#龙腾南阳##特产# #吃货夏令营#小龙虾、黑猪肉、乌骨鸡、白玉蜗牛……紧盯“吃货”需求——南阳名优特产渐成“爆款”
红灿灿的小龙虾、黑黢黢的乌骨鸡、鲜嫩嫩的白玉蜗牛……近年来，餐饮行业发展再次迎来瓶颈期，为打破这一行业僵局，不少餐饮行业老板开始另辟蹊径，将一些特色主打菜推向市场，并取得较好成绩。
伴随着农业供给侧结构性改革，我市畜牧部门主动顺应消费升级的新趋势，紧跟市场谋发展，饕餮“吃货”们对美食的需求，正在让农民拥有更多增收“金饭碗”。
消费口味“变刁”
一盘白灼蜗牛端上来，用酱油芥辣蘸着放入口中，味道鲜美，爽滑劲道。
“近5年来，餐饮菜肴方面总是在原有食材上琢磨，即便通过各种加工，对于消费者来说也减弱了新鲜度。”市城区滨河路一家酒店经理告诉记者，“对比之下，白玉蜗牛肉作为一种新型、高品质食材，它更有助于厨师创新，同时也给予了消费者以全新的口感体验，因此现在很多饭馆酒店都有一到两道白玉蜗牛肉菜肴作为主打特色菜。在北上广一线城市，白玉蜗牛肉相关菜系更是多达数十种。”
白玉蜗牛高蛋白、低脂肪、胆固醇含量趋于零，并含有20多种氨基酸和钙、磷、铁、硒等多种矿物质，它与鱼翅、干贝、鲍鱼并列世界四大名菜。白玉蜗牛养殖，具有投资少、见效快、效益高、易饲养、无污染等特点。
在我市淅川县，白玉蜗牛也开始被大量养殖。有17个贫困村的大石桥乡，从贾洼村开始引进养殖，采取“公司+合作社+基地+贫困户”模式，生产的蜗牛由平顶山神尧养殖公司以每斤7元的保底价格回收，如有合适价格亦可以向市场销售。贾洼白玉蜗牛合作社出售商品蜗牛2000斤，种蜗牛9万只，幼蜗牛6万只，获利达到16万元。
小小的土特产，只要紧盯市场需求，努力打好“创新牌”，一样能出奇制胜。在大石桥乡的带动下，目前，淅川县的白玉蜗牛产业已由最初的一个乡一个村，发展到现在的5个乡镇46个村，养殖总量已达5000万只。大石桥乡8个村共养殖种蜗牛47万只、幼牛3000万只以上，已产出的商品蜗牛销往湖北、河北、淅川县等地，产值达到了30万元以上，带动300余贫困户稳定增收。
“吃货”热点变化
紧跟市场动脑筋、谋出路，才能让农业成为有竞争力的产业。“吃货”热点变化之间，南阳因地制宜，大力发展特种养殖。
克氏原螯虾，俗称小龙虾，是蝲蛄科淡水经济虾类，原产于美国。生性凶悍的它本该是生物入侵界一颗冉冉升起的新星，但到了中国却“沦为”肉味鲜美的食材，同样也成为南阳人致富的好帮手。
桐柏县近年来致力于把虾稻共作、莲虾共作打造成富民产业。截至目前，该县共养殖小龙虾6.2万亩，其中3000余户贫困户养殖2万余亩，月河、固县两个乡镇的养殖面积约占全县总养殖面积的50％，均在1万亩以上。全县从事小龙虾生产经营的合作经济组织达100余个，全产业链从业人员10000余人，成立小龙虾协会6个，预计年产值达到6亿元以上。
同样水资源丰富的淅川县、唐河县也开始养殖小龙虾。淅川县小龙虾产业已实现全覆盖，当地采取“村支部+合作社+贫困户”的模式，由镇村干部带头出资成立合作社，引导贫困群众发展小龙虾。今年将发展2.5万亩，户均1亩虾、年均增收4000元以上。
