板块解读二：新能源车，光伏，煤炭，生物医药，医疗，消费电子，猪肉板块下周走势预判！
1、新能源车：行业有破位迹象，目前来看未见明显止跌。理由：行业周五冲高回落，连续两日跌破60日均线，说明60日均线有明显压力。指标上，还在日线级别顶背离回调周期内，下跌动能未见减弱。个人观点，行业下周初还有惯性下探，由于目前位置较高，建议多看少动。
2、光伏：行业未见明显止跌。理由：周五冲高回落，几乎收出光脚大阴线，理论上下周初还有惯性下探预期。另一方面，日线级别顶背离刚开始回调，kdj指标发散向下。个人观点，行业下周初会考验60日均线支撑，我觉得跌破的概率较大，建议多看少动，毕竟行业目前的位置不低。
3、煤炭：行业趋势上没有问题，但下周初有震荡回踩预期，这个位置应保持谨慎！理由：分时指标上有顶背离共振现象，日线kdj指标高位s叉。
4、生物医药：行业双底基本形成，下周向下空间有限，耐心持有等待反弹！理由：行业周五冲高回落，一方面受到大盘影响，另一方面说明上方抛压大。不过好的现象是成交量明显放大，说明有资金进场。指标上，日线和60分钟均有底背离形态，日线kdj指标即将金叉，同时行业目前在全面最低点附近，已经属于超跌状态。
5、医疗保健：和生物医药走势差不多，下周向下空间有限，双底形成概率较大，投资者耐心持有等待反弹！
6、消费电子：行业目前未见止跌。理由：行业虽然大跌三天，但是周五还是冲高回落收出类似于光脚大阴线，意味着下周初还有惯性下探。从指标上看，日线级别顶背离结构明显，且下跌动能未见明显减弱，回调的周期也不够。同时，日线kdj指标也是向下发散，周线kdj高位s叉。好的现象是下跌时成交量大幅萎缩。个人观点，行业下周大概率是探底回升走势。
7、猪肉：行业趋势上没有问题，但是这个位置要保持谨慎。理由：分时指标上有顶背离共振现象，日线kdj指标高位即将s叉，同时这个位置缩量收十字星也有变盘的预期！有顶背离不破趋势问题不大，若破了趋势则会有向下震荡回踩。#财经##股票#
1、新能源车：行业有破位迹象，目前来看未见明显止跌。理由：行业周五冲高回落，连续两日跌破60日均线，说明60日均线有明显压力。指标上，还在日线级别顶背离回调周期内，下跌动能未见减弱。个人观点，行业下周初还有惯性下探，由于目前位置较高，建议多看少动。
2、光伏：行业未见明显止跌。理由：周五冲高回落，几乎收出光脚大阴线，理论上下周初还有惯性下探预期。另一方面，日线级别顶背离刚开始回调，kdj指标发散向下。个人观点，行业下周初会考验60日均线支撑，我觉得跌破的概率较大，建议多看少动，毕竟行业目前的位置不低。
3、煤炭：行业趋势上没有问题，但下周初有震荡回踩预期，这个位置应保持谨慎！理由：分时指标上有顶背离共振现象，日线kdj指标高位s叉。
4、生物医药：行业双底基本形成，下周向下空间有限，耐心持有等待反弹！理由：行业周五冲高回落，一方面受到大盘影响，另一方面说明上方抛压大。不过好的现象是成交量明显放大，说明有资金进场。指标上，日线和60分钟均有底背离形态，日线kdj指标即将金叉，同时行业目前在全面最低点附近，已经属于超跌状态。
5、医疗保健：和生物医药走势差不多，下周向下空间有限，双底形成概率较大，投资者耐心持有等待反弹！
6、消费电子：行业目前未见止跌。理由：行业虽然大跌三天，但是周五还是冲高回落收出类似于光脚大阴线，意味着下周初还有惯性下探。从指标上看，日线级别顶背离结构明显，且下跌动能未见明显减弱，回调的周期也不够。同时，日线kdj指标也是向下发散，周线kdj高位s叉。好的现象是下跌时成交量大幅萎缩。个人观点，行业下周大概率是探底回升走势。
7、猪肉：行业趋势上没有问题，但是这个位置要保持谨慎。理由：分时指标上有顶背离共振现象，日线kdj指标高位即将s叉，同时这个位置缩量收十字星也有变盘的预期！有顶背离不破趋势问题不大，若破了趋势则会有向下震荡回踩。#财经##股票#
#北京上海10家美食小馆探店攻略# 上海人爱吃汤包是出了名的。
