#空气炸锅做出的食物更健康吗#【#空气炸锅做菜会致癌吗# 】空气炸锅很火爆，它到底安不安全这个问题的争论也很热门。支持空气炸锅的人把它说得跟“神器”一样，既方便又美味还健康；而反对它的“揭秘者”们，把它说成是资本的“营销阴谋”，使用空气炸锅就是在交“智商税”。那么，空气炸锅到底能不能用？
【空气炸锅是“高效率烤箱” 通过空气对食物加热】空气炸锅实质上就是一种“高效率烤箱”。因为采用了强制热空气对流，所以加热效率比普通烤箱要高。但是，它对食物的影响，归根结底也还是通过空气进行加热。

【各种“致癌物”产生分别需要什么条件？】
加热过程中是否会产生“致癌物”、产生多少，还需要考虑食材、烹饪温度以及时间，才有意义。我们通常说的烹饪中产生的致癌物，基本上有三类：多环芳烃、杂环胺和丙烯酰胺。
具体到空气炸锅，没有明火，也就基本不会产生多环芳烃；如果烤肉类，时间长、温度高的情况下，可能会产生一些；薯条和其他裹糊的食品，用空气炸锅会产生丙烯酰胺。也就是说，如果烤肉类，空气炸锅可能会产生一些杂环胺；如果是碳水类，有可能会产生一些丙烯酰胺。从这个角度说，空气炸锅“可能会产生致癌物”。

【其类似烹饪都会产生一定致癌物，但要考虑量的多少】
要想得出科学的结论，我们需要考虑两个问题：1.其他的厨具或者烹饪方式，会产生吗？2.产生多少。这两个问题的答案分别是：
1.其他类似的烹饪方式，比如油炸、烤箱、烧烤，也都会产生；
2.如果考虑产生的量，因为空气炸锅的加热效率更高，食物保持在高温下的时间更短一些，甚至可能还要少一些。
最后强调一下：空气炸锅是一种比较方便的“高效烤箱”，用它来制作食物没有什么问题，说什么“致癌”是荒唐的；但是，网红博主们鼓吹它各种“健康”“放心吃不怕胖”，也是荒唐的。
文/云无心（食品工程博士）

【雷克沙发布新款 M400 USB 3.0 闪存盘，读取速度可达 150MB/s】
今天，雷克沙发布 400 系列新成员 ——M400 USB 3.0 闪存盘，128GB 售价 85.9 元。

据官方介绍，M400 作为 400 系列的一员，它支持 USB 3.0 高速传输，读取速度最高可达 150MB/s，其拥有 128GB 大容量，更适合大批量文件的分享与备份，形式将不限于旅拍照片、办公文件和热门综艺等。

设计方面，M400 采用 全金属拉丝工艺搭配环孔设计，符合人体工学设计。

此外，M400 预装 256 位 AES 加密的高级安全软件，通过数字、字母、特殊字符混合设置加大技术破解难度，保障数据的安全。

#宋亚轩[超话]# [加油]#宋亚轩金发#
昨天的小海螺只能被今天的小海螺打败[haha][haha]
恭喜【乐园】一跃而上挑战【乐园预告】，这场擂台赛有点刺激了[喵喵][喵喵]作为乐园亲妈我选择支持正片攻擂成功，谁和我一起？
想赢就来
b站冲热门https://t.cn/A6SJLC9I
点击器全自动https://t.cn/A6aerwu1

@时代少年团-宋亚轩