进入“吃货”视线的，还有西峡大鲵、丹江大闸蟹。我市今年提出，要实施品牌提升行动，将品牌打造与粮食生产功能区、重要农产品生产保护区、特色农产品优势区建设、绿色有机产品认证紧密结合，着力打响牧原生猪、科尔沁牛肉、镇平金鱼、西峡大鲵、丹江大闸蟹等一批高效特色产业品牌，重点扶持以牧原股份、科尔沁牛业、宛西制药、福森药业、想念食品、瑞丰粮油等为代表的骨干企业，打响企业品牌。
顺应消费升级
截至2018年，南阳共有“中国地理商标”9个：西峡香菇、西峡猕猴桃、唐河栀子、唐河半夏、桐柏桔梗、南阳黑猪、伏牛白山羊、内乡核桃、南阳黄牛，拥有南阳牛、南阳黑猪、伏牛白山羊、淅川乌骨鸡等四大地方畜禽良种；还有全国最大的地方黄牛良种南阳牛群体、德国黄牛种群和皮埃蒙牛改良基地。对于畜牧行业来说，加强这些“笨鸡、笨猪”遗传资源保护和利用，具有特别重要意义。
物以稀为贵。6月9日，记者在市城区文化路一超市看到，白条鸡的价格是每斤9.8元，乌鸡的价格是每斤15.80元，而在电商网站上，一只毛重1200克的乌骨鸡价格达到了128元，每斤价格折合53元。
根据我市畜牧业发展有关规划，淅川县乌骨鸡生态养殖，原种鸡场存栏基础母鸡将达1万只以上，社会饲养量最终达到100万只以上。我市还将以科尔沁牛业有限公司为龙头，以南阳市黄牛良种繁育场、南阳黄牛科技中心为技术依托，大力发展黄牛养殖，培育南阳牛肉用新品系，打响南阳牛肉品牌；内乡县将对南阳黑猪和伏牛白山羊进行进一步提纯复壮，打造南阳黑猪和伏牛白山羊品牌，进行保护性开发利用；桐柏、内乡、南召、方城、镇平等山区丘陵县还将充分利用山地丘陵资源，发展林地养鸡。
据省内知名畜牧专家王建钦研究员介绍，南阳黑猪耐粗饲，易管理，抗病能力强，肉质醇香，但因为生长较为缓慢，全饲养周期饲料成本要多出600元左右，在一定程度上制约了养殖规模的扩大。我市计划依托牧原集团和南阳东嘉集团分别下属的南阳黑猪保种场，逐步扩大南阳黑猪养殖总量，打响地方黑猪品牌。
专家指出，从整体上看，南阳农产品依然存在原字号多、精深加工少的问题，产销环节的梗阻也尚未完全打通。但近年来，我市在有机肥替代化肥、龙头企业培育、质量追溯体系构建等方面持续发力，绿色优质农产品供给明显增多，越来越多的名优特产品品牌正获得市场认可。
由此可见，即便是土特产，只要顺应城乡居民消费升级的新趋势，也有可能成为高、新、炫的“爆款”产品。来源：南阳日报
红灿灿的小龙虾、黑黢黢的乌骨鸡、鲜嫩嫩的白玉蜗牛……近年来，餐饮行业发展再次迎来瓶颈期，为打破这一行业僵局，不少餐饮行业老板开始另辟蹊径，将一些特色主打菜推向市场，并取得较好成绩。
伴随着农业供给侧结构性改革，我市畜牧部门主动顺应消费升级的新趋势，紧跟市场谋发展，饕餮“吃货”们对美食的需求，正在让农民拥有更多增收“金饭碗”。
消费口味“变刁”
一盘白灼蜗牛端上来，用酱油芥辣蘸着放入口中，味道鲜美，爽滑劲道。
“近5年来，餐饮菜肴方面总是在原有食材上琢磨，即便通过各种加工，对于消费者来说也减弱了新鲜度。”市城区滨河路一家酒店经理告诉记者，“对比之下，白玉蜗牛肉作为一种新型、高品质食材，它更有助于厨师创新，同时也给予了消费者以全新的口感体验，因此现在很多饭馆酒店都有一到两道白玉蜗牛肉菜肴作为主打特色菜。在北上广一线城市，白玉蜗牛肉相关菜系更是多达数十种。”
白玉蜗牛高蛋白、低脂肪、胆固醇含量趋于零，并含有20多种氨基酸和钙、磷、铁、硒等多种矿物质，它与鱼翅、干贝、鲍鱼并列世界四大名菜。白玉蜗牛养殖，具有投资少、见效快、效益高、易饲养、无污染等特点。
