夏至第二天,窗外是升温的燥热空气。
翻开歌单,点开五月天的勇敢。
听着听着就突然热泪盈眶了……
天晓得我为啥泪流满面……
啊……就真的好好哭啊……
16年南京的演唱会第一次国语版,真的很触动。那会儿刚刚毕业满心憧憬,满身冲劲,回首工作这些年,零零碎碎,一地鸡毛,磨掉棱角。
听从内心的呼喊,胆量也会成长,要自己勇敢再勇敢![苦涩]

可能庸碌一生 长短都一样
也许熬到明天 厌倦了希望
眼看一直忍让 变成擅长
不断遗憾 不断遗忘
热血 冷汗 晾不干
天的光 太暗
如果这个时代 不欢迎理想
莫非想活下去 只好撒点谎
抚心自问 顽抗还是投降
不管倔强 还是坚强
既然随遇更不安
无论蝼蚁螳螂 我都不做命运的囚犯
也不问赢得惨淡 输得灿烂 向世界挑战
有时候招惹麻烦 也会慌乱 也想过躲藏
也不管这条路上 少人来往
听从内心的呼唤
胆量也会成长
要自己勇敢再勇敢
如果徬徨人间 只能走一趟
宁愿我的名字 叫作不自量
哭的理直气壮 笑的心酸
心中坦荡 不怕跌宕
一字一泪也不枉
一步一生一世 一定不做命运的囚犯
也不问赢得惨淡 输得灿烂 向世界挑战
有时候招惹麻烦 也会慌乱 也想过躲藏
也不管这条路上 少人来往
听从内心的呼唤
胆量也会成长
要自己勇敢再勇敢
风无情 浪无常 不输给风浪
人在做 天在看 不在乎目光
这种孤独 不会孤单 有你来作伴
也不问赢得惨淡 输得灿烂 向世界挑战
有时候招惹麻烦 也会慌乱 也想过躲藏
也不管这条路上 少人来往
听从内心的呼唤
胆量也会成长
我们要勇敢再勇敢

#三联美食# 立夏后,苋菜在接踵而至的降水中越长越壮实,“蹭蹭蹭”地长成茎高叶茂、凌风骄然的样子,摆在菜摊上抢眼得很,是一眼看得见的鲜嫩、肥实。紫红带绿的红苋、绿得透亮的米苋,蓬蓬勃勃攒在一起,一掂手便有了“好大一把”的富足感。

苋分六种,“白苋、赤苋、紫苋、五色苋、人苋和马齿苋”,“六苋之首”马齿苋如果不刻意去寻,通常在菜市场难以找到。而红苋、紫苋、五色苋却总是让人更偏爱一份,苋菜若不是紫色或红色似乎就不地道,少了一种旷野生长的踏实感。

“苋登白玉盘,藉以如霞绮”,对苋菜的记忆常常是色泽胜于口感。小时候每每进入夏季,家里总少不了红苋菜。妹妹自幼胃口不好,每到这时,母亲总要把红色的汤汁倒在饭碗里,拌匀了再端给她。每每这时,我们必瞪大了眼睛,只见那一粒粒米饭染成了胭脂红,泛着淡紫色的油光,让人不忍下口,自然也不记得苋菜的味道。

直到自己一勺一羹地开启烟火人生,才真正体会到苋菜作为时蔬野菜的可贵,它既可以寻常小炒,也是可以素手为羹,直登大雅之堂的野菜。

苋菜素炒,贵在择选。苋菜的生命周期长,从谷雨时节吃到立秋,都各有其味。俗话:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”六七月地肥水美,这时候的苋菜随手摘来随手炒。若是不放心,在根茎处拦腰一掐,嫩而多汁便一定正鲜嫩着呢。择菜有手位,从顶尖上一溜儿顺下来,二三厘米的茎配二三片叶,往篮子里一码,整齐匀净,既不会长到“卡喉咙”,也不至于吃起来,空荡无物。

炒苋菜少不得用“蒜子”,无论是随手一拍、还是滚刀切成颗粒、斜切成薄片,或者细细碎碎切成蒜蓉,往油锅里一丢,蒜香冒气之时把苋菜放下去炒,“蒜仔”粲然其中,越炒越是翻滚浸染成水墨千红中最为柔软鲜嫩的颜色。张爱玲在文章中说 “苋菜上市的季节,我总是捧一碗乌油油紫红夹墨绿丝的苋菜,里面一颗颗肥白的蒜瓣染成浅粉红。”

而我总觉得肥白的蒜瓣还是来得突兀,那些丝丝缕缕缠绕的苋菜中,一片片规整的蒜片才是标配,在那些清晰可见的切面里,一抹红沿着蒜瓣的纹理逐渐铺陈渲染,层次分明而又不失灵动,独特的嫣红里藏着俏而不争的安宁。一枚枚蒜片将苋菜的紫红由浓及淡在物物相生中化成了无以复制的一抹红。这时候,蒜香和苋菜的味道融合在一起,也成就了最好的味道。

