#阎肃观察[超话]# 【健康养生】
1）大豆被称为“豆中之王”，其富含的大豆蛋白、植物固醇、大豆卵磷脂等成分有助于调脂，其中卵磷脂能降低血清胆固醇，辅助预防脂肪肝和心血管疾病，还能减缓记忆力衰退。
2）西蓝花中的胡萝卜素含量非常高，甚至远超同等质量的胡萝卜。而且西蓝花中还含有丰富的叶黄素，这两种物质在保护眼睛、预防眼病方面都有重要作用。
1）大豆被称为“豆中之王”，其富含的大豆蛋白、植物固醇、大豆卵磷脂等成分有助于调脂，其中卵磷脂能降低血清胆固醇，辅助预防脂肪肝和心血管疾病，还能减缓记忆力衰退。
2）西蓝花中的胡萝卜素含量非常高，甚至远超同等质量的胡萝卜。而且西蓝花中还含有丰富的叶黄素，这两种物质在保护眼睛、预防眼病方面都有重要作用。
【健康养生】入冬养得好，疾病不来找！这“1菜2根3果”安神养脾胃，全身都受补
随着气温的下降，很多人明显感觉抵抗力下降、食欲不振、睡眠质量欠佳……
该怎么办？
这时候，可以通过食补把身体调养好！
给大家推荐6种常见的食物，冬补必备——
常吃1菜，安神养脾胃！
如果担心鸡羊肉、人参等滋补物补得“太盛”，对身体产生不利的影响，可以吃清淡又滋补的菌菇。
而在众多菌菇种，特别推荐茶树菇！
茶树菇不仅营养美味，还有不错的药食两用功效：中医认为，茶树菇，性平、甘温、无毒。
具体来说，茶树菇能够利水渗湿，健脾安神，甚至不亚于我们熟悉的中药茯苓。
现在有不少人追捧野生茶树菇，认为野生的才够野、够味。
然而，市场上所谓的野生茶树菇，大都是骗人的。
野外的茶树菇，不仅数量稀少，而且外观、味道和营养都不及人工栽培；再加上野外环境不可控，食品安全也存在风险。
所以呀，追求野生，实在没有必要！
小提醒：别乱囤茶树菇！
干品茶树菇很容易存放，很多人经常一买一大把，囤着囤着，就忘了吃。
然而，囤太久会变质的！
干品茶树菇需要在阴凉、避光、干燥的条件下保存，即使在家用冰箱内保存，也不建议超过4个月。
一旦开封，更是要尽快食用，否则很容易吸潮长霉、腐败。
此外，如果发现茶树菇长霉，就别吃了，否则易造成食物中毒。
吃2根，通便养肝肾！
冬季万物敛藏，都在储存能量，以待春天生发。
能量藏在哪？大地深处的根部。
故“吃根”正当时，利于人体阳气的封藏。
推荐大家吃这两种“根”——
1.红薯
中医认为，红薯入脾、肾二经，既能滋补脾胃，又能够滋补肾阴，使人身强体壮。
李时珍在《本草纲目》中说到：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”，可使人“长寿少疾”。
此外，红薯还是“通便神器”。
因为红薯中含有大量的膳食纤维，能吸收肠道内水分，增加粪便体积，促进排便，这有助于预防和治疗便秘。
食用红薯小提醒：
有黑色斑点的红薯不能食用，否则易引起中毒。
不要空腹吃红薯，否则会产生大量胃酸，使人有“烧心”的感觉。
胃部不适、烧心时尽量别吃红薯，以免加重病情。
生吃红薯，容易在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，并出现胀气、反酸等胃肠不适的症状，所以一定要煮熟吃。
2.山药
山药，自古是药食同源的佳品。
中医认为，山药具有益气养阴、补益脾肺肾、固精止带的功效。
不同人群的推荐吃法：
①消化弱的、肺虚咳喘的人：推荐喝山药粥，煮粥时放入山药块，再加上几颗去核的红枣即可。
②大病初愈，或没胃口的人：适合吃清蒸山药，将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用。
③体质虚弱的女性：把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，能滋阴养血。
吃3果，润燥养肾脏！
1.石榴
石榴不仅好吃，还是润燥“小能手”。
中医认为，石榴药性“酸、涩”，主“收敛、固涩”，用于对付冬季咳喘、腹泻，尤其有效。
润燥小妙招：取石榴半个或一个，洗净，连皮捣碎，加水煮后，直接服用；把石榴皮晒干，每次取5克左右，煮水饮用。
对了，味道酸的石榴，效果更好哦，加点红糖，还能调味、增效。
2.火龙果
火龙果营养丰富，而且热量不高，关键是富含膳食纤维，有利于促进胃肠蠕动，缓解便秘。
每100g火龙果含膳食纤维1.62克，而成熟香蕉每100g只有1.1g膳食纤维。
当之无愧的“通便水果”！
红心火龙果VS白心火龙果，有啥区别？
事实上，红心、白心火龙果的营养价值相差不大。
如果你硬要说区别，那就是红心的含糖量较高，甜度更高（嗯，还有价钱更贵～）；而白心的则甜度较低，味道略为清淡。
3.葡萄
葡萄全身都是宝——
果肉：鲜甜多汁，富含多种维生素，而且含有抗氧化成分。
果皮：含有的多酚、白藜芦醇等健康成分，具有抗氧化、预防心血管疾病等作用。
籽：含大量维生素E、类黄酮、多酚类（比如白藜芦醇），这些很好的抗氧化物质。
不过，想通过依靠牙齿咀嚼获得皮和籽的营养成分，效果是很不理想的。
而且，葡萄皮、葡萄籽中含有大量的单宁，它除了会产生强烈的涩味外，吃得过多，还会对消化道造成损害。