在我市淅川县，白玉蜗牛也开始被大量养殖。有17个贫困村的大石桥乡，从贾洼村开始引进养殖，采取“公司+合作社+基地+贫困户”模式，生产的蜗牛由平顶山神尧养殖公司以每斤7元的保底价格回收，如有合适价格亦可以向市场销售。贾洼白玉蜗牛合作社出售商品蜗牛2000斤，种蜗牛9万只，幼蜗牛6万只，获利达到16万元。
小小的土特产，只要紧盯市场需求，努力打好“创新牌”，一样能出奇制胜。在大石桥乡的带动下，目前，淅川县的白玉蜗牛产业已由最初的一个乡一个村，发展到现在的5个乡镇46个村，养殖总量已达5000万只。大石桥乡8个村共养殖种蜗牛47万只、幼牛3000万只以上，已产出的商品蜗牛销往湖北、河北、淅川县等地，产值达到了30万元以上，带动300余贫困户稳定增收。
“吃货”热点变化
紧跟市场动脑筋、谋出路，才能让农业成为有竞争力的产业。“吃货”热点变化之间，南阳因地制宜，大力发展特种养殖。
克氏原螯虾，俗称小龙虾，是蝲蛄科淡水经济虾类，原产于美国。生性凶悍的它本该是生物入侵界一颗冉冉升起的新星，但到了中国却“沦为”肉味鲜美的食材，同样也成为南阳人致富的好帮手。
桐柏县近年来致力于把虾稻共作、莲虾共作打造成富民产业。截至目前，该县共养殖小龙虾6.2万亩，其中3000余户贫困户养殖2万余亩，月河、固县两个乡镇的养殖面积约占全县总养殖面积的50％，均在1万亩以上。全县从事小龙虾生产经营的合作经济组织达100余个，全产业链从业人员10000余人，成立小龙虾协会6个，预计年产值达到6亿元以上。
同样水资源丰富的淅川县、唐河县也开始养殖小龙虾。淅川县小龙虾产业已实现全覆盖，当地采取“村支部+合作社+贫困户”的模式，由镇村干部带头出资成立合作社，引导贫困群众发展小龙虾。今年将发展2.5万亩，户均1亩虾、年均增收4000元以上。
进入“吃货”视线的，还有西峡大鲵、丹江大闸蟹。我市今年提出，要实施品牌提升行动，将品牌打造与粮食生产功能区、重要农产品生产保护区、特色农产品优势区建设、绿色有机产品认证紧密结合，着力打响牧原生猪、科尔沁牛肉、镇平金鱼、西峡大鲵、丹江大闸蟹等一批高效特色产业品牌，重点扶持以牧原股份、科尔沁牛业、宛西制药、福森药业、想念食品、瑞丰粮油等为代表的骨干企业，打响企业品牌。
顺应消费升级
截至2018年，南阳共有“中国地理商标”9个：西峡香菇、西峡猕猴桃、唐河栀子、唐河半夏、桐柏桔梗、南阳黑猪、伏牛白山羊、内乡核桃、南阳黄牛，拥有南阳牛、南阳黑猪、伏牛白山羊、淅川乌骨鸡等四大地方畜禽良种；还有全国最大的地方黄牛良种南阳牛群体、德国黄牛种群和皮埃蒙牛改良基地。对于畜牧行业来说，加强这些“笨鸡、笨猪”遗传资源保护和利用，具有特别重要意义。
物以稀为贵。6月9日，记者在市城区文化路一超市看到，白条鸡的价格是每斤9.8元，乌鸡的价格是每斤15.80元，而在电商网站上，一只毛重1200克的乌骨鸡价格达到了128元，每斤价格折合53元。
