#美食[超话]# 说起江西的美食，就不得不提一下江西菜，江西菜也叫赣菜，而大部分赣菜都是很辣的，它的辣味全部都在菜中，辣的后劲十足，外地人也称之为爆辣，赣菜比湘菜辣的还彻底，比川菜辣得更纯粹。[求饶]
那在江西都有哪些赣菜辣得令人难忘呢？其中就有下边这六道，尤其是第五道，令很多外地人不敢下嘴，你敢吃吗？[允悲]
01.莲花血鸭
莲花血鸭是江西萍乡的一道特色名菜，你也可以说它是最辣的鸭肉菜，这道菜的特别之处就在于里边加入了鸭血和很多新鲜的辣椒，还有当地的米酒，做好的菜色泽紫红油亮。
当你吃的时候，辣椒和肉已经完全融为一体，鸭肉特别的入味，吃着鲜辣可口。[馋嘴]
02.余干辣椒炒肉
余干辣椒炒肉是江西上饶市余干县的一道经典名菜，它主要是用当地的特产余干枫树辣椒制作而成的一道菜，这道菜“辣嘴不辣心”，带有浓浓的鲜辣味，吃着辣味十足，开胃下饭，让你放不下碗。[爱你]
03.鄱湖胖鱼头
鄱湖胖鱼头是江西九江市的一道传统名菜，这道菜赣味浓郁，红红的辣椒覆盖满了整个鱼头，凭借着鲜辣十足、肥美鲜嫩的口感，曾位列“十大赣菜”之首，让你在辣味中还能品出鱼头本身的鲜嫩口感，很多外地人来此处必吃它。[求饶]
04.临川牛杂
临川牛杂自古以来就享有声誉，也是当地极具特色的一道美味菜肴，主要是用牛肝、牛筋、牛肠、牛肚、牛脚等牛杂为主要食材，加入红辣椒、辣椒末等多种调料爆炒或熬煮，把生辣和鲜味完美的进行融合，吃上一盘，酣畅淋漓。[哇]
05.辣椒粑
辣椒粑是江西景德镇的一道传统名吃，这种小吃主要是用糯米、辣椒、南瓜或茄子、食盐等食材制成的，一般都是切成切成长条状或圆饼状，很好存放，吃到嘴里很过瘾，主要分为甜辣、中辣、爆辣，一些外地人第一次吃，都是辣的嘴巴只想喝水。[色]
06.萍乡小炒肉
萍乡小炒肉是江西萍乡的经典名菜之一，这道菜用到的主要食材就是辣椒和肉，吃到嘴里香辣口感很重，很多外地人第一次吃，可能会被辣得直打嗝，但是鲜香辣味美，吃完还想吃。[憧憬]

一篇对自己意义很大的文章，跌跌撞撞投稿了一年，终于接收了。

这项研究里，通过合理的结构优化，我们设计了一种新冠三聚体RBD重组蛋白疫苗。小鼠实验数据表明，免疫原性不亚于当前其他已上市的蛋白疫苗。按照同样的思路，又设计了一种三聚体HA1流感疫苗，其效果仍然十分显著。通过两种疫苗混和接种，我们实现了在小鼠身上同时预防新冠病毒和流感病毒的双重感染。

可能唯一遗憾的是生不逢时，虽然已经申请了临床试验，但在后疫情时代无法快速走绿色通道，能够发挥的作用也很有限。

但对自己来说也是意义重大。那时作为新手，因为害怕老鼠就硬着头皮去抓，半夜12点在动物房给小鼠取不出血而濒临崩溃；为了拿到足够蛋白，表达了上千盘细胞；第一次去P3实验室，被负压干得精疲力竭。所有这些，现在看来都是让人难忘的经历，科研路还很长，继续加油吧！

今天上午的托业考完了，听力阅读又碰到了多道原题，大家考得都还不错。关键是大家这段时间很努力，特别难忘的是庄同学，每天都在催着给她上课，都快把我逼疯了，两周的考前突击，目标700+，这次应该可以800+。更开心的是图4：两周前宝岛台湾的同学在台北考完，前几天告诉我说刚刚压分过线，厉害厉害。十月份要考试的同学加油呀，特别是露露，bobo。十月份托业考前强化班继续招生中，需要大家的推荐。