所以，大家吃葡萄的时候，不要吃籽和皮哦~
随着气温的下降，很多人明显感觉抵抗力下降、食欲不振、睡眠质量欠佳……
该怎么办？
这时候，可以通过食补把身体调养好！
给大家推荐6种常见的食物，冬补必备——
常吃1菜，安神养脾胃！
如果担心鸡羊肉、人参等滋补物补得“太盛”，对身体产生不利的影响，可以吃清淡又滋补的菌菇。
而在众多菌菇种，特别推荐茶树菇！
茶树菇不仅营养美味，还有不错的药食两用功效：中医认为，茶树菇，性平、甘温、无毒。
具体来说，茶树菇能够利水渗湿，健脾安神，甚至不亚于我们熟悉的中药茯苓。
现在有不少人追捧野生茶树菇，认为野生的才够野、够味。
然而，市场上所谓的野生茶树菇，大都是骗人的。
野外的茶树菇，不仅数量稀少，而且外观、味道和营养都不及人工栽培；再加上野外环境不可控，食品安全也存在风险。
所以呀，追求野生，实在没有必要！
小提醒：别乱囤茶树菇！
干品茶树菇很容易存放，很多人经常一买一大把，囤着囤着，就忘了吃。
然而，囤太久会变质的！
干品茶树菇需要在阴凉、避光、干燥的条件下保存，即使在家用冰箱内保存，也不建议超过4个月。
一旦开封，更是要尽快食用，否则很容易吸潮长霉、腐败。
此外，如果发现茶树菇长霉，就别吃了，否则易造成食物中毒。
吃2根，通便养肝肾！
冬季万物敛藏，都在储存能量，以待春天生发。
能量藏在哪？大地深处的根部。
故“吃根”正当时，利于人体阳气的封藏。
推荐大家吃这两种“根”——
1.红薯
中医认为，红薯入脾、肾二经，既能滋补脾胃，又能够滋补肾阴，使人身强体壮。
李时珍在《本草纲目》中说到：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”，可使人“长寿少疾”。
此外，红薯还是“通便神器”。
因为红薯中含有大量的膳食纤维，能吸收肠道内水分，增加粪便体积，促进排便，这有助于预防和治疗便秘。
食用红薯小提醒：
有黑色斑点的红薯不能食用，否则易引起中毒。
不要空腹吃红薯，否则会产生大量胃酸，使人有“烧心”的感觉。
胃部不适、烧心时尽量别吃红薯，以免加重病情。
生吃红薯，容易在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，并出现胀气、反酸等胃肠不适的症状，所以一定要煮熟吃。
2.山药
山药，自古是药食同源的佳品。
中医认为，山药具有益气养阴、补益脾肺肾、固精止带的功效。
不同人群的推荐吃法：
①消化弱的、肺虚咳喘的人：推荐喝山药粥，煮粥时放入山药块，再加上几颗去核的红枣即可。
②大病初愈，或没胃口的人：适合吃清蒸山药，将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用。
③体质虚弱的女性：把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，能滋阴养血。
吃3果，润燥养肾脏！
1.石榴
石榴不仅好吃，还是润燥“小能手”。
中医认为，石榴药性“酸、涩”，主“收敛、固涩”，用于对付冬季咳喘、腹泻，尤其有效。
润燥小妙招：取石榴半个或一个，洗净，连皮捣碎，加水煮后，直接服用；把石榴皮晒干，每次取5克左右，煮水饮用。
对了，味道酸的石榴，效果更好哦，加点红糖，还能调味、增效。
2.火龙果
火龙果营养丰富，而且热量不高，关键是富含膳食纤维，有利于促进胃肠蠕动，缓解便秘。
每100g火龙果含膳食纤维1.62克，而成熟香蕉每100g只有1.1g膳食纤维。
当之无愧的“通便水果”！
红心火龙果VS白心火龙果，有啥区别？
事实上，红心、白心火龙果的营养价值相差不大。
如果你硬要说区别，那就是红心的含糖量较高，甜度更高（嗯，还有价钱更贵～）；而白心的则甜度较低，味道略为清淡。
3.葡萄
葡萄全身都是宝——
果肉：鲜甜多汁，富含多种维生素，而且含有抗氧化成分。
果皮：含有的多酚、白藜芦醇等健康成分，具有抗氧化、预防心血管疾病等作用。
籽：含大量维生素E、类黄酮、多酚类（比如白藜芦醇），这些很好的抗氧化物质。
不过，想通过依靠牙齿咀嚼获得皮和籽的营养成分，效果是很不理想的。
而且，葡萄皮、葡萄籽中含有大量的单宁，它除了会产生强烈的涩味外，吃得过多，还会对消化道造成损害。
所以，大家吃葡萄的时候，不要吃籽和皮哦~
养生小课堂# 今天，是你否又欠下身体一杯水？
随着年龄增长，身体储水力逐渐下降，
大脑不能及时反馈口渴信号，老年人很容易发生脱水。
尤其整夜不喝水，血液粘稠度会增加，易导致血栓，
诱发心血管疾病，如心绞痛、心肌梗死等。
建议65岁以上的老年人，每日饮水量保证在1.5-2升，
少量多次，每次100毫升左右。
随着年龄增长，身体储水力逐渐下降，
大脑不能及时反馈口渴信号，老年人很容易发生脱水。
尤其整夜不喝水，血液粘稠度会增加，易导致血栓，
诱发心血管疾病，如心绞痛、心肌梗死等。
建议65岁以上的老年人，每日饮水量保证在1.5-2升，
少量多次，每次100毫升左右。
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