部分酒中甲醇等于人体不利的物质。甲醇对人体的视觉神经无益，多摄入此类物质容易危害身体健康。加热酒液还可使所含的乙醛、乙醇有所蒸发掉，自然口感会变得柔顺，让人觉得更好喝了。

天气逐渐变冷，在冷冷的夜里邀上三两好友，慢慢地温一壶好酒，对酒当歌，人生足矣！
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其实喝酒，宜雪夜闭门喝，有红泥生的小火炉，烛照窗，窗映雪，雪打窗，酒一定是好酒，纯粮酿造的，十年以上窖藏，开瓶即醉人，菜不必多，三五样，二荦三素。好友二三，皆是知己，或微酌，或豪饮，互相不强劝，喝到最后，不嚷，不骂，不吐，不撒酒疯，可以吟诗作对，可以诉说衷肠，把每一滴酒都流转在身体最熨帖的位置里。

书法名家 | 孙應征老师《一日一诗》辛丑十月十二
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[微风]

吟秋斋主

[微风]

辛丑十月十二
2021．11．16．星期二

月照荷塘水映天。
清风朗日夜无眠。
吟诗作赋抒心曲。
把酒言情叙旧缘。

【一日诗词】特别分享

赏析[紫金草]

皎洁月光倒影在荷塘池水中，印着天空的水面 衬着饱满的莲，美不胜收。清风徐徐清朗的日子里，特别的静懿 让人留连着没有睡意。吟诗写赋抒发此情此景，暖一壶好酒 与好友诉说我们一路相知相识的缘。

~ 孙應征工作室 ~

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