#有哪些美食是你离不开的#
糯叽叽的小甜点!!!! 糯叽叽的我一吃就控制不住自己了
对糯叽叽的美食有着一种深深的着迷,糯米糍,驴打滚,钵仔糕等等等等不知名的小糕点。
我简直爱死了!!! 真的是离不开。
除了经常各种买着吃,自己在家也经常做着吃。
这算不算爱到灵魂深处啊。
我做过的糯叽叽的也真的不少啊,主要是因为太爱吃了。
糯糯叽叽的南瓜糯米糍。
糯米糍:糯米粉 120g 玉米淀粉15g 煮熟南瓜80g 糖35g 牛奶120g 黄油 20g
馅料:奶油奶酪 100g 糖 10g 奶粉 20g
黄豆粉
先把煮熟的南瓜和牛奶搅拌均匀成南瓜泥。
加入糯米粉、玉米淀粉、糖和在一起搅拌均匀。
南瓜面糊拌好了,就找一个大碗,碗里刷点油防粘。
把南瓜面糊倒进去。
表面贴上保鲜膜,上锅大火蒸20分钟。
蒸到面糊熟透就行。
面糊蒸好就把黄油加进去搅拌到完全吸收进去。
可以带上手套上手揉,黄油比较好混合进去。
尽量多揉一会,糯米糍口感会更加糯叽叽哦~~~~
面团做好了,接着来做奶酪馅。不喜欢吃奶酪馅的,可以换成别的馅料也可以的
奶酪馅就是奶油奶酪加糖和奶粉拌匀就好了,就这么简单
把糯米团切小块按扁,把奶酪馅包进去搓圆然后裹上黄豆粉就好了
南瓜糯米糍就做好啦~~
一口咬下去,满口的糯叽叽
南瓜和奶酪简直就是绝配啊啊啊
还有这个,芋圆水麻薯
这一碗糯叽叽,嫩嫩滑滑,Q弹软糯~ 夏天来碗冰的,冬天来碗热乎乎的
奶茶都不想点了。。当然,有时候我还是会点的! 比如公司下午茶。。。 公司的便宜不占白不占对吧?!
要做到勤俭持家,能吃公司的,绝不吃自己的!!! (哈哈哈我开玩笑的,求老板没刷到)
要用到的食材在这啦~
牛奶 200g 糖 25g 木薯粉 130g 红薯 150g 红糖 20g 热水 200ml
看做法!
先来做芋圆
先把红薯削皮上锅蒸熟,加入110g木薯粉,混合拌匀揉成一个面团就好了
尽量把红薯揉散,不要有小块块小疙瘩的
喜欢多几个颜色的芋圆,可以再做个紫薯的,一样的做法和配比。紫薯150g+木薯粉110g
然后把面团分割成小份,稍微捏捏,喜欢圆的的捏圆的,喜欢放的就捏放的~
捏好了就,烧开一锅水,然后把芋圆倒下去,煮2-3分钟熟了就捞出来
煮熟的芋圆泡一下冰水口感更Q弹,觉得麻烦不泡也行的
接着来做滑滑嫩嫩的水麻薯
把20g木薯粉,15g糖,200g牛奶全部放锅里搅搅匀,小火慢慢加热搅拌到浓稠
关火再搅拌半分钟,直至如下图这个状态
再来冲一碗红糖水
这个很简单,把红糖和热水冲在一起,搅搅匀就可以啦
最后把煮好的麻糬倒到碗里,再加入煮好的芋圆,可以撒上一点蔓越莓,坚果碎
软糯的芋圆水麻糬就完成啦!
