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牛蒡茶

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于日据台湾时代，台南曾大面积种植特供日本皇室，台南地区所采用的则是来自日本的柳川为母种由台湾青草茶养生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡。

其特色是根深、叶肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直径超过四公分，长度在一点五公尺以上，是市售白牛蒡的数倍大。由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。另新林牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。牛蒡茶色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。[ https://t.cn/ROPlMNo

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【佛史钩沉46】

南传佛教比丘尼戒自公元前240年由阿育王之女僧伽密多传到斯里兰卡后，到1050年，此一传承即随泰米尔人入侵斯里兰卡（朱罗王朝时期）而告终结。现在南传佛教国家所谓的的“比丘尼”，在泰国指的是由泰国法悅比丘尼（Ven Dr Dhammananda）领导的女性出家僧团，她的传承来自台湾佛光山，即中国的传承。在斯里兰卡，自1998年起，丹布拉黄金寺每年开坛传授源于佛光山的比丘尼戒。而在缅甸则有持沙弥尼戒的女性出家团体，斯里兰卡倡导恢复比丘尼戒运动的先驱们即在此出家受戒。

但是，对来自中国的比丘尼戒传承，南传佛教却历来不承认它的合法性。严格地说，现在南传国家的出家女性是指独身住寺的“学法女”：泰国称mae chi（出家女），亦称“八戒女”；缅甸称thila shin（持戒女），即受持沙弥尼十戒的出家女性，斯里兰卡称“十戒女”。泰国的“八戒女”，她们剃髪、穿白衣，长期或终生受持八关斋戒，寄住在佛寺特辟的地方听闻比丘教戒，也接受信众施舍的供养。

（参见本博【佛史钩沉24、25】）

（图：斯里兰卡比丘尼僧在佛光山）