茶叶的“耐泡度”，你怎么看？
印象湄江 赵氏黑茶 云上传说
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
茶叶好喝，耐泡度，哪个更重要？
“喝茶，应该关注好喝不好喝，还是可以泡几泡呢？”
“采嫩芽的，耐泡度肯定不如有叶的，哪个更好呢？”
喝茶人都绕不过的词，耐泡度！
那么我们在泡茶过程当中，所称的耐泡度，一般是指茶叶可以经得住较多次的冲泡，汤色滋味比较持续。
在评判一款茶叶品质的时候，除了色、香、味、形之外，很多茶友也会比较关注耐泡度。
同样品质的茶相比较，耐泡度其实有意义的，但是如果把这种耐泡度当作茶叶销售技巧，就会显得牵强。
也有人把耐泡度作为鉴别茶叶品质的关键标准。
——如果一个茶不耐泡，往往意味着品质不好。
还有人认为，茶叶的品质更体现在口感滋味上，耐泡度属于锦上添花，不是必要条件。
孰对孰错？其实决定茶叶品质的，是综合指标。当然，如果同为采摘嫩芽加工出来的茶叶，工艺相同，泡的方式又一样，那耐泡度具有品质比较的参考意义。
茶遇水而发，封印在茶叶中的内含物质在冲泡时会释放出来。
所以耐泡度的本质，其实是水浸出物，而是否耐泡，也可以有一个相当科学的名词来度量和体现——水浸出物的总量。
茶叶水浸出物含量高，茶汤能够可持续性溶出内含物质的时间长，每道茶汤的浓度相对高而且下降不明显，自然就“耐泡”了。
而水浸出物的多少，又因茶类不同而有异（国标中分别有规定），并非含量越高越好，也不是低了就不好。
换言之，水浸出物含量40％的茶，耐泡度强于水浸出物含量是30％的茶类，但不能就据此判断，前者就比后者品质高。从这个逻辑出发，耐泡度和茶叶品质没有直接关系。这一点其实容易理解
比如绿茶类，即便是西湖龙井碧螺春等名优绿茶，精华也多集中在第二、三泡，之后再喝难免滋味淡薄。
而乌龙茶里，铁观音有“七道有余香”的美誉，优质的凤凰单丛，更是常常十几道后依然香清甘润、韵味十足。
因此，耐泡度一定是相对的，“跨界”探讨的话，参考意义就不大了。
影响“耐泡度”的两类因素：内在、外在。
【内在——茶叶自身】
一款茶叶的内质如何，水浸出物总量多与少，是否耐泡，本质上都由这个“内在因素”决定。
影响这个因素的因子很多，山场、环境、树种、采摘、工艺，包括后期的存放等，都会影响一个茶的“耐泡度”。
山场环境好，便于营养物质积攒的丰富、大量，可能多次冲泡才能释放完毕，耐泡度自然就高些；
高海拔的、传统群体种的，可能会优于相对低山的、其它引进品种的；
采摘嫩，全是芽头的，可能就不及有芽有叶的耐泡；
制作时揉捻重的，存放时完整度不好、比较碎的，冲泡时水浸出物释放速度快，耐泡度可能也会相应降低；
等等等等，不一而论。
【外在——冲泡方式】
本质上，一个茶是否耐泡由自身决定，但它又是可“操纵”的。
那一只可以操纵它的手，就是冲泡方式。
泡茶时的投茶量（茶水比）、水温、出汤时间等等，都会影响到一个茶的耐泡程度。
一般来说，投茶量多，注水量少，相对就可以多泡几道；
而水温越高，出汤越慢，内含物质析出得快，前期释放的多，大概率也会缩短茶叶可冲泡的次数。
举个例子，比如经常有茶友会发现：一款茶在茶店里喝和回到家里自己泡着喝，体验差别很大。
在茶店，汤轻水柔甘甜可口又耐泡，回到家自己泡，怎么香也淡、味也薄，没怎么喝就水味了。
原因何在？——茶还是那个茶，泡茶的人换了呗，水、水温不同了呗。
人不同，泡茶方式同，呈现自然也就不一定了。
知识点小总结：
耐泡度是相对的，参照物要选对。在同类、甚至小品类茶的框架下，对比、讨论才有意义。
耐泡度，可以一定程度上反映一款茶内含物质的丰富程度和品质的高低。好茶一般相对来说耐泡度表现更好，但耐泡度不是判断一款茶是否优质的充分必要条件。
