有一些人，他们的生活就是茶
有这样一些人，茶就是他们的生活，他们的生活就是茶。不搓麻将、不洗桑拿、不混夜场、不伤风华、不是在喝茶，就是在喝茶的路上，好茶二三泡，一坐大半天，就是他们一天的生活。
也许以前，他们会在清晨泡壶茶，将窗外的喧嚣捏成手中一杯淡茶，以过往的心看世间的过往。但是，他们会发现，关于喝茶自己已经越来越没有规律，晨起、午休、睡前，生活中最自然而然的一件事，就是喝茶。茶友喜欢一切美的事物，茶是美的极致。在茶友们看来，茶事之美贵素朴，素朴贵真。
生活需真诚，以真诚的心去经营一种古典主义的生活方式，是茶友们正在做的事情。泡茶需真诚，在对的时间，对的地点，以最纯粹的心，慢慢地煮水、刷壶、放茶、倒水、出汤，可以不是旷世之茶，放心就好；可以不是极品之水，利茶就好；可以不是名贵之器，顺手就好。难得的，是一颗诚恳的要泡茶给你喝的心。
静一点，慢一点，精致一点，不要做茫无目的的追求，才能享受到最简单的幸福。于是，与朋友相聚，共饮收藏好茶，让温润的茶汤，浸润心田。于是，茶友们可以欢乐地为自己的生活写下“好茶、好友、好眠”这样畅快的字句。
“书是读书人的茶，茶是爱茶人的书”：读茶香这本无字的书，品书香这杯有韵的茶。人生得其一，即为幸事；二者得兼，则为完美。茶友应该是从有字书中读到茶，从无字书中读人生。人生的千般境象都在他的品读间，凝炼成了“愉悦”。
窥探茶叶奥秘，喝茶不走弯路加薇[心]1930402313
有这样一些人，茶就是他们的生活，他们的生活就是茶。不搓麻将、不洗桑拿、不混夜场、不伤风华、不是在喝茶，就是在喝茶的路上，好茶二三泡，一坐大半天，就是他们一天的生活。
也许以前，他们会在清晨泡壶茶，将窗外的喧嚣捏成手中一杯淡茶，以过往的心看世间的过往。但是，他们会发现，关于喝茶自己已经越来越没有规律，晨起、午休、睡前，生活中最自然而然的一件事，就是喝茶。茶友喜欢一切美的事物，茶是美的极致。在茶友们看来，茶事之美贵素朴，素朴贵真。
生活需真诚，以真诚的心去经营一种古典主义的生活方式，是茶友们正在做的事情。泡茶需真诚，在对的时间，对的地点，以最纯粹的心，慢慢地煮水、刷壶、放茶、倒水、出汤，可以不是旷世之茶，放心就好；可以不是极品之水，利茶就好；可以不是名贵之器，顺手就好。难得的，是一颗诚恳的要泡茶给你喝的心。
静一点，慢一点，精致一点，不要做茫无目的的追求，才能享受到最简单的幸福。于是，与朋友相聚，共饮收藏好茶，让温润的茶汤，浸润心田。于是，茶友们可以欢乐地为自己的生活写下“好茶、好友、好眠”这样畅快的字句。
“书是读书人的茶，茶是爱茶人的书”：读茶香这本无字的书，品书香这杯有韵的茶。人生得其一，即为幸事；二者得兼，则为完美。茶友应该是从有字书中读到茶，从无字书中读人生。人生的千般境象都在他的品读间，凝炼成了“愉悦”。
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你知道黑茶为什么能收藏吗？
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
茶叶是食品，食用和饮用才是其核心价值。食品都有保质期，现代工业化食品生产的常识告诉人们，食品越新越好，随着时间延长，距离保质期越近，营养价值越来越低，过期食品甚至会霉变，产生有害物质，影响人体健康。对一般的绿茶和红茶来说，可能如此，对黑茶来说恰恰相反，一定保质期年限内，黑茶存放时间越长，口感和品质越好，营养价值也越高。黑茶茶汤可存放几天不馊，干茶长期存放也不会长霉，这是其独特之处，主要与黑茶本身的加工工艺和茶品特色相关。
黑茶的核心工艺是渥堆发酵，加工初期进行的进行的杀青或炒青，可以钝化茶叶中的多酚氧化酶，中期进行的渥堆发酵，使微生物产生的氧化酶与茶多酚发生氧化反应，呈现出黑茶独特的色感和味感。由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应也一直在进行。缓慢的微生物氧化过程中，有机酸等功能成分逐步增加。因此，黑茶的后期存放是一个逐步陈化升华，而不是食品营养价值逐步降低的过程。这种随时间增加，逐渐变性而不变质的独特品质，是黑茶能够收藏的根本原因。
一、黑茶收藏过程中的口感变化
按传统说法，30年是黑茶口感的最佳期。实际上黑茶从新茶开始就能够饮用，随年份增加，口感更加丰富。有一个说法叫“三年一大变”，沉淀三年的黑茶，涩味基本消失，慢慢显露醇和的风味，五年开始出现陈香味，十年出现药香味，三十年口感和保健功效都达至顶峰。之后口感稍显降低，但此时黑茶已不是简单的消费品，而有历史文化蕴涵其中。所以，30年以后的黑茶虽口感稍差，价格却更高。（建议喝黑茶不要一味的追求年份茶，其实新黑茶也是别有味道，喝3至5年左右的黑茶也是很不错的选择。）
二、黑茶收藏过程中的干茶色泽变化
不同黑茶类型干茶色泽不同，黑砖茶乌黑油润有光，高档茯砖茶呈现乌黑色，带嫩梗，抵挡茯砖茶呈现黄褐色显梗，青砖茶则色泽青褐。另外，不同存放时间和条件对干茶色泽也有直接影响。裸砖长期暴露于空气或有阳光处，茶砖外观呈现褐红色，带包装条件下存放于通风透气干燥处，茶砖外观呈现黑褐色，且年代越久色泽越深。
