#厦门美食[超话]# 潮阿瞒卤水火锅

潮式卤水火锅还是第一次在厦门看到，小火锅的形式，一人一锅，特色是潮汕米醋的蘸料搭配

「鱼生」（斑鱼）
鱼生真的是有在惊喜，鱼片晶莹剔透，不需要潮汕复杂的搭配，一点现磨山葵粉，一点萝卜丝，鲜味十足
「生腌活虾」
生腌非常入味，对虾个头不算大，肉质很是脆弹紧致
「养颜花胶鸡锅底」
花胶鸡也像模像样，喝上一碗无需涮菜也很满足
「生蛋椰子鸡」
颜值高，不过有点get不到设计的点，鸡肉煮出来还是嫩滑的
「手工鱼籽虾滑」
虾滑好看又好吃，满满的虾仁，脆爽味鲜
「潮汕脆肉鲩鱼片」
没有切连刀片，但是鱼肉很新鲜，很脆，有点小骨头要注意❗️
「原谅柠檬茶」
柠檬茶也打的不错诶，很清爽
地址在百脑汇对面的如家楼下，三国的卡通装饰，装修简洁宽敞 https://t.cn/A6V5qTX0

【镇邦路美食街2023年元旦试运营】为推动特色美食与文化旅游融合发展，我市提出在小公园历史文化街区保育活化中有机融入潮汕美食文化，新建镇邦路美食街。当前，我市抓紧推进镇邦路美食街建设，将齐聚多家具有潮汕特色的餐饮“老字号”，打造成集餐饮和文化展示、文化创意、文化交流等于一体的美食“打卡点”。目前，美食街的招商引资、装修设计等工作正有序推进，计划2023年元旦试运营。https://t.cn/A6SredTp

【镇邦路美食街2023年元旦试运营】为推动特色美食与文化旅游融合发展，我市提出在小公园历史文化街区保育活化中有机融入潮汕美食文化，新建镇邦路美食街。当前，我市抓紧推进镇邦路美食街建设，将齐聚多家具有潮汕特色的餐饮“老字号”，打造成集餐饮和文化展示、文化创意、文化交流等于一体的美食“打卡点”。https://t.cn/A6SredTp