同时，由于主观上的可调整性，冲泡道数多和耐泡度高之间，不能划等号。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX168 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
印象湄江 赵氏黑茶 云上传说
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
茶叶好喝，耐泡度，哪个更重要？
“喝茶，应该关注好喝不好喝，还是可以泡几泡呢？”
“采嫩芽的，耐泡度肯定不如有叶的，哪个更好呢？”
喝茶人都绕不过的词，耐泡度！
那么我们在泡茶过程当中，所称的耐泡度，一般是指茶叶可以经得住较多次的冲泡，汤色滋味比较持续。
在评判一款茶叶品质的时候，除了色、香、味、形之外，很多茶友也会比较关注耐泡度。
同样品质的茶相比较，耐泡度其实有意义的，但是如果把这种耐泡度当作茶叶销售技巧，就会显得牵强。
也有人把耐泡度作为鉴别茶叶品质的关键标准。
——如果一个茶不耐泡，往往意味着品质不好。
还有人认为，茶叶的品质更体现在口感滋味上，耐泡度属于锦上添花，不是必要条件。
孰对孰错？其实决定茶叶品质的，是综合指标。当然，如果同为采摘嫩芽加工出来的茶叶，工艺相同，泡的方式又一样，那耐泡度具有品质比较的参考意义。
茶遇水而发，封印在茶叶中的内含物质在冲泡时会释放出来。
所以耐泡度的本质，其实是水浸出物，而是否耐泡，也可以有一个相当科学的名词来度量和体现——水浸出物的总量。
茶叶水浸出物含量高，茶汤能够可持续性溶出内含物质的时间长，每道茶汤的浓度相对高而且下降不明显，自然就“耐泡”了。
而水浸出物的多少，又因茶类不同而有异（国标中分别有规定），并非含量越高越好，也不是低了就不好。
换言之，水浸出物含量40％的茶，耐泡度强于水浸出物含量是30％的茶类，但不能就据此判断，前者就比后者品质高。从这个逻辑出发，耐泡度和茶叶品质没有直接关系。这一点其实容易理解
比如绿茶类，即便是西湖龙井碧螺春等名优绿茶，精华也多集中在第二、三泡，之后再喝难免滋味淡薄。
而乌龙茶里，铁观音有“七道有余香”的美誉，优质的凤凰单丛，更是常常十几道后依然香清甘润、韵味十足。
因此，耐泡度一定是相对的，“跨界”探讨的话，参考意义就不大了。
影响“耐泡度”的两类因素：内在、外在。
【内在——茶叶自身】
一款茶叶的内质如何，水浸出物总量多与少，是否耐泡，本质上都由这个“内在因素”决定。
影响这个因素的因子很多，山场、环境、树种、采摘、工艺，包括后期的存放等，都会影响一个茶的“耐泡度”。
山场环境好，便于营养物质积攒的丰富、大量，可能多次冲泡才能释放完毕，耐泡度自然就高些；
高海拔的、传统群体种的，可能会优于相对低山的、其它引进品种的；
采摘嫩，全是芽头的，可能就不及有芽有叶的耐泡；
制作时揉捻重的，存放时完整度不好、比较碎的，冲泡时水浸出物释放速度快，耐泡度可能也会相应降低；
等等等等，不一而论。
【外在——冲泡方式】
本质上，一个茶是否耐泡由自身决定，但它又是可“操纵”的。
那一只可以操纵它的手，就是冲泡方式。
泡茶时的投茶量（茶水比）、水温、出汤时间等等，都会影响到一个茶的耐泡程度。
一般来说，投茶量多，注水量少，相对就可以多泡几道；
而水温越高，出汤越慢，内含物质析出得快，前期释放的多，大概率也会缩短茶叶可冲泡的次数。
举个例子，比如经常有茶友会发现：一款茶在茶店里喝和回到家里自己泡着喝，体验差别很大。
在茶店，汤轻水柔甘甜可口又耐泡，回到家自己泡，怎么香也淡、味也薄，没怎么喝就水味了。
原因何在？——茶还是那个茶，泡茶的人换了呗，水、水温不同了呗。
人不同，泡茶方式同，呈现自然也就不一定了。
知识点小总结：