湖南人炒苋菜,若是上心,这才是第一步。一盘上好的苋菜少不了一个味道正好的“松花皮蛋”。皮蛋成墨青色,色沉而不暗,Q弹而透亮,松花点缀其中,犹如水墨点染,瞬间灵动起来。而糖心的蛋黄,冲破了墨青色的边界,通透而明亮。小心翼翼地切成三角状,放在苋菜里,加鸡汤或排骨汤煮上五六分钟,松花蛋在汤汁里消融,而苋菜在汤汁中越发柔嫩。这时候煮出来的苋菜“到口相融”,却又汤汁饱满,而色泽依旧鲜明光亮。

苋菜做汤羹是绝配,陆游曾感叹“菹有秋菰白,羹惟野苋红”,同是高汤取汁,广东人却常常将炒好的苋菜置于一侧,取海参、虾米、瑶柱、火腿等炒制后入高汤熬制,待到汤浓滚沸之时,再浇于苋菜之上,是典型的“大堂”做法。

“地三鲜”与“水三鲜”融为一体其实由来已久,清代的美食家袁枚在《随园食单》中记录:“苋须细摘嫩尖,干炒,加虾米或虾仁,更佳。不可见汤。”但改良后的做法,反其道而行之,以高汤浇制,瞬间也吃出了“高级”感。

我国早在商朝的甲骨文中就已有“苋”字。苋菜的根茎叶皆可以入食。宋朝记载苋菜:“根茎亦可糟藏,食之甚美,味辛。”相传早在春秋战国之时,有一老者在蕺山上采得野苋菜梗一把,又老又硬的菜梗一时无法煮熟,便藏于瓦罐中以备日后再煮。数日后,罐内竟发出阵阵香气,老汉取而蒸食,竟一蒸即熟,其味又远胜于茎叶,百姓闻之,纷纷效仿,流传至今。

这是今天宁绍人“臭苋菜”的做法。三伏天,循俗做酱,将苋菜梗茎切断,烈日暴晒、贮存发酵至黏滑。而臭苋菜梗发酵的卤汁可以再腌渍其他瓜果蔬菜,古人称为“齑”,在那些墨浓青绿的卤汁里,人们常常观色摇头、闻味掩鼻,但卤汁之金贵在于时间的沉淀和精心耐心的守护。一代代的老辈人颇好这一口,正可谓“陶家瓮内,腌成碧、绿、青、黄;措大口中,嚼出宫、商、角、徵。”舌尖上的乐章,演绎的是念念不忘的乡情。

苋菜是南方菜,但也是北方面食的好搭档,据说朱元璋在南京建都后,御膳房最爱定期做苋菜面疙瘩。而今天更有用苋菜做煎饼“合子”,苋菜切碎与鸡蛋拌匀,调味后用面饼一夹,置入电饼铛,便只等妥帖“出炉”。苋菜、面糊、鸡蛋同时搅拌,做成煎饼也不输“葱油煎饼”之类。当南北方的食材碰撞交汇,便吃出了美食新意。

郑板桥说“白菜青盐苋子饭,瓦壶天水菊花茶”,更是人生境界,山野时蔬佐餐,瓦壶就雨煮茶,简素生活赖于天时,更需要懂得在自然里旷达自在。

夏至“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”这是北半球一年中白昼最长的日子。去山野里采摘一把苋菜,在漫长的时光里尝鲜品物,当是清凉避伏的首选。

《一把红苋菜,夏日抹不去的胭脂色》文 | 罗焕娟

毫无疑问,这一期《奔跑吧》一上线,就拿到了全网热度第一。

因为第六期节目,确实看点也多,笑点也多。

比如这一期节目最大的看点就是终于又玩起了跑男的经典游戏,那就是撕名牌。

当年跑男是怎么红的,就是靠两大法宝。

一个指压板,一个撕名牌。

而大黑牛和嘉宾之间的互撕,可以说一直是跑男最好看的一个点。

所以第六期一开场,导演告诉所有人这期要撕名牌的时候,确实瞬间就吸引了观众看下去。

而更难能可贵的是,这一期节目里,为了让撕名牌更好看,嘉宾们也确实各自使出了浑身解数。

特别是这三位嘉宾,可以说贡献了全场最爆笑的综艺场面。

首先来说说今年新加入的常驻嘉宾周深吧,这一期节目中,周深确实颠覆了我对他的认知!

这一期节目,导演组安排了两个反派卧底,一个是蜗牛,一个是黄鹂。

而周深就是卧底之一,蜗牛。

如果是郑恺,或者是蔡徐坤他们拿到身份,肯定是说什么都会隐藏到底。

可是周深的玩法确实和大多数人不一样。

他几乎是开场就明牌了,特别是沙溢跑过来套路周深的时候。

周深不仅仅是把自己蜗牛的身份给暴露了,他甚至还把自己的队友,也就是黄鹂是烧饼的信息也透露给了沙溢。

可以说看到这一幕的时候,不止是弹幕上的观众炸锅了。

沙溢都满脸不可思议。

他是真的没想到周深这么单纯,这么傻啊!

