今天大家分享一下饺子
1·准备韭菜切碎
2·三个鸡蛋，加少许水搅拌均
3·油温八成热加入鸡蛋液
4·放入一勺蚝油，两勺香油，
适量盐搅拌均匀
5.加入炒好的鸡蛋碎，再加入
把虾皮
6.将面切成大小相等的剂子
7·擀成三毫米厚度的面皮
8.平底锅刷油
9.油热后放入包好的韭菜盒子
另一面刷油
10.一面煎至金黄色翻菌
11.两面都煎至金黄色再立起来把底面煎至金黄即可

#不可辜负的美食#
三鲜汤的做法
用料
虾仁 16只
海鲜菇 看个人
香菇 2朵
胡萝卜 小半根
鸡蛋 2个
1.虾仁加1勺料酒，少许盐和胡椒粉腌制10分钟，2个鸡蛋搅散
2.锅里热油先把鸡蛋煎成图中的鸡蛋碎，然后盛出碗里
3.锅里留油放葱姜炒香
4.加入虾仁炒至变色
5.加入海鲜菇，香菇，胡萝卜丝炒软
6.炒软后加入2碗热水咕嘟煮2分钟
7.这时候加入鸡蛋碎搅拌均匀
8.加入半勺盐和少许鸡精调味即可
9.表面撒上葱花就能开喝啦~真鲜啊！！

一直喜欢吃鸡，却总也做不好白斩鸡。今天学着做一道粤式白切鸡。
蘸料准备：姜刮皮后，用刀背拍出姜末，姜丝去掉不要。再把姜末剁碎。葱花也要切碎。热锅冷油，烧热花生油后，次啦一声，淋入姜葱碗中，激发出香味，趁热再加勺盐，搅拌一下。蘸料就算搞定了。
“三提三浸”：洗净的鸡身上撒点盐，全身里里外外涂抹到，再用流水冲去盐巴以及带出来的污垢。锅里加水，放入姜片、葱结烧开，转小火。将整只鸡浸入开水中，浸个几秒钟，再提溜起来，让鸡腹腔内的水流干；再浸进去……反复三次，就是所谓的“三提三浸”了。然后把鸡浸入锅中。保持小火，让锅内的水犹如池塘鱼冒泡的程度就可以了。据说，粤菜的白切鸡不是煮熟的，而是泡熟的。25分钟后，鸡出锅。直接浸入凉白开冷冻的冰水中。骤热骤冷的这个过程，确实使鸡皮变得更脆。
一道皮脆肉嫩的很好吃的白切鸡。在原本计划的中秋博饼因老同学小区被封控而不得不取消、人人核酸的日子里，超治愈。