三、黑茶收藏过程中的干茶茶香变化
黑茶因原料工艺不同形成了不同的品类，成品也表现出不同的香型。黑毛茶传统工艺具有松香，并带有独特的地域性花果香，制成的成品茯砖茶菌香明显，黑砖茶香气纯正，花砖茶则突出了传统的松香，花卷茶具有地域性的纯正味，黑尖茶则保持了传统黑茶的松香于嫩香，随着陈放时间的延长，香气转化为陈香，产品类型不同，陈香也各有特色。
茶说：冬去春来，四季轮换，年复一年，人与万物，在实践的更叠中变化。人有年龄，树有年轮，人在红尘，有的人已老，初心未变。茶叶一样，茶在四季中，久经风雨，日月环照，江河滋养，百年不衰。依然以她醇厚的香气，傲然的风姿，让茶人如此不舍，老有老的韵味，茶香依旧，静谥如初。
湄江印象 唯美黔茶 千年传承 大众口粮
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX68 微众号：湄江印象
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茶叶是食品，食用和饮用才是其核心价值。食品都有保质期，现代工业化食品生产的常识告诉人们，食品越新越好，随着时间延长，距离保质期越近，营养价值越来越低，过期食品甚至会霉变，产生有害物质，影响人体健康。对一般的绿茶和红茶来说，可能如此，对黑茶来说恰恰相反，一定保质期年限内，黑茶存放时间越长，口感和品质越好，营养价值也越高。黑茶茶汤可存放几天不馊，干茶长期存放也不会长霉，这是其独特之处，主要与黑茶本身的加工工艺和茶品特色相关。
黑茶的核心工艺是渥堆发酵，加工初期进行的进行的杀青或炒青，可以钝化茶叶中的多酚氧化酶，中期进行的渥堆发酵，使微生物产生的氧化酶与茶多酚发生氧化反应，呈现出黑茶独特的色感和味感。由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应也一直在进行。缓慢的微生物氧化过程中，有机酸等功能成分逐步增加。因此，黑茶的后期存放是一个逐步陈化升华，而不是食品营养价值逐步降低的过程。这种随时间增加，逐渐变性而不变质的独特品质，是黑茶能够收藏的根本原因。
一、黑茶收藏过程中的口感变化
按传统说法，30年是黑茶口感的最佳期。实际上黑茶从新茶开始就能够饮用，随年份增加，口感更加丰富。有一个说法叫“三年一大变”，沉淀三年的黑茶，涩味基本消失，慢慢显露醇和的风味，五年开始出现陈香味，十年出现药香味，三十年口感和保健功效都达至顶峰。之后口感稍显降低，但此时黑茶已不是简单的消费品，而有历史文化蕴涵其中。所以，30年以后的黑茶虽口感稍差，价格却更高。（建议喝黑茶不要一味的追求年份茶，其实新黑茶也是别有味道，喝3至5年左右的黑茶也是很不错的选择。）
二、黑茶收藏过程中的干茶色泽变化
不同黑茶类型干茶色泽不同，黑砖茶乌黑油润有光，高档茯砖茶呈现乌黑色，带嫩梗，抵挡茯砖茶呈现黄褐色显梗，青砖茶则色泽青褐。另外，不同存放时间和条件对干茶色泽也有直接影响。裸砖长期暴露于空气或有阳光处，茶砖外观呈现褐红色，带包装条件下存放于通风透气干燥处，茶砖外观呈现黑褐色，且年代越久色泽越深。
三、黑茶收藏过程中的干茶茶香变化
黑茶因原料工艺不同形成了不同的品类，成品也表现出不同的香型。黑毛茶传统工艺具有松香，并带有独特的地域性花果香，制成的成品茯砖茶菌香明显，黑砖茶香气纯正，花砖茶则突出了传统的松香，花卷茶具有地域性的纯正味，黑尖茶则保持了传统黑茶的松香于嫩香，随着陈放时间的延长，香气转化为陈香，产品类型不同，陈香也各有特色。
茶说：冬去春来，四季轮换，年复一年，人与万物，在实践的更叠中变化。人有年龄，树有年轮，人在红尘，有的人已老，初心未变。茶叶一样，茶在四季中，久经风雨，日月环照，江河滋养，百年不衰。依然以她醇厚的香气，傲然的风姿，让茶人如此不舍，老有老的韵味，茶香依旧，静谥如初。
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秋茶将至，为响应历年来茶友们的呼吁，茗冠今年决定做秋茶的预售，敬请需要品质好，性价比高，收藏好茶的茶友们关注，茗冠家的老茶友都知道，我们家做各大山头的古树头春茶是有10多年了，今年是第一年开始做秋茶的预售，春茶氨基酸含量高，生长周期长，口感更为鲜香强劲，秋茶茶多酚含量高，生长周期次于春茶，现喝和春茶相比舒适性略差，放两年口感会更为柔软，顺滑，即便如此，秋茶的名山风格依然（老班章独特兰香，刚烈茶气，强劲回甘，冰岛老寨的冰糖香，冰糖甜，冰糖韵，曼松贡茶的蜜香甜爽，忙麓山的高香油厚喉韵……），再加上非常高的性价比，是想要收藏名山茶的茶友们更佳的选择！
#古树茶# #秋茶# #冰岛茶# #昔归# #老班章#
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