中国裁判文书网日前发布一则陕西省榆林市榆阳区人民法院的刑事判决书，披露了知名火锅品牌小龙坎在榆林的一家加盟门店两年间用地沟油制成火锅锅底，销售给顾客食用，涉案2吨多。法院一审宣判涉案5人犯生产、销售有毒、有害食品罪，均获刑罚。
7月15日，工作人员称小龙坎已终止与这家店的合作。成都小龙坎餐饮管理有限公司也发声明致歉，称已在2019年配合事发当地部门处理了此类事件。
涉案的小龙坎火锅店位于陕西省榆林市榆阳区榆阳中路汇优时代星座2楼。据中国裁判文书网近日发布的该案件一审刑事判决书显示，2016年11月，被告人苏某涛租赁此处开设了“榆林市榆阳区小龙坎老火锅店”，2017年2月24日开始营业。
2017年5月至7月，苏某涛指使店内采购员、厨师在火锅店厨房内，用油水分离器将顾客就餐后的火锅锅底分离出废弃油脂，高温加热后，加入辅料制作成红油（地沟油），负责配锅的厨师把加工好的红油制作成火锅锅底，再卖给顾客。
根据判决书显示，2017年5月至7月，苏某涛指使采购苏某飞参与生产600斤地沟油，厨师刘东月和冯某明参与生产400斤地沟油，并加工成火锅锅底销售给顾客。2018年8月14日至2019年4月26日，苏某涛指使采购苏某飞、厨师苏某强加工地沟油3963斤，并加工成火锅锅底。这也意味着，不到两年时间里，该店生产、销售的地沟油超2吨。

在上次的基础上增加了若干改进...

味道已经可以出去卖了，就是成本有点高[允悲]

毛肚的处理就不讲了，大家可以直接买传好的。

植物油，葱姜蒜花椒爆香下火锅底料(小龙坎海底捞都行)
鸡汤或者鸡汤宝调汤底，直接倒进去。

汤里加香油、麻酱、味素、盐...香料爱好者可以自己搞个香料袋随意搭配。肉蔻一类的都行。丢两颗若羌枣，再切些新鲜葱段。

香菜、水晶粉、金针菇、鲜蘑、干豆腐、毛肚这些随意搭配。

毛肚煮好之后可以撒一把芝麻增香[喵喵]

蘸料随您喜好。

【回收小龙坎、蜀大侠火锅油加工后再卖回！5人被刑拘】
近日，从四川省市场监管局召开“春雷行动2020”暨知识产权保护执法行动总结电视电话会上获悉，回收小龙坎、蜀大侠的火锅油，重新按照配方加入辣椒等配料炒制成火锅底料后，再卖给小龙坎、蜀大侠火锅店，5人被刑拘。

当事人回收小龙坎、蜀大侠的火锅油，重新按照小龙坎和蜀大侠的火锅底料配方加入辣椒等配料炒制，炒制成火锅底料后，再卖给小龙坎、蜀大侠火锅店。

执法人员在当事人后门用钢板搭建的场所内查获回收凝固油脂6桶（规格50Kg/袋）共600斤、标示有小龙坎牛油火锅底料字样的半成品7件（规格20Kg/件）共280斤、小龙坎火锅底料成品10件（规格20Kg/件）共400斤、蜀大侠火锅底料成品5件（规格20Kg/件）共200斤、装有油脂的不锈钢桶8个、标示有小龙坎火锅底料等字样的包装材料若干。

根据当事人账面信息，从2019年7月4日到11月12日，生产销售火锅底料成品共计791件（规格20Kg/件）共31640斤。依据《食品安全法》等相关规定，办案单位对当事人用回收食品作为原料生产食品的行为处以吊销《食品经营许可证》和《营业执照》的处罚，并移送公安机关，目前已刑拘涉案人员5人。

“春雷行动2020”暨知识产权保护执法行动，正值新冠肺炎疫情爆发期间，在100天时间里，四川省市场监管系统一手抓抗击疫情、一手抓监管服务，共立案查处案件38737件，案值4.15亿元，罚没2.59亿元，大要案件4777件。其中，与疫情防控有关的案件3640件，案值1982.17亿元。