开场就把自己的底细给暴露了就算了,关键是还把队友卖掉了!

如果不是沙溢不忍心当场撕掉这么傻,这么天真的周深,估计沙溢是真的想当场给周深上上一课。

而最关键的一点是,周深这里曝光了自己的底牌,直接就让这场盲猜的撕名牌游戏变成明牌了。

甚至可以说,就是周深这里过早曝光了底细,直接导致了好人阵容的全军覆没。

所以说,周深的傻气,确实成了第六期《奔跑吧》最好笑的一个场面,你们觉得呢?

其次就是烧饼了,本以为他站到了好人阵营,而且肌肉这么发达,队友众多,肯定能带领好人阵营致胜!

可谁能想到烧饼的呆里呆气,也导致了好人阵营的直接崩盘!

特别是这么一个细节,烧饼真的把“呆子”人设演绝了。

那就是沙溢拿到白鹿的关键信息。

而他为了蒙骗烧饼,直接给烧饼编了一个信息,那就是:“春风吹又生!”

原本这个信息就是沙溢临时想的,可是谁能想到烧饼一张口就猜到了是白鹿。

而且还给出了原因,那就是从节气的角度,只能是白鹿。

当时听到白鹿的名字时,沙溢是真的惊呆了。

他是怎么都没有想到自己随口一遍,也能被烧饼猜中。

只是烧饼确实是一个“呆子”,沙溢只是稍微引导了一下。

烧饼立马就开始大开脑洞,一会儿联想到郑恺的媳妇叫“苗苗”,恰好春苗又生了二胎。

这么一下子烧饼就和“春风吹又生”联系到了一起。

而沙溢此时看烧饼的眼神,真的是惊呆了。

他是真的没想到烧饼的脑洞能有这么大,特别是还能和郑恺生二胎联系到一起。

沙溢真的想跪下来朝烧饼膜拜,沙溢真的对烧饼的脑洞叹服了!

不过这还不是这一集《奔跑吧》中烧饼贡献的唯一经典场面,最经典的场面,还有最后烧饼和李晨撕名牌的时候!

所有人都以为烧饼膀大腰圆,最后肯定会和李晨有一场恶战。

可是谁能想到烧饼和李晨的厮杀,开始的很激烈,结束的却有点太快了!

李晨前脚把烧饼的衣袖撕破了,烧饼还没有缓过劲来呢,李晨瞬间就把烧饼给秒杀了。

可以说看到烧饼一脸懵的结束游戏时,他是真的觉得不可思议。

最无奈的还是郑恺吧,他一开始也以为和烧饼早晚会有一场厮杀,自己还不一定能撕过烧饼呢,可谁知道烧饼就这么结束了自己的“跑男之旅”。

而随着烧饼的终结,好人阵容也是全军覆没。

周深太傻,张口就卖掉了所有的情报,烧饼太呆,根本没有反应过来,就被忽悠了。

可以说,这两人带领好人阵营,确实不输都难。

而他们两个人也确实凭本事贡献了这一期《奔跑吧》最搞笑的场面。

除开他们两位以外,这一期节目还有一个嘉宾相当抢眼。

他就是精明的沙溢。

可以说这一期反派阵容能够取得最终的胜利,贡献最大的就是沙溢了。

从最开始他套路周深,得知了两大卧底就是周深和烧饼,可以说这个信息一公开,对于反派阵容就相当简单了。

到了后面,沙溢又忽悠烧饼,去怀疑郑恺,让他完全没有把心思花在白鹿身上。

甚至到了最后,白鹿的身份都没有曝光。

可以说沙溢的这一系列操作,确实展现了一个职业玩家的神操作。

当然这一期节目沙溢最神的一个操作就是聚集了所有的反派,而且带领所有的反派以白鹿为核心,完成了一次以少胜多的反杀。

可以说这一次反派团队能一个人不被撕,完成对周深、烧饼等人的反杀。

真的就得感谢沙溢的精明。

无论是从卧底的关键信息,还是到反派的集合。

这一切都是沙溢在操控。

所以说这一期的高光,这一期的高能就是沙溢,就是沙溢套路周深开始。

从周深被套出所有信息开始,沙溢的队伍就已经取得了胜利!

以前的跑男,都是靠李晨秀肌肉,和嘉宾撕名牌来博收视率。

但是这几期的跑男,确实慢慢换了风格。

靠推理,靠智力,一点点的吸引观众入局。

可以说现如今的跑男越来越好看了,你们觉得呢?

也难怪这一期《奔跑吧》的热度能在全平台实现碾压,确实是因为这一季《奔跑吧》太好看了,你们觉得呢?


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