【没想到这项世界大奖竟然被这位中国大厨摘得】
原产于印度尼西亚的丁香和肉豆蔻，怎么就来到了东非的桑给巴尔以及加勒比海的格林纳达呢？答案就在《香料植物之旅》一书中。这本描述了风靡世界的63种常见香料植物“前世今生”的书籍，日前摘得第27届世界美食美酒图书大奖赛（The Gourmand World Cookbook Awards）“食物和自然类”奖项。而本书的作者则是人民大会堂西餐厨师长徐龙。
香料于烹饪有着幻化的“魔力”，其具有的神奇魅力让多年专注于西餐工作的徐龙深深着迷。他的足迹遍布东南亚、西亚、欧洲、北非、大洋洲等地，探寻香料的历史文化，从而成就了《香料植物之旅》一书。作为美食图书界一年一度的盛会，世界美食美酒图书大奖赛是由法国人爱德华·君度于1995年创办的，旨在帮助全球读者了解饮食和美酒书籍的出版，并对世界饮食文化起到积极推动作用。
“20多年来，我一直在研究香料的历史、文化以及其在烹饪上的应用。今天的奖项是对我的认可，我会十分珍惜的。”徐龙感言道。
（文/褚宏辚 图/徐龙）

#slh新成员#

阿曼尼精品酒店 #Amani Boutique Hotel# 位于桑给巴尔，从印度洋开启您的度假之旅。酒店坐落在帕杰海滩 #Paje Beach# 岛上最好的沙滩之一，温暖的热带风情是这里的主题，是一个享受悠闲奢华体验的好去处。走进酒店，您就能发现这里的格调：手工雕刻的镜子和传统的纺织品组成了完美的画布 – 地平线的景色。
客房采用浅色和轻快的颜色进行了精心设计。私人阳台让您更好地放松和沉浸在花园或大海的景色。您也可以在游泳池和海洋之间来回穿梭。夜晚，在距离海边几步之遥的餐厅用餐，品尝桑给巴尔美食，倾听海浪拍击海岸的声音。
帕杰海滩以其宁静的氛围而闻名，喜欢“海滩和安静”的客人会有宾至如归的感觉。如果想挑战一下自己，这里也非常适合风筝冲浪、水肺潜水和海豚观赏。您也可以游览桑给巴尔知名的首府——石头城 #Stone Town# 的香料市场和带有雕刻门道的迷宫小巷。别忘了带您的相机哦！

酒店详情： https://t.cn/A6yW6Lzl

#非洲[超话]##1- 坦桑尼亚

坦桑尼亚 无疑是 非洲 狩猎的国王，一年中有十个月是野生动物迁徙的家园。

这里也是世界遗产名录上的恩歌罗恩歌罗陨石坑的所在地，这里有 非洲 最高的山峰，也是美丽的 桑给巴尔岛 天堂。

当你梦想 坦桑尼亚 之旅时，“ 非洲 之影”可以帮你。我们已经在这里运作了近十年，了解国内外的情况。

优点：看野生动物迁徙的最佳地点。 乞力马扎罗 。桑给巴尔。恩歌罗恩歌罗陨石坑。

缺点： 东非 最昂贵的目的地。