打“南京口味”的法华汤包馆已经在上海法华镇路上开了15年。厨师李师傅今年40多岁，穿一身白色厨师服，说话带着浓重的安徽口音。
法华汤包馆面积不大，目测四五十平方米，仅容得下8张餐桌，因为人手少、店面小，可供选择的汤包种类并不多。除了镇店之宝鲜肉汤包，还有颇受上海人欢迎的荠菜汤包、蟹粉汤包等几款。周六下午，未到饭点，馆子已经座满。
“我们家汤包最受欢迎的就是它的汤，清澈，不油腻，又有肉香味。”李师傅颇为自豪地向我介绍。吃汤包，汤为第一，肉馅次之，面皮则次次之。
汤的制作方式大致分两种，一种是开封灌汤包所用的水馅，即在拌肉馅的过程中，一边用力拍打，一边往里加水和香油，直到馅料变得像黏稠的粥一样，用勺子一舀，能拉出长丝。相比之下，法华汤包馆采用的则是更普遍的做法——往馅料里加猪肉皮冻。
猪肉皮冻做起来颇为繁琐，分好几步。首先，新买来的猪皮需要在冷水里浸泡半小时左右，等待析出血水，然后再将油脂和猪毛刮干净；处理干净的猪皮被放入清水锅中，烧开后，捞出沥水，搅碎；再将煮过的汤汁滤清，重新放入剁碎的猪皮，加调料，熬煮至黏稠；最后出锅倒入大铁盆里，等待冷却、凝固后，切成小块，包时拌入馅料里。待蒸时，温度升高，猪皮冻化开，重新变为一包汤汁。
李师傅说，生意好的时候，店里一天要熬100多斤的肉皮，整个过程下来需要两三个小时，因为处理起来复杂，一些汤包店会用吉利丁片替代，方便是方便，就是吃起来少点肉香味。
既能兜住一汪清澈的汤，还能做到薄而不破，考验的则是包子皮的制作功力，不同于小笼肉包所追求的“暄、白、软”的面皮儿，汤包对面皮儿的要求一般是“薄、韧、透”，最好是既能透过面皮隐约看到肉馅，筷子夹起来的时候又不会破。法华汤包馆的汤包面皮用死面和发面混合制作，既保证了蓬松的口感，又有一定韧性，“半发半不发，薄厚适度”。
法华汤包馆的汤包都是客人点单后现蒸，装在小竹笼里，一屉8个。大火急蒸六七分钟后上桌。因为制作时间长，又得现做现吃，所以没有外卖，只做堂食。在吃法上，汤包也是有讲究的，否则一不注意就要“误伤”自己或旁人。
打“南京口味”的法华汤包馆已经在上海法华镇路上开了15年。厨师李师傅今年40多岁，穿一身白色厨师服，说话带着浓重的安徽口音。
法华汤包馆面积不大，目测四五十平方米，仅容得下8张餐桌，因为人手少、店面小，可供选择的汤包种类并不多。除了镇店之宝鲜肉汤包，还有颇受上海人欢迎的荠菜汤包、蟹粉汤包等几款。周六下午，未到饭点，馆子已经座满。
“我们家汤包最受欢迎的就是它的汤，清澈，不油腻，又有肉香味。”李师傅颇为自豪地向我介绍。吃汤包，汤为第一，肉馅次之，面皮则次次之。
汤的制作方式大致分两种，一种是开封灌汤包所用的水馅，即在拌肉馅的过程中，一边用力拍打，一边往里加水和香油，直到馅料变得像黏稠的粥一样，用勺子一舀，能拉出长丝。相比之下，法华汤包馆采用的则是更普遍的做法——往馅料里加猪肉皮冻。
猪肉皮冻做起来颇为繁琐，分好几步。首先，新买来的猪皮需要在冷水里浸泡半小时左右，等待析出血水，然后再将油脂和猪毛刮干净；处理干净的猪皮被放入清水锅中，烧开后，捞出沥水，搅碎；再将煮过的汤汁滤清，重新放入剁碎的猪皮，加调料，熬煮至黏稠；最后出锅倒入大铁盆里，等待冷却、凝固后，切成小块，包时拌入馅料里。待蒸时，温度升高，猪皮冻化开，重新变为一包汤汁。
李师傅说，生意好的时候，店里一天要熬100多斤的肉皮，整个过程下来需要两三个小时，因为处理起来复杂，一些汤包店会用吉利丁片替代，方便是方便，就是吃起来少点肉香味。
既能兜住一汪清澈的汤，还能做到薄而不破，考验的则是包子皮的制作功力，不同于小笼肉包所追求的“暄、白、软”的面皮儿，汤包对面皮儿的要求一般是“薄、韧、透”，最好是既能透过面皮隐约看到肉馅，筷子夹起来的时候又不会破。法华汤包馆的汤包面皮用死面和发面混合制作，既保证了蓬松的口感，又有一定韧性，“半发半不发，薄厚适度”。
