#不可辜负的美食#
中秋佳节从中午就开始大吃大喝了。
吃着葵花籽长大的走地鸡,从广州每日空运到埠,限量供应务必提前预定;玫瑰海盐配几种烈酒现场烹饪的和牛叉烧,每一块都是精华;装满整个砂锅的红烧全幅大群翅煲,七八个人分每人足足三大碗;招牌的十年两头溏心鲍每个都有巴掌大,在手电筒的灯光下晶莹透亮,用文火慢熬,辅以大花菇和鹅掌,吃差不多了再把竹叶饭拌入其中,真是食欲大增。
还有乳鸽,鲳鱼,明虾球,以及海鳗肚丝瓜汤等等美食,配上几瓶好酒,又是满足的一天。 https://t.cn/A65tweeY
中秋佳节从中午就开始大吃大喝了。
吃着葵花籽长大的走地鸡,从广州每日空运到埠,限量供应务必提前预定;玫瑰海盐配几种烈酒现场烹饪的和牛叉烧,每一块都是精华;装满整个砂锅的红烧全幅大群翅煲,七八个人分每人足足三大碗;招牌的十年两头溏心鲍每个都有巴掌大,在手电筒的灯光下晶莹透亮,用文火慢熬,辅以大花菇和鹅掌,吃差不多了再把竹叶饭拌入其中,真是食欲大增。
还有乳鸽,鲳鱼,明虾球,以及海鳗肚丝瓜汤等等美食,配上几瓶好酒,又是满足的一天。 https://t.cn/A65tweeY
山药红枣养胃粥
做法:
第一步、山药削皮切小块,糯米淘洗干净、红枣切开去核;将三种食材一起下入锅中,一次加够清水量
第二步、先开大火煮沸,然后转至文火慢熬成粥状,出锅前加入适量冰糖或红糖调味,搅拌均匀化开,即可
功效介绍:在传统中医理论中,山药、红枣和糯米三种食材,都可以起到健脾补气、养胃和中的功效。早餐多喝山药红枣糯米粥,搭配适量的绿叶蔬菜,增加膳食纤维的摄入,可以更好地保健肠胃!
做法:
第一步、山药削皮切小块,糯米淘洗干净、红枣切开去核;将三种食材一起下入锅中,一次加够清水量
第二步、先开大火煮沸,然后转至文火慢熬成粥状,出锅前加入适量冰糖或红糖调味,搅拌均匀化开,即可
功效介绍:在传统中医理论中,山药、红枣和糯米三种食材,都可以起到健脾补气、养胃和中的功效。早餐多喝山药红枣糯米粥,搭配适量的绿叶蔬菜,增加膳食纤维的摄入,可以更好地保健肠胃!
#健康养生# #中医# #中医养生#
在北方人们吃海鲜一般都是蒸、煮、炒着吃,海鲜本身的肉并不多,鲜味随着也流失了不少。而南方人为了吃到原汁原味的海鲜,常会采用白灼、滚汤或者煲汤的方法烹饪。前面我们尝试了用水蟹与冬瓜同煲,味道很清甜、鲜美。但若要使这水蟹汤的功效更上一层楼,还可以用生地黄和蜜枣一起煲汤加强疗效。
生地黄味甘苦,性凉,入心、肝、肾经,有清热生津,滋阴凉血功效,《神农本草经》说用它“作汤除寒热积聚、除瘿”。临床常用生地黄治疗阴虚发热,消渴,血热出血,血热发斑和阴亏便秘等病症。
水蟹与生地黄一起煲汤,是民间常用于温热病后期调理身体的食疗汤品之一,《本草纲目》亦有记载用蟹汤食疗的内容,谓“盐蟹汁,治喉风肿痛”。现在我们在水蟹汤中再加入蜜枣滋润补中。三者合而为汤,共奏滋阴养血而润燥、清热凉血而散结之功。除了用作时令养生汤品,还能辅助治疗因阴虚热结所致的咽喉肿痛、淋巴结肿大和阴虚血燥所致的痈疮肿毒、皮疹瘙痒等病症。
需要提醒大家的是,脾虚腹满便溏、胃寒湿困者不宜多饮用本汤品。
材料:
水蟹约 300 克、生地黄 50 克、蜜枣 2 颗、生姜 3 片。
制作方法:
1. 水蟹劏宰后洗净;
2.所有主料共入瓦煲内,加入清水 2000 毫升左右(约 8碗水份量);
3. 先武火煮沸,再调文火慢熬 1 小时;
4.关火前十分钟左右加入一汤匙黄酒(效果和味道更佳),下适量食盐温服即可。
在北方人们吃海鲜一般都是蒸、煮、炒着吃,海鲜本身的肉并不多,鲜味随着也流失了不少。而南方人为了吃到原汁原味的海鲜,常会采用白灼、滚汤或者煲汤的方法烹饪。前面我们尝试了用水蟹与冬瓜同煲,味道很清甜、鲜美。但若要使这水蟹汤的功效更上一层楼,还可以用生地黄和蜜枣一起煲汤加强疗效。
生地黄味甘苦,性凉,入心、肝、肾经,有清热生津,滋阴凉血功效,《神农本草经》说用它“作汤除寒热积聚、除瘿”。临床常用生地黄治疗阴虚发热,消渴,血热出血,血热发斑和阴亏便秘等病症。
水蟹与生地黄一起煲汤,是民间常用于温热病后期调理身体的食疗汤品之一,《本草纲目》亦有记载用蟹汤食疗的内容,谓“盐蟹汁,治喉风肿痛”。现在我们在水蟹汤中再加入蜜枣滋润补中。三者合而为汤,共奏滋阴养血而润燥、清热凉血而散结之功。除了用作时令养生汤品,还能辅助治疗因阴虚热结所致的咽喉肿痛、淋巴结肿大和阴虚血燥所致的痈疮肿毒、皮疹瘙痒等病症。
需要提醒大家的是,脾虚腹满便溏、胃寒湿困者不宜多饮用本汤品。
材料:
水蟹约 300 克、生地黄 50 克、蜜枣 2 颗、生姜 3 片。
制作方法:
1. 水蟹劏宰后洗净;
2.所有主料共入瓦煲内,加入清水 2000 毫升左右(约 8碗水份量);
3. 先武火煮沸,再调文火慢熬 1 小时;
4.关火前十分钟左右加入一汤匙黄酒(效果和味道更佳),下适量食盐温服即可。
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