#家常菜[超话]# 在朋友家吃了一回…被炫到了！！
这个在家就能自己做的的肉松麻薯蛋烘糕～
搭配上麻薯和肉松软糯拉丝口感真是绝了！
一口一个真的炫不停～
麻薯
糯米粉70g、玉米淀粉12g、糖10g、牛奶150g、黄油10g
饼皮
清水80g、糖20g、红糖10g、酵母2g、面粉80g、鸡蛋1个、盐1g、小苏打1g
做法如图所示～

仅需发酵一次，简单好吃的椰蓉小餐包[打call]
面团材料：牛奶170g，鸡蛋一个，酵母4g，白砂糖40g，高级粉290g，低筋粉40g，盐3g，黄油40g
椰蓉馅材料：黄油22g，全蛋液22g（半个鸡蛋），椰蓉60g，牛奶15g，奶粉12g
步骤：
1、把面团材料里面除黄油外加入面包桶，揉面至扩展阶段（能拉出粗膜，破口处成锯齿状）
2、加入黄油，继续揉面，揉至完全扩展阶段
3、分成12个小剂子，醒发10分钟，椰蓉馅材料全部混合一起，拌匀
4、把面团擀牛舌状，铺满馅料，从一段卷起，卷成长条状
5、用刀，在中间切横口，两侧向后卷起，捏紧收口，放进纸杯
6、烤箱发酵模式，38度发酵40分钟，发酵至原来的2倍大
7、烤箱180度，大约20分钟，时间根据自己烤箱调节（中途时刻观察，上好色，盖上锡纸）
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