小厨艺翻车记录
想做个又香又软的馒头怎么这么难[跪了]
第1⃣次尝试：当天温度过低 放了很久面团也没有发酵成功 而且上锅蒸的时候一开始用小火 后来我妈告诉我应该用大火 第一次做的馒头很硬一点也不松软[允悲] 但起码吃起来还不错
第2⃣次尝试：家里酵母不够了 面发的也不是很成功 中间加了紫薯泥 紫薯泥加了沙拉酱和黄油单吃也很好吃 所以这一次虽然不是松松软软但也算好吃了☺️
第3⃣次尝试：今天早上就把面团放在那里发酵 一直到下午才去看 结果打开一股酒精味 百度了一下 说是发酵过度 加点小苏打就可以了 我加了一点 结果蒸出来的颜色…一言难尽 我又百度了一下 原来是紫薯遇碱变蓝 所以就会变成这个颜色… [黑线] 我还尝了一下 好苦啊 初步推断应该是发酵产生的酒精导致 这一次是真的吃不下去了[允悲]❌
该踩的雷我都帮大家踩了 我觉得下一次我一定能做出好吃的馒头[并不简单]
想做个又香又软的馒头怎么这么难[跪了]
第1⃣次尝试：当天温度过低 放了很久面团也没有发酵成功 而且上锅蒸的时候一开始用小火 后来我妈告诉我应该用大火 第一次做的馒头很硬一点也不松软[允悲] 但起码吃起来还不错
第2⃣次尝试：家里酵母不够了 面发的也不是很成功 中间加了紫薯泥 紫薯泥加了沙拉酱和黄油单吃也很好吃 所以这一次虽然不是松松软软但也算好吃了☺️
第3⃣次尝试：今天早上就把面团放在那里发酵 一直到下午才去看 结果打开一股酒精味 百度了一下 说是发酵过度 加点小苏打就可以了 我加了一点 结果蒸出来的颜色…一言难尽 我又百度了一下 原来是紫薯遇碱变蓝 所以就会变成这个颜色… [黑线] 我还尝了一下 好苦啊 初步推断应该是发酵产生的酒精导致 这一次是真的吃不下去了[允悲]❌
该踩的雷我都帮大家踩了 我觉得下一次我一定能做出好吃的馒头[并不简单]
我妈一直控制着我爹精制淀粉的摄入
也就是说我们家的饭桌上不会主动出现
米饭馒头饺子包子等一系列主食
但是我妈又怕我爹太苦 所以放松了早上的饮食
同时因为我爸选择上午去健身房 所以水果牛奶也️
我妈转述然后我们家就出现了这一幕
我爸每天早上都欣喜得望着我妈说
“走呀！咱下去吃面条啊”[doge][doge][doge][doge]
每天临睡前都准备好自己明天要吃的水果和牛奶
整齐得摆在自己的健身包上就等着明天吃[微笑]
直到昨天我爸给我抱怨说
“我不行了 我得去趟食堂吃馒头了”
也就是说我们家的饭桌上不会主动出现
米饭馒头饺子包子等一系列主食
但是我妈又怕我爹太苦 所以放松了早上的饮食
同时因为我爸选择上午去健身房 所以水果牛奶也️
我妈转述然后我们家就出现了这一幕
我爸每天早上都欣喜得望着我妈说
“走呀！咱下去吃面条啊”[doge][doge][doge][doge]
每天临睡前都准备好自己明天要吃的水果和牛奶
整齐得摆在自己的健身包上就等着明天吃[微笑]
直到昨天我爸给我抱怨说
“我不行了 我得去趟食堂吃馒头了”
海涛法师：施食者的福报