耐泡度是相对的，参照物要选对。在同类、甚至小品类茶的框架下，对比、讨论才有意义。
耐泡度，可以一定程度上反映一款茶内含物质的丰富程度和品质的高低。好茶一般相对来说耐泡度表现更好，但耐泡度不是判断一款茶是否优质的充分必要条件。
同时，由于主观上的可调整性，冲泡道数多和耐泡度高之间，不能划等号。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX168 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
Michael Jackson《Thriller》— Special Edition
(特别版)
发行: SONY/EPIC唱片公司
出版: 1982/2001年
1982年迈克尔·杰克逊继1979年白金专辑《Off The Wall 墙外》之后，再度推出重量级专辑《Thriller (Special Edition) 颤栗 超级珍藏版》，由超级制作人Quincy Jones制作，获得滚石杂志5颗星评价及83年格莱美奖“最佳年度专辑”等7项大奖的荣耀，蝉联Billboard专辑榜37周冠军，全球专辑销售缔造历史新高，名列吉尼斯世界纪录。
《Thriller 颤栗》专辑一共有7首单曲先后进榜，其中最受欢迎的两支单曲分别为《Billie Jean》 和 《Beat It》，前者蝉联7周单曲冠军，后者则由Van Halen的灵魂人物Eddie Van Halen跨刀演出；亚军曲《The Girl Is Mine这女孩是我的》是他与Paul McCartney首次合作的作品，歌曲中两人争风吃醋的对话，不觉让人莞尔，另外专辑也收录了Top4的《Thriller 颤栗》 ﹑Top5的《Wanna Be Startin’ Somethin’ 想要开始什么》 和Top7的《Human Nature 人类天性》等曲子，是乐迷不可错过经典佳作。
这张专辑是杰克逊迷必备的超值珍藏版，在2001年全新发行的《Thriller (Special Edition) 颤栗 超级珍藏版》中，收录原有畅销曲目外，还特别加收弥足珍贵的原始录音版本、从未正式收录在专辑中的《Someone In The Dark 夜空中的你》和《Carousel 旋转木马》、惊悚片演员文森·普莱斯的恐怖口白演出及制作人Quincy Jones﹑专辑作曲者Rod Temperton珍贵访谈等独家内容。
(特别版)
发行: SONY/EPIC唱片公司
出版: 1982/2001年
1982年迈克尔·杰克逊继1979年白金专辑《Off The Wall 墙外》之后，再度推出重量级专辑《Thriller (Special Edition) 颤栗 超级珍藏版》，由超级制作人Quincy Jones制作，获得滚石杂志5颗星评价及83年格莱美奖“最佳年度专辑”等7项大奖的荣耀，蝉联Billboard专辑榜37周冠军，全球专辑销售缔造历史新高，名列吉尼斯世界纪录。
《Thriller 颤栗》专辑一共有7首单曲先后进榜，其中最受欢迎的两支单曲分别为《Billie Jean》 和 《Beat It》，前者蝉联7周单曲冠军，后者则由Van Halen的灵魂人物Eddie Van Halen跨刀演出；亚军曲《The Girl Is Mine这女孩是我的》是他与Paul McCartney首次合作的作品，歌曲中两人争风吃醋的对话，不觉让人莞尔，另外专辑也收录了Top4的《Thriller 颤栗》 ﹑Top5的《Wanna Be Startin’ Somethin’ 想要开始什么》 和Top7的《Human Nature 人类天性》等曲子，是乐迷不可错过经典佳作。
