美食我也行
之“麻小”
步骤：
1）菜场购买活小龙虾，去头去虾线；
2）回来多淘洗几遍，先到水不黑；
3）下油炒几分钟；
4）下若干蒜头、姜片、小米椒；少许八角、桂皮、花椒、生抽；郫县豆瓣酱2勺、火锅底料1/4块炒香，倒入小龙虾继续翻炒；
5）加一罐半啤酒闷煮20分钟，加白胡椒粉；
6）出锅前5分钟放黄瓜条、紫苏、香菜或韭菜、香葱段，少许鸡精；
下次做改善点：
1）记得买小米椒；
2）黄瓜条晚点放才脆；
3）加点香料和花椒；
之“麻小”
步骤：
1）菜场购买活小龙虾，去头去虾线；
2）回来多淘洗几遍，先到水不黑；
3）下油炒几分钟；
4）下若干蒜头、姜片、小米椒；少许八角、桂皮、花椒、生抽；郫县豆瓣酱2勺、火锅底料1/4块炒香，倒入小龙虾继续翻炒；
5）加一罐半啤酒闷煮20分钟，加白胡椒粉；
6）出锅前5分钟放黄瓜条、紫苏、香菜或韭菜、香葱段，少许鸡精；
下次做改善点：
1）记得买小米椒；
2）黄瓜条晚点放才脆；
3）加点香料和花椒；
目前武汉大部分小区依然在封闭隔离中，无法出门，好在解封在即，楼下的蔬果超市也开门营业了，今天居然有活鱼及小龙虾供应！好，赶紧做一个油焖大虾。具体做法：新鲜小龙虾，剪去头尾各一小截，拉去肠线（指虾的肠腺，卖虾的可帮忙完成这一步骤），然后用牙刷一个个地刷一下，逐一清洗干净。锅里油热后，放入生姜块和大蒜，郫县红油豆瓣，然后倒入小龙虾翻炒。接着，放一点八角、桂皮等香料，再加盐、生抽酱油、醋、胡椒粉，最后倒入一罐啤酒，大火焖10分钟，撒上葱花即可出锅。 https://t.cn/R2WxQOQ
#全国美食挑战赛# 最简单省事的【电饭煲无油可乐鸡翅】把所有食材倒进电饭锅里按煮饭键，半小时就好咯！我还放了土豆和鹌鹑蛋，都很入味！鸡翅也被炖的很酥嫩了，而且不用额外再放油！
?鸡翅划刀口，用盐和黑胡椒粉腌制30分钟后焯水去浮沫。
?在电饭锅里倒入一罐可乐300ml+醋和蜂蜜各1勺+老抽2勺+生抽3勺+料酒4勺+干辣椒+葱姜、八角桂皮柠檬片，最后放鸡翅、土豆、鹌鹑蛋和盐。按煮饭键，半小时就OK啦
?鸡翅划刀口，用盐和黑胡椒粉腌制30分钟后焯水去浮沫。
?在电饭锅里倒入一罐可乐300ml+醋和蜂蜜各1勺+老抽2勺+生抽3勺+料酒4勺+干辣椒+葱姜、八角桂皮柠檬片，最后放鸡翅、土豆、鹌鹑蛋和盐。按煮饭键，半小时就OK啦
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