【因疫情闭馆173天后 津沽记忆博物馆恢复开放】2020年7月14日，津沽记忆博物馆恢复开放。据了解，闭馆期间，津沽记忆博物馆通过在线方式陆续举办了“妙手‘剪’阴霾，指尖传温情——创意手工作品展”“饰，隐藏在华服霓裳中的传统文化——何志华先生收藏小件服饰展”“非遗传承，健康生活——天津中医药与非物质遗产主题展”等展览，并举办多场津沽记忆文化讲堂。开馆后，线下展览免费面向市民开放，线上活动仍将同时进行。（记者 果琳）

上过“舌尖上的中国”的陈村粉，真的好吃吗
相信许多人都知道广东的美食非常的多，今天就给大家介绍上了“舌尖上的中国”节目的顺德出名美食—陈村粉。

Part 1 简单介绍
陈村粉已经有90多年的历史。大约在明末民初，顺德陈村人黄但创新出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉，这种米粉出自陈村镇，大家以“陈村粉”名之。由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，加上陈村粉新鲜烹制才好吃，所以难以运送到更远的地方，外地人不易尝试到。

Part 2 百变陈村粉
1.凉拌陈村粉

陈村粉烫熟后放凉，将陈醋、酱油、香菜、蒜蓉、辣椒丝、青瓜丝加入其中，搅拌均匀即可

2.煎酿陈村粉

用虾米、韭菜、杂菌等做成的馅料放在陈村粉上包好，然后煎至金黄色即可。透过薄薄的陈村粉就能看到丰富的馅料。

3.牛腩陈村粉

制作好的牛腩倒在蒸了10分钟的陈村粉的面上，再加入牛腩汁搅拌均匀，洒上葱花即可

4.咖喱蟹陈村粉

这是黄但记的一个创新菜品，浓浓的咖喱蟹配上爽、滑、软的陈村粉，这味道无疑会给人带来冲击，又是一个传统与创新的融合。

Part 3 小结
陈村粉制作技艺已列入顺德区非物质文化名录。为了让更多的人尝到陈村粉，不仅在陈村镇当地举办过陈村粉美食节和烹饪比赛，更在佛山举办的美食节中崭露锋芒，尽显风采。

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