#新加坡[超话]#
#新加坡海士# 美好生活从这里开始——名食小厨

#名食小厨（The Famous Kitchen）#的老板符忠兴从事餐饮业多年，走遍大江南北。他总希望为新加坡的餐饮业注入新气息，因此除了在以海鲜为主打的餐厅里引进新菜色，厨师出身的他也创造新菜式，其中一道便是酸菜鱼。这道菜是将活鱼蒸至八成熟后放置在特制酱汁上，再撒上酸菜、烧肉与花生。上桌后客人可以根据自己的喜好淋上辣椒等佐料，再舀起酱汁淋在酸菜及鱼身上。

餐馆的另一道招牌菜“盐焗花蟹”采用印度尼西亚花蟹，用旺火将上汤与海盐同花蟹焗上半小时，中间不断翻动花蟹，使其均匀受热，至汤汁收尽时才大功告成。上桌的蟹壳上覆盖着一层薄薄的棕色汁液，是上汤与海盐被浓缩后的精华。

地址：54 Sembawang Rd, Singapore 779085

营业时间：11:30—14:30；17:40—22:30

【[星星]芭提雅|海岛游餐厅推荐】#RIMPA LAPIN# 悬崖海景餐厅，依山而建、临海而居，尽览无敌海景。这里主要供应泰国菜，因临海而建的优势，各式海鲜必不可少，且海鲜质量极佳。[干杯]厨师采用传统烹饪技法加工材料的同时，也融合了现代及西方元素，使烹制出的菜肴口味正宗又不乏新意。用心精致的摆盘，再加上专业考究的色彩搭配，每一盘菜肴呈现上来都会使得你眼前一亮、胃口大开。
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地址：152/2 Moo 3, Soi Na Jomtien 36, Sukhumvit Road, Pattaya
营业时间：一至五：16:00 - 23:59 ; 六至日：14:00 - 23:59
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道乐蟹菜馆，这家亚运村的帝王蟹餐厅，超级棒。一进门就看见两个大水箱，里面满满的帝王蟹。开放式厨房玻璃前整齐的摆放着很多螃蟹壳，厨师们正在精心的制作各种刺身，刀工一流。服务员很热情，给我们介绍了特色菜，首推帝王蟹，做法超多，不亏是专业的。我们这次选择了芝士焗蟹，芝士浓郁的香味配上蟹腿肉，好吃到无以言表[馋嘴]蟹腿壳已经提前被厨师钳开，用蟹签一挑蟹肉就轻松弄了出来，很方便。烤鳗鱼，外焦里嫩，好吃又营养，餐餐必点。松茸海鲜汤，配料十足，很鲜。快到圣诞节了，店里充满了圣诞气氛，人气很旺，最好提前预订座位呦。