#氦谈#
每日一谈
#咖啡未来#

我一直觉得有个问题，就是为什么其他国家的数据，就是我们的未来，为什么美国欧洲人一年的咖啡数，就是我们国内这个行业的发展前景，然后再用收入提高，国民品味提高来做个装饰——来做可比估值。

我倒想反问，凭什么我们就得达到超过国外的数据，凭什么我们喝咖啡的人体量就一定要成长，你能不能接受绝大部分国人未来主要的饮品就是白开水呢？为什么不行？其实有不少做投资的人，创业的人，就是被这种容易忽悠人的说词给迷惑住了。

现在我们在市场上看到的一些成长品牌，网红品牌，多数就是在做营销功夫而已，好一点的产品创新，出了一些新品，但新品类不做是等死，做是找死。更重要的事，在前端，这种创新是毫无护城河可言的。

个人认为，咖啡行业，赚什么钱的明白，你以为你看到了消费者洞察，然后用一个消费者洞察就可以支撑一项视野，这种想法或许天真。

为什么瑞幸做出来了，是因为新品？营销？都不是，我觉得就是瑞幸明白了自己赚那个环节的钱，就是供应链，咖啡行业，想做大，就是得赚供应链的钱。

星巴克那种所谓的第三空间，我认为是时代的产物，国内是没有这种生长环境的，因为我们不是以服务业主导的国家，我们这类消费基因薄弱，更不会固化消费基因，国内市场就是时刻变动，时刻都有新的。嗯，这里是中国…

所以瑞幸才去赚后端的钱。如果你没有资源产地优势，有没有供应链优势，那就不要做咖啡行业了，简单靠营销，新品创新，这种都是昙花一现。咖啡行业的特点，就是当你发现你不再以爆款产品来造势了，甚至没什么人再那你这个品牌当成新兴品牌举例的时候，或许你就成了。那如果是个人开咖啡厅呢，我周围有三四个个人，以前有餐饮行业经验，有酒店经验的，但是自己开咖啡厅创业都失败了，反正他们的总结，对个人来说，开咖啡厅，不是个好的创业项目。

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#每天1%#

今天背带也安排上了，感觉宝宝很喜欢。
有网友说宝宝会不会累，会不会对脊柱不好。但我感觉欧洲人都用这个把婴儿背着走来走去。以前我有个中年的女同学，生完第一天就把孩子背来学校给我们看。其实我小时候也一生下来就被这样背着，用的是川渝乡下用的蓝布。
勇子带着口罩，因为他有点流鼻涕，月嫂一发现就毫不留情地让他带上了。

#海外生活##工作日记##意大利##米兰##博洛尼亚#
这两天倒时差 每天都这个时间醒[晕]
来po个record.
意大利中世纪风格的古典建筑印象深刻。充满了历史的厚重。 [照相机]
我的中国胃，真心不爱吃西餐。
体会到了欧洲人英文讲的有够差[doge]
想偷溜去罗马，可惜没去上，下次有机会要补上。
展会被各种客户围攻，看出了我司的reputation[求饶]
回程还体验了一把阿联酋航空的星空顶[飞机] https://t.cn/Ryhjdr0