根据我市畜牧业发展有关规划，淅川县乌骨鸡生态养殖，原种鸡场存栏基础母鸡将达1万只以上，社会饲养量最终达到100万只以上。我市还将以科尔沁牛业有限公司为龙头，以南阳市黄牛良种繁育场、南阳黄牛科技中心为技术依托，大力发展黄牛养殖，培育南阳牛肉用新品系，打响南阳牛肉品牌；内乡县将对南阳黑猪和伏牛白山羊进行进一步提纯复壮，打造南阳黑猪和伏牛白山羊品牌，进行保护性开发利用；桐柏、内乡、南召、方城、镇平等山区丘陵县还将充分利用山地丘陵资源，发展林地养鸡。
据省内知名畜牧专家王建钦研究员介绍，南阳黑猪耐粗饲，易管理，抗病能力强，肉质醇香，但因为生长较为缓慢，全饲养周期饲料成本要多出600元左右，在一定程度上制约了养殖规模的扩大。我市计划依托牧原集团和南阳东嘉集团分别下属的南阳黑猪保种场，逐步扩大南阳黑猪养殖总量，打响地方黑猪品牌。
专家指出，从整体上看，南阳农产品依然存在原字号多、精深加工少的问题，产销环节的梗阻也尚未完全打通。但近年来，我市在有机肥替代化肥、龙头企业培育、质量追溯体系构建等方面持续发力，绿色优质农产品供给明显增多，越来越多的名优特产品品牌正获得市场认可。
由此可见，即便是土特产，只要顺应城乡居民消费升级的新趋势，也有可能成为高、新、炫的“爆款”产品。来源：南阳日报
昨天今天两天份 一起发(☆_☆)
p1：赶着尾巴去了theキャラShop 买了一堆黑白大挂件 但是店员miu给我黑白角色卡 其他角色只好全部送人啦233[允悲]
p2：买了这一期的勺子！勺子果然是亲的！这么美丽的旅行白是真实存在的qwq（而且这期竟然有浪川新曲的访谈！赚了赚了）逛街逛到wego买了只小白痛包就临时扎了起来 小包背着不那么累 开心w
p3p4：去吃了池袋的明恋cafe 点了鴎外さん的饮料和（难吃到怀疑人生的）馒头茶泡饭（不愧是黑暗料理）[允悲] 一定是我心不够诚miu召唤出鴎外さん的杯垫555
p5：上次超潦草的画拿出来细化了一下 我画不出小白万分之一的美丽！
p6：偶遇キラムネ扭蛋机就去扭着玩 扭到一只浪花花就很开心（虽然我已经有了） 然后羅針盤捡了几只浪花花谷（你怎么这么便宜）还有路边吃的キラムネ焼き 虽然很好吃但我依旧脸黑miu召唤出聚聚[允悲]
p7：羅針盤买的黑白谷和偶然买到的推上超喜欢的一位画师太太出的谷(☆_☆)（想请她画画！
p8：偶遇角落扭蛋机上去扭但是miu扭到炸虾虾555
p9：各种吃！
ps：这两天被搭讪了三次 有点惶恐又有点不安[允悲] 昨天俩 今天是个宅男 看我开着导航问你不认识路吗 我池袋很熟的 不认识路的话问我就好 然后吹了一波我的化妆和搭配 看我不怎么理他就说 僕消えた方がいいですか 我是不是消失比较好 抱歉打扰了那我消失啦 说实话有点过意不去但是真的不敢理[允悲] https://t.cn/RD4KZQd
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p5：上次超潦草的画拿出来细化了一下 我画不出小白万分之一的美丽！
p6：偶遇キラムネ扭蛋机就去扭着玩 扭到一只浪花花就很开心（虽然我已经有了） 然后羅針盤捡了几只浪花花谷（你怎么这么便宜）还有路边吃的キラムネ焼き 虽然很好吃但我依旧脸黑miu召唤出聚聚[允悲]
p7：羅針盤买的黑白谷和偶然买到的推上超喜欢的一位画师太太出的谷(☆_☆)（想请她画画！
p8：偶遇角落扭蛋机上去扭但是miu扭到炸虾虾555
p9：各种吃！
