美食丨Milanesas a la napolitana 阿根廷炸牛排

Milanesa a la napolitana es un plato creado en Buenos Aires. Consiste en una milanesa, habitualmente de carne vacuna, llevada al horno para ser recubierta como una pizza, con salsa de tomate y mozarella, añadiendo diversos ingredientes (como jamón, rodajas de tomate, o cebolla). No se llama así por la ciudad de Nápoles, en Italia, sino por un restaurante llamado Nápoli, donde se elaboró y sirvió por primera vez a finales de la década de los 40.

阿根廷炸牛排是发源于在布宜诺斯艾利斯的一道菜。它有些类似于比萨，是一种将肉排（通常为牛肉）放入烤箱中烤制，再加上番茄酱和马苏里拉奶酪，最后放入各种配料（如火腿、番茄片或洋葱）的食物。它并不是以意大利的那不勒斯市命名的，而是得名于一家名字为Nápoli的餐厅，该餐厅于 1940 年代后期首次制作和供应这一道美食。

图源：Bing
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