拿勺一舀,整片麻糬都想跟着来,连着的轻易都断不开,必须得上嘴才行。
这一碗看着都让人很有食欲~
软软糯糯的~ 口感特别好~ 带着红糖的香气
注意注意:
1.芋圆可以多做几个口味,紫薯,芋头,红薯都可以,一样的做法
2.芋圆可以一次做多点,搓好不要煮,可以放冰箱冷冻保存一个月都没问题,想吃的时候直接拿出来煮就很简单了
3、麻糬放久了会吸收水分,所以泡了红糖水要早点吃,要么就分来放,想吃再混到一起
流心红糖年糕
悠闲的午后时光总想吃点甜甜的小点心
蛋糕做起来太麻烦,还得烤箱,那就来个简单的吧~ 一看就会一做就对
方子在这啦~~
年糕:糯米粉 100g 温水 80g 芝士 3片
红糖浆 : 红糖 50g 水 30g
先来做一个简单的红糖浆
把红糖和水倒到锅里,,慢慢煮到有点浓稠就可以了,黏黏稠稠的
接着再来做年糕吧~
碗里倒糯米粉、温水,搅搅匀混合成面团
把糯米面团分割成小团团,再包一小块芝士进去,搓圆
如果不喜欢吃芝士,也可以包豆沙,巧克力什么的都行
接下来开锅,锅里刷点油,把包好的糯米团子放下去煎到金黄。
再加点水进去盖上盖子焖煮一会就熟了
出锅,淋上熬好的红糖浆
红糖芝士年糕就可以开动啦!
咬开一口,里面爆出浆来了~
一下口那感觉太美好了~~
甜甜黏黏圈圈~~~~ 哦~~ (哼起歌来了)
糯叽叽的小甜点!!!! 糯叽叽的我一吃就控制不住自己了
对糯叽叽的美食有着一种深深的着迷,糯米糍,驴打滚,钵仔糕等等等等不知名的小糕点。
我简直爱死了!!! 真的是离不开。
除了经常各种买着吃,自己在家也经常做着吃。
这算不算爱到灵魂深处啊。
我做过的糯叽叽的也真的不少啊,主要是因为太爱吃了。
糯糯叽叽的南瓜糯米糍。
糯米糍:糯米粉 120g 玉米淀粉15g 煮熟南瓜80g 糖35g 牛奶120g 黄油 20g
馅料:奶油奶酪 100g 糖 10g 奶粉 20g
黄豆粉
先把煮熟的南瓜和牛奶搅拌均匀成南瓜泥。
加入糯米粉、玉米淀粉、糖和在一起搅拌均匀。
南瓜面糊拌好了,就找一个大碗,碗里刷点油防粘。
把南瓜面糊倒进去。
表面贴上保鲜膜,上锅大火蒸20分钟。
蒸到面糊熟透就行。
面糊蒸好就把黄油加进去搅拌到完全吸收进去。
可以带上手套上手揉,黄油比较好混合进去。
尽量多揉一会,糯米糍口感会更加糯叽叽哦~~~~
面团做好了,接着来做奶酪馅。不喜欢吃奶酪馅的,可以换成别的馅料也可以的
奶酪馅就是奶油奶酪加糖和奶粉拌匀就好了,就这么简单
把糯米团切小块按扁,把奶酪馅包进去搓圆然后裹上黄豆粉就好了
南瓜糯米糍就做好啦~~
一口咬下去,满口的糯叽叽
南瓜和奶酪简直就是绝配啊啊啊
还有这个,芋圆水麻薯
这一碗糯叽叽,嫩嫩滑滑,Q弹软糯~ 夏天来碗冰的,冬天来碗热乎乎的
奶茶都不想点了。。当然,有时候我还是会点的! 比如公司下午茶。。。 公司的便宜不占白不占对吧?!
要做到勤俭持家,能吃公司的,绝不吃自己的!!! (哈哈哈我开玩笑的,求老板没刷到)
要用到的食材在这啦~
牛奶 200g 糖 25g 木薯粉 130g 红薯 150g 红糖 20g 热水 200ml
看做法!