法华汤包馆的汤包都是客人点单后现蒸，装在小竹笼里，一屉8个。大火急蒸六七分钟后上桌。因为制作时间长，又得现做现吃，所以没有外卖，只做堂食。在吃法上，汤包也是有讲究的，否则一不注意就要“误伤”自己或旁人。
8.25复盘及后市展望
煤炭板块继续大涨，煤炭需求量有增无减，俄罗斯煤炭出口受限后，全球煤炭供给出现缺口，两大煤炭出口大国印尼、澳大利亚基本满负荷生产，供给难以释放；全球煤炭市场供需紧张，有望催化国际煤价进一步上行；国内缺水水电站发电量下滑，需要火电填补，煤炭需求量有增长预期，北方即将进入冬季供暖，煤炭需求量有增无减，但国内原本下半年煤炭供应偏紧，这将进一步刺激煤价上涨预期，煤炭股整体处在加速上涨阶段；
猪肉板块日内冲高回落，从上半年母猪存栏量去库存数据来看，上半年的“母猪淘汰潮”开始开花结果，下半年生猪供应量应较上半年下降，而国内生猪价格主要受供给影响，九月份开学后，猪肉的需求量将进入旺季，猪肉价格有望继续上涨。
白酒中报业绩相继披露，中报利空的阴影也在逐渐消散，今天舍得酒业大涨7%收复中报利空下跌的空间，而从五粮液今天披露的中报来看，上半年净利润同比增长14%，二季度单季净利润同比增长10%，这就扭转了七月份以来下跌的悲观预期（二季度因为疫情封城，原本预期二季度同比负增长），今天白酒板块形成板块效应反弹，技术上有止跌迹象；九月份有中秋和国庆是传统旺季，四季度也开始走明年的估值预期，基本面和技术面形成共振，静待大盘企稳，市场情绪恢复。
半导体产业链、新能源车产业链和光伏产业链继续调整，光伏胶膜和EVA、半导体果链有止跌迹象，如果明天早盘板块再恐慌杀跌，可以博弈短期反弹；如果开盘直接反弹，分时估计要冲高回落，所以早盘不宜追涨入场，可等分时冲高回落下杀再进。
值得一谈的是，中国平安经历两年的业绩下滑后，今年中报业绩同比增长3.9%，渠道+产品改革逐见成效，基本面拐点显现，从机构的预测业绩来看，2022年-2024年中国平安三年净利润复合增长率是15.5%，PEG0.49，如果未来两年能够顺利实现预期业绩，那么当下的股价低估。
煤炭板块继续大涨，煤炭需求量有增无减，俄罗斯煤炭出口受限后，全球煤炭供给出现缺口，两大煤炭出口大国印尼、澳大利亚基本满负荷生产，供给难以释放；全球煤炭市场供需紧张，有望催化国际煤价进一步上行；国内缺水水电站发电量下滑，需要火电填补，煤炭需求量有增长预期，北方即将进入冬季供暖，煤炭需求量有增无减，但国内原本下半年煤炭供应偏紧，这将进一步刺激煤价上涨预期，煤炭股整体处在加速上涨阶段；
猪肉板块日内冲高回落，从上半年母猪存栏量去库存数据来看，上半年的“母猪淘汰潮”开始开花结果，下半年生猪供应量应较上半年下降，而国内生猪价格主要受供给影响，九月份开学后，猪肉的需求量将进入旺季，猪肉价格有望继续上涨。
白酒中报业绩相继披露，中报利空的阴影也在逐渐消散，今天舍得酒业大涨7%收复中报利空下跌的空间，而从五粮液今天披露的中报来看，上半年净利润同比增长14%，二季度单季净利润同比增长10%，这就扭转了七月份以来下跌的悲观预期（二季度因为疫情封城，原本预期二季度同比负增长），今天白酒板块形成板块效应反弹，技术上有止跌迹象；九月份有中秋和国庆是传统旺季，四季度也开始走明年的估值预期，基本面和技术面形成共振，静待大盘企稳，市场情绪恢复。
半导体产业链、新能源车产业链和光伏产业链继续调整，光伏胶膜和EVA、半导体果链有止跌迹象，如果明天早盘板块再恐慌杀跌，可以博弈短期反弹；如果开盘直接反弹，分时估计要冲高回落，所以早盘不宜追涨入场，可等分时冲高回落下杀再进。
值得一谈的是，中国平安经历两年的业绩下滑后，今年中报业绩同比增长3.9%，渠道+产品改革逐见成效，基本面拐点显现，从机构的预测业绩来看，2022年-2024年中国平安三年净利润复合增长率是15.5%，PEG0.49，如果未来两年能够顺利实现预期业绩，那么当下的股价低估。
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