佛陀开示我们说：“人和鬼同一个时空，草木屋舍房宅通通都有鬼”那我们又怎么办呢?在外道的做法就是赶鬼，认为他们都是不好的，邪恶的，肮脏的，把他们赶出人所居住的地方，事实上这是不智，不究竟的做法。
佛教的做法是以悲心来看鬼道众生，鬼道众生其实非常痛苦，他们因为过去的一个业的召感，让他们没有东西吃，他们饿却饿不死，所以我们一个修行人要懂得怎样施食(如果你以慈悲心，善心对他们，他们会很感激你，还会护持你事事顺利)。我们应该怜悯他们，帮助他们，一个佛教徒要是不知道有饿鬼道的存在，那就是缺乏佛法的知识，假如你知道有饿鬼道的存在，又不施食，那就是不慈悲。
但假如说我们不施食供养他们，他们就会到厕所或者一些污秽的地方找吃的，因为厕所还有食物余留下来的味道，这样对他们并不好。而且在做施食给饿鬼的时候，这个功德是非常的大，在大藏经里面皆有记载，所以在一个佛教徒来讲，必须要懂得怎样施食，尤其对鬼道众生我们要用慈悲的心态去看他们，不要和外道一般见识，对鬼不了解，生错误的一个认知，对鬼是不公平的。
修学佛法总是要不断的去重修，不断的去了解，我们要明白，这个鬼道众生，当我们在供养他以后，他可以立生天上，甚至往生到西方净土，因为鬼道众生的聪明智慧是我们人的好几倍，甚至有五种小神通，他们可以具足神足通、天眼通、天耳通、他心通、宿命通，他们只有一个漏尽通没有，但是因为过去业力的召感，让他们没有东西吃，所以非常的痛苦，当他们一吃饱以后，依照他们的智慧及他们的神通，可以立生天上或往生净土，所以施食给饿鬼道，对我们本身的福德资粮是非常的大，在大藏经里面说，能够施食给饿鬼道，等同供养十方诸佛。
在这里又特别提到，我们能够供养阿罗汉或者辟支佛，我们可以有五百劫的人天果报，但是这是有限有量的，假如今天我们能够供养鬼道众生一揣之食，就是一点点食物的话，他的福寿无限无量。所以我们能够利益鬼道众生，这个福报是很大的。
我们应该怀着慈悲心、菩提心以及利益众生的心来做。而不是抱着有所求的心，那才是正确的。
一、施食这辈子会得到十种福聚：
1.你不会中毒。
2.毒蛇乃至坏虫不会咬你。
3.刀杖不能伤害到你。
4.王官不能嗔. 做官的看到你, 都不敢骂你.你看你威德力多大。
5.大家都爱你, 尊敬你。
6.天龙八部随时随护你。
7.衣食悉丰足，不用烦恼。
8.外表端正好看，施食的人长得英俊好看。自身常带有一种庄严，端庄的气场。
9.如果有的人晚上会害怕，起鸡皮疙瘩，但是施食者就不会害怕。
10.不受三途身，不会落到地狱，饿鬼，畜生道。
二、如果我们念这个开咽喉真言，有好处呢?
大家念七遍开咽喉真言要观想, 观想在我们的手中，有一颗水晶摩尼宝珠，观世音菩萨，释迦牟尼佛手上有一个水晶球一样，放水晶光，照耀、接触到一切鬼道，那么这边的鬼道身上的猛火，大火，喉咙火都这样消失掉。这个水晶光明入了一切鬼的嘴里面，每一个鬼的喉咙都打开了，猛火熄灭，痛苦停止，离开苦恼。所以各位，你每天都要念这个咒语，每天这样观想，尤其各位去坟墓场，小庙，路边小屋，你给它布施一句“唵 步 步 底 哩 伽 哆 哩 怛 哆 哦 哆 耶”，哎呀，它马上感恩你。
三、如果我们念这个甘露水真言，有什么功德呢?