先来做芋圆
先把红薯削皮上锅蒸熟,加入110g木薯粉,混合拌匀揉成一个面团就好了
尽量把红薯揉散,不要有小块块小疙瘩的
喜欢多几个颜色的芋圆,可以再做个紫薯的,一样的做法和配比。紫薯150g+木薯粉110g
然后把面团分割成小份,稍微捏捏,喜欢圆的的捏圆的,喜欢放的就捏放的~
捏好了就,烧开一锅水,然后把芋圆倒下去,煮2-3分钟熟了就捞出来
煮熟的芋圆泡一下冰水口感更Q弹,觉得麻烦不泡也行的
接着来做滑滑嫩嫩的水麻薯
把20g木薯粉,15g糖,200g牛奶全部放锅里搅搅匀,小火慢慢加热搅拌到浓稠
关火再搅拌半分钟,直至如下图这个状态
再来冲一碗红糖水
这个很简单,把红糖和热水冲在一起,搅搅匀就可以啦
最后把煮好的麻糬倒到碗里,再加入煮好的芋圆,可以撒上一点蔓越莓,坚果碎
软糯的芋圆水麻糬就完成啦!
拿勺一舀,整片麻糬都想跟着来,连着的轻易都断不开,必须得上嘴才行。
这一碗看着都让人很有食欲~
软软糯糯的~ 口感特别好~ 带着红糖的香气
注意注意:
1.芋圆可以多做几个口味,紫薯,芋头,红薯都可以,一样的做法
2.芋圆可以一次做多点,搓好不要煮,可以放冰箱冷冻保存一个月都没问题,想吃的时候直接拿出来煮就很简单了
3、麻糬放久了会吸收水分,所以泡了红糖水要早点吃,要么就分来放,想吃再混到一起
流心红糖年糕
悠闲的午后时光总想吃点甜甜的小点心
蛋糕做起来太麻烦,还得烤箱,那就来个简单的吧~ 一看就会一做就对
方子在这啦~~
年糕:糯米粉 100g 温水 80g 芝士 3片
红糖浆 : 红糖 50g 水 30g
先来做一个简单的红糖浆
把红糖和水倒到锅里,,慢慢煮到有点浓稠就可以了,黏黏稠稠的
接着再来做年糕吧~
碗里倒糯米粉、温水,搅搅匀混合成面团
把糯米面团分割成小团团,再包一小块芝士进去,搓圆
如果不喜欢吃芝士,也可以包豆沙,巧克力什么的都行
接下来开锅,锅里刷点油,把包好的糯米团子放下去煎到金黄。
再加点水进去盖上盖子焖煮一会就熟了
出锅,淋上熬好的红糖浆
红糖芝士年糕就可以开动啦!
咬开一口,里面爆出浆来了~
一下口那感觉太美好了~~
甜甜黏黏圈圈~~~~ 哦~~ (哼起歌来了)
早粥吃的是藜麦米加赤豆绿豆制作,其中没有可恶的大米。小菜简而单:四粒酱油豆、一小匙自己做的杏酱(杏子买来时太酸只能放糖熬果酱,很科学的儿子放了防腐剂)、若干菜卤毛豆还有不知名的油浸菜。每天一杯的安吉白茶。
从前肚皮吃不饱,能吃到白米粥已经喜倒了。我们在老家时每天早夜两顿粥(只能吃一大碗,粮食定量的),过粥小菜就是五分酱菜,同志们,我们家可是个八口之家啊!
八十年代开始吃饭吃粥自由了,就是买不起小菜,日子清苦。有大米支撑肚皮是不饿了。
中国人终于过上了物质丰富的生活,滋养了我们一生的大米忽然变身为毒害我们的有害食品。糖尿病高发的罪魁祸首让大米背锅了,据说是大米的作祟。
几天前我的好朋友沈益勤陈仙玲夫妇来玩,说到饮食知道他家也不吃大米粥了,也在吃藜麦米什么的,只是大米饭还得吃。听儿子说大米粥比大米饭更坏,升糖指数排在各种有害食物之首。吃了大米粥血糖指数顿时比超音速飞机还快的速度上升冲击你的血糖然后把你成功的成为糖尿病患者。
忘恩负义啊,中国人变成了有铜钿人以后,“糟糠之妻”的大米粥先下了堂,现在还没有想出来什么东西代替大米作为主食?大米饭一时还戒不了,就要少吃。洋玩意儿有的好像也是升糖指数一把好手,那就什么都不吃吗?