ps：这两天被搭讪了三次 有点惶恐又有点不安[允悲] 昨天俩 今天是个宅男 看我开着导航问你不认识路吗 我池袋很熟的 不认识路的话问我就好 然后吹了一波我的化妆和搭配 看我不怎么理他就说 僕消えた方がいいですか 我是不是消失比较好 抱歉打扰了那我消失啦 说实话有点过意不去但是真的不敢理[允悲] https://t.cn/RD4KZQd
道味
地址：马场道162号(水利勘测设计院对面)
年底团建聚上档次又好吃位置又方便总能想到道味，百吃不厌的店，每次来的感觉都不一样，菜单又变了很多，价格也下调了。每天基本上都是全满的，过年期间会更难订，想去的话提前安排好时间。包间儒雅大方，小资聚会、宴请的首选之地。
醉蟹
每一只都是螃蟹圆脐大满黄，并且是熟的蟹做的，不用担心吃坏肚子，49一只价位还可以，还有礼盒装的。
椰子冻
这次新菜的亮点在于甜品！椰子冻很软奶很多很浓不会像外面的那些感觉加胶质的那种感觉，爱吃甜的一定点这个。
烤鸭
道味必点菜品。烤乳鸭138一只和大的烤鸭168一只 。一点大肥油都没有特别棒，现烤现切。即使是烤鸭的摆盘、春饼的颜值也都可圈可点。
道味水煮鱼
中分量很足，藤椒麻辣味儿，和以往不同下面还有螺片，这个特色菜非常推荐。
宫保脆皮大虾
人比较多点的中分。每个虾的个头都很大很大，特别新鲜好吃微辣。
老上海熏鲳鱼
鱼不论哪道菜都没有任何的土腥味，微甜口，鱼肉酥香。
猫山王榴莲雪砖
浓郁的猫山王榴莲入口即化，奶很多，小伙伴有不太爱吃榴莲的都说棒极了这个甜品和椰子冻都是其他地方吃不到的味道！
软糯红枣紫金藕
喜欢道味的精致，体现在每一个细节，即使是凉菜也都能做出来不普通的样子，红枣糯米杏仁片再加上精心的摆盘就创新出更诱人美味。
#美探达人[超话]##带你吃遍天津卫[超话]##小幸运爱美食[超话]##微博吃货秀[超话]##天津美食[超话]##天津探店#
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醉蟹
每一只都是螃蟹圆脐大满黄，并且是熟的蟹做的，不用担心吃坏肚子，49一只价位还可以，还有礼盒装的。
椰子冻
这次新菜的亮点在于甜品！椰子冻很软奶很多很浓不会像外面的那些感觉加胶质的那种感觉，爱吃甜的一定点这个。
烤鸭
道味必点菜品。烤乳鸭138一只和大的烤鸭168一只 。一点大肥油都没有特别棒，现烤现切。即使是烤鸭的摆盘、春饼的颜值也都可圈可点。
道味水煮鱼
中分量很足，藤椒麻辣味儿，和以往不同下面还有螺片，这个特色菜非常推荐。
宫保脆皮大虾
人比较多点的中分。每个虾的个头都很大很大，特别新鲜好吃微辣。
老上海熏鲳鱼
鱼不论哪道菜都没有任何的土腥味，微甜口，鱼肉酥香。
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浓郁的猫山王榴莲入口即化，奶很多，小伙伴有不太爱吃榴莲的都说棒极了这个甜品和椰子冻都是其他地方吃不到的味道！
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喜欢道味的精致，体现在每一个细节，即使是凉菜也都能做出来不普通的样子，红枣糯米杏仁片再加上精心的摆盘就创新出更诱人美味。
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