这张专辑是杰克逊迷必备的超值珍藏版，在2001年全新发行的《Thriller (Special Edition) 颤栗 超级珍藏版》中，收录原有畅销曲目外，还特别加收弥足珍贵的原始录音版本、从未正式收录在专辑中的《Someone In The Dark 夜空中的你》和《Carousel 旋转木马》、惊悚片演员文森·普莱斯的恐怖口白演出及制作人Quincy Jones﹑专辑作曲者Rod Temperton珍贵访谈等独家内容。
【#打假人回应举报女子卖熟肉三无产品# 】
4月21日，“女子卖150碗熟肉被举报三无产品，法院判其退赔5万”登上热搜。据媒体报道，重庆的王女士销售自家手工制作的粉蒸肉等土特产时，遭遇“职业打假人”起诉，指其为“三无产品”。最终，法院判决王女士退还4500元货款并给予十倍赔偿，共计约5万元。
对于被指称是“职业打假人”，邵某并不否认。4月21日下午，邵某在接受红星新闻记者采访时称，“法律并没有规定我买了8次过期食品就不是消费者了。”看到网上的舆论后，邵某称对其非常不公，“她就是把家里老人拉出来博同情，其实食品加工厂跟老人一点关系都没有，最多就是忙的时候来搭把手。主力是他们夫妻俩，还有请的当地20多个村民。”
邵某还称，王女士一家此前在售卖粉蒸肉等扣碗时，都注明了产品信息。其提供的图片显示，王女士家去年8月份售卖的粉蒸肉，上面确有包装，且注明了品名、配料、保质期、生产单位等产品信息。
“所以，他们明确知道要在包装上注明产品信息。而且从我下单到他们发货近三天时间，难道没有时间去贴？”邵某称，“他们没有去做这件事，说明他们懒得去做。而且有逃避抽查之嫌。”
王女士则告诉记者，当时确实因为量多时间紧来不及准备标签，而邵某在2019年就盯上了自己，“这次先是买了三份，后来一次性买了150份，属于故意碰瓷敲诈。”王女士表示将继续上诉。律师认为，就本案而言，法院判决符合相关法律规定，“这种食品安全问题的产品，予以三倍损失赔偿，但损失应当由原告方举证证明，可能更能体现公平。”#卖150碗熟肉被罚案原告律师发声##买家举报女子卖熟肉承认是职业打假人# （红星新闻） https://t.cn/A66kcn58
4月21日，“女子卖150碗熟肉被举报三无产品，法院判其退赔5万”登上热搜。据媒体报道，重庆的王女士销售自家手工制作的粉蒸肉等土特产时，遭遇“职业打假人”起诉，指其为“三无产品”。最终，法院判决王女士退还4500元货款并给予十倍赔偿，共计约5万元。
对于被指称是“职业打假人”，邵某并不否认。4月21日下午，邵某在接受红星新闻记者采访时称，“法律并没有规定我买了8次过期食品就不是消费者了。”看到网上的舆论后，邵某称对其非常不公，“她就是把家里老人拉出来博同情，其实食品加工厂跟老人一点关系都没有，最多就是忙的时候来搭把手。主力是他们夫妻俩，还有请的当地20多个村民。”
邵某还称，王女士一家此前在售卖粉蒸肉等扣碗时，都注明了产品信息。其提供的图片显示，王女士家去年8月份售卖的粉蒸肉，上面确有包装，且注明了品名、配料、保质期、生产单位等产品信息。
“所以，他们明确知道要在包装上注明产品信息。而且从我下单到他们发货近三天时间，难道没有时间去贴？”邵某称，“他们没有去做这件事，说明他们懒得去做。而且有逃避抽查之嫌。”
王女士则告诉记者，当时确实因为量多时间紧来不及准备标签，而邵某在2019年就盯上了自己，“这次先是买了三份，后来一次性买了150份，属于故意碰瓷敲诈。”王女士表示将继续上诉。律师认为，就本案而言，法院判决符合相关法律规定，“这种食品安全问题的产品，予以三倍损失赔偿，但损失应当由原告方举证证明，可能更能体现公平。”#卖150碗熟肉被罚案原告律师发声##买家举报女子卖熟肉承认是职业打假人# （红星新闻） https://t.cn/A66kcn58
✋热门推荐