家家户户都有一只血糖仪,儿子给我测了几次,发现空腹和进食两小时后的血糖指数一样,吃了早粥就像没吃一样。儿子叮嘱我:“进食第一口开始计数两小时”,我问第二口开始计数就不准吗?仙玲告诉我:她和老沈也常常自己测下血糖,偏高了就要节制摄入量。
大米粥自己也不清楚怎么就成了有毒有害的食物?不知下次人们攻击的哪种食物?
反正食品就像我家朱栗子一样,不管你扣给她什么帽子她都不会争辩。
于是,人科动物又胜利了。人科动物的毛病很多很多,栽赃给不会说话的食物真是最好不过了。
从前肚皮吃不饱,能吃到白米粥已经喜倒了。我们在老家时每天早夜两顿粥(只能吃一大碗,粮食定量的),过粥小菜就是五分酱菜,同志们,我们家可是个八口之家啊!
八十年代开始吃饭吃粥自由了,就是买不起小菜,日子清苦。有大米支撑肚皮是不饿了。
中国人终于过上了物质丰富的生活,滋养了我们一生的大米忽然变身为毒害我们的有害食品。糖尿病高发的罪魁祸首让大米背锅了,据说是大米的作祟。
几天前我的好朋友沈益勤陈仙玲夫妇来玩,说到饮食知道他家也不吃大米粥了,也在吃藜麦米什么的,只是大米饭还得吃。听儿子说大米粥比大米饭更坏,升糖指数排在各种有害食物之首。吃了大米粥血糖指数顿时比超音速飞机还快的速度上升冲击你的血糖然后把你成功的成为糖尿病患者。
忘恩负义啊,中国人变成了有铜钿人以后,“糟糠之妻”的大米粥先下了堂,现在还没有想出来什么东西代替大米作为主食?大米饭一时还戒不了,就要少吃。洋玩意儿有的好像也是升糖指数一把好手,那就什么都不吃吗?
家家户户都有一只血糖仪,儿子给我测了几次,发现空腹和进食两小时后的血糖指数一样,吃了早粥就像没吃一样。儿子叮嘱我:“进食第一口开始计数两小时”,我问第二口开始计数就不准吗?仙玲告诉我:她和老沈也常常自己测下血糖,偏高了就要节制摄入量。
大米粥自己也不清楚怎么就成了有毒有害的食物?不知下次人们攻击的哪种食物?
反正食品就像我家朱栗子一样,不管你扣给她什么帽子她都不会争辩。
于是,人科动物又胜利了。人科动物的毛病很多很多,栽赃给不会说话的食物真是最好不过了。
#最近在走的路#
jhalmudhi ,
这种小吃的名字。
类似于那种米花,但是是散的,而不是我们小时候那种用糖熬制以后粘在一起。味道更是大相径庭,里面混着少许的花生、一些不知名的香辛料,入口咸辣。
我坐在加尔各答午后街边的马路牙子上,一把一把吃着它,看晴朗的天空之下,眼前纷乱的车流人潮……
# 恒河之沙·佛陀天竺# https://t.cn/R0Qzw2a
jhalmudhi ,
这种小吃的名字。
类似于那种米花,但是是散的,而不是我们小时候那种用糖熬制以后粘在一起。味道更是大相径庭,里面混着少许的花生、一些不知名的香辛料,入口咸辣。
我坐在加尔各答午后街边的马路牙子上,一把一把吃着它,看晴朗的天空之下,眼前纷乱的车流人潮……
# 恒河之沙·佛陀天竺# https://t.cn/R0Qzw2a
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