我当厨师那些年（十）

为什么我说没有在这个酒店学到生么东西呢？慢慢听我说，我在那里做了一年半，每天不是杀鱼就是剁鸡剁鸭，反正只要是剁的东西都是我做，我每天还要上早班六点钟起来，酒席多了我还要帮蒸菜师傅搞蒸菜，说实话全酒店员工我是最累的，中途又来了个学徒，我就轻松了一点，不过那个学徒只做了大半年就走了，又恢复了我一个人杀鱼剁肉，就这样无限循环，没有机会学配菜和炒菜的技术，当时还好学会一点蒸菜，做蒸菜在武汉路不宽，就这样做到一年半酒店换厨师，厨师长和我们这些厨工就下岗了，我和厨师长他们一起回武汉，在武汉餐馆做事的时候才知道自己搞了一年半什么都还不会，别人在武汉学厨师一年半配菜都配了半年，有的甚至可以炒菜了，当时心里就有点后悔，言归正传，回武汉在家里玩了几天，那个厨师长就到他兄弟那里去上班去了，他看到附近餐馆找学徒就把我叫去了#生活[超话]##日常[超话]# https://t.cn/R2WxQOQ

门口有家王胡子，三个大姐主理，平淡家常，在这里总能吃到符合口味的泡椒猪肝面，现炒浇头，配菜新鲜爽脆，香辣不咸，大姐还默默端上免费银耳汤，暗示可以无限续碗～每次默默去，煮面大姐也悄声对调料大姐的说少面多菜不要太咸哈，桌上地面随时干净爽利，人事物都让人有无尽妥帖感，暑期偶尔会见到不同小男生来帮忙端面，看面相是儿子们耍暑假了…

在郑州居然可以吃到
国宴菊花豆腐了
前段时间看《梦华录》
三年表演了菊花豆腐的刀工
还是这段时间的张小泉拍蒜事件
都让中国刀工流行了起来
今天在郑州也吃到了国宴菊花豆腐
豆腐在汤里 做成了菊花的样子
确实很好看
这是一家专门做做淮扬菜的馆子
大部分都是商务宴请 聚餐家宴
没有大厅 只有包间
最小的有四位 最大的可以十几位
环境没话说
就餐是位餐
配菜无限点
280 380 480的都有
主打的也都是江南菜
也算是人均500以内
吃好喝好 环境好请客的好地方了 https://t.cn/A6a1bfQI