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抢抓“鸡”遇,风行天下
——赤水乌骨鸡,中国地标产品

乌骨鸡、绿壳蛋、金钗石斛是我市独具特色的优势农产品,我市抢抓省委、省政府开展“贵州绿色农产品风行天下”行动机遇,推动赤水“山货出山”、大卖特卖,促进农民持续稳定增收。市委部署了推动“一鸡一蛋”金钗石斛等地方特色优势农产品提升品质、打响品牌、拓宽市场、风行天下的战略目标。本台推出系列报道,一起来认识我们的地标产品如何风行天下。

贵州赤水森林覆盖率高达80%,有着“楠竹之乡”的美名,孕育出了一种特色品牌家禽——黑羽乌骨鸡,已成为赤水市三大地方特色农业主导产业之一。发展历史悠久,早在上个世纪乌骨鸡养殖就已在赤水扎根,因其天然的地理条件和成熟的养殖技术,造就了赤水乌骨鸡的独特口感。

赤水乌骨鸡体型特征鲜明,据《仁怀直隶厅志 物产志 卷十五》和《赤水县志 养殖业篇》记载:“本地良种鸡取名乌骨鸡,为肉蛋兼用型,是饲养的主要品种。”优质乌骨鸡多为纯黑色,黑羽公鸡的颈部、背部和镰羽多带红色羽丝,尾部羽毛油黑带墨绿色光泽。

经过人民群众长期培育繁衍,其养殖方法成熟有效,采用分段式林下生态养殖技术,通过原种场2—3周的封闭式雏鸡培育、完成初期免疫接种的健康鸡苗出场,进入养殖场(户)饲养,并通过3—5周的适应性培育过渡到林下生态放养阶段,整个养殖周期约15—18周,保持乌骨鸡肉质细腻、营养价值、独特风味,确保生产的产品绿色、健康、纯天然。

原产地主要分布于复兴、天台和旺隆等乡镇,随着乌骨鸡的发展,全市各乡镇得到均衡发展,近年来,我市加快建设“三个一”和“十百千”工程,加快金钗石斛、竹乡乌骨鸡、晒醋等特色产业的建设,共计出栏以乌骨鸡为主的家禽3600 万羽。于2010年获国家农业部地理标志产品保护,2011年赤水乌骨鸡荣获消费者最喜爱的100个中国农产品区域公用品牌,2014年赤水乌骨鸡产业园列入贵州省现代高效农业示范园区,这些知识产权的获得,有效的保障了产品品牌形象,加快了赤水乌骨鸡产品走出赤水、冲出贵州、打入国际市场的进程,为地方经济增长和经济效益的提高注入新的活力。 https://t.cn/Ry41PJg

年假已经结束啦~小编久久不能忘怀陕南的原生态食材。住在大山里的山民将自家熏制的腊肉、香肠、豆腐干、血粑粑、香菇、黄花菜、白菜萝卜等山货特产摆在地摊上销售。这些在无污染绿色环境里自然生长的农产品量不大,但在家家户户自给自足的大山里销售并不好,山民们盼着更多的人来这里把大山里的原生态年货带出去。https://t.cn/RxeHZvU


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