佛陀说，在念甘露水真言七遍的时候，你可以观想你的十个手指头跑出了白色的牛奶, 手一直跑出牛奶, 流出不绝, 每一个饿鬼的嘴都打开, 打开之后, 牛奶就直接进它的嘴里面。这样念甘露水真言, 这辈子就可以得到16种福德。
1. 寿命长远。
2. 气力充盛。
4. 心常欢乐, 不会痛苦, 不会自找麻烦,
5. 口才好, 上台讲话讲得好, 面试讲话也讲得好, 有三宝加持。我在飞机上也施食, 飞机上有免费盒饭, 我做施食, 不能倒外面, 我就观想, 观想食物遍满整个天空, 这样空居天和地居天的鬼神都可以吃到。
6. 永远都不会被饿到。
7. 嘴巴里永远香香的, 干干净净。
8. 别人都尊敬你, 仰慕你。
9. 四边都是四个护法神站着. 各位做施食早上醒来看到护法神, 你不用怕, 他在保护你, 让你好睡觉。
10. 有一种比较有福报的鬼, 跪着供养你。
11. 身体自然病痛就没有, 身体不会生病。
12. 威德就像王一样, 大家都尊敬你。
13. 坏人, 恶鬼看到你都生出欢喜心。
14. 得到千转轮王的福报。
15. 梦见诸佛菩萨来跟你说话。
16. 出生什么地方, 那个地方就象有地震一样。
依《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》仪轨
祈请
原文：南无佛陀耶。南无达摩耶。南无僧伽耶。南无本尊释迦牟尼如来。南无安住大地菩萨众。南无一切龙天善神。愿以威神加哀护助。我今召请十方刹土尽虚空界一切六趣饿鬼有情类。以三宝威神力故。悉至我所。
可以改为自己的语言，比如南无各位佛、菩萨，求各位佛、菩萨、天龙八部、护法天神地神加持保佑，我现在要施食给一切饿鬼，愿他们速来到我这里。
念普召请真言七遍：
南无部部帝唎 伽哩哆哩怛哆哦哆耶
na mo bu bu di li ，qie li duo li，da ta ye duo ye （观想一切饿鬼都来到我这里）
念开咽喉真言七遍：
念之前告诉他们，当念开咽喉真言，念完后咽喉就会打开并且感觉清凉，就可以吃到东西了！
经文原文：（行者尔时应当起大悲心而语之言。汝当善听。我今以此陀罗尼开汝咽喉。施汝清凉柔软快乐。欲令汝等自恣饮食甘露美味。）
唵步步底哩伽哆哩怛哆哦哆耶
ong，bu bu di li ，qie duo li ，da ta ye duo ye (观想一切来的饿鬼咽喉打开，感觉清凉）
念甘露水真言七遍：
南无苏噜婆耶怛他哦哆耶怛侄他唵苏噜苏噜钵啰苏噜钵啰苏噜娑婆诃
na mo su lu po ye ，da ta ye duo ye ，da zhi ta ，ong ，su lu su lu ，bo la su lu bo la su lu ，suo po he
(观想甘露水遍十方，饿鬼沾到甘露水，消除一切罪障，变得清凉，无有火烧其身，变得好看，甘露水被饿鬼喝了使饿鬼清凉饱足无渴）
念变食真言七遍：
南无萨缚怛他哦哆缚噜枳帝唵三跋啰 三跋啰 吽
na mo sa wa ，da ta ye duo ，wa lu zhi di ，ong ，san ba la ，san ba la ，hong
（观想无数食物遍虚空界，饿鬼自恣啖食，吃得饱足，身体安快，无有痛苦）
可以拿净水一杯加入7粒米，或者剩余的饭，粥，面，馒头，面包，饼干，都可以，根据自己的方便需要随缘施食。
有做晚课的，也可以选择在做完晚课后，刚好夜幕降临，天黑后，施食仪轨在外不方便做，可以在晚课后室内提前做好，施食完后泄于净地无人行处。拿到水池边或树下。平地空旷处，唯不得施于桃树柳树石榴树下。施食随时随缘都可以做，关键以一颗慈悲心，欢喜心，来施食。利益众生。
当然可以把食物和器皿放置在施食的地方。例如你施食给鬼道的是米或馒头之类的，隔天后，放在那里也会有些饥恶的小鸟或者其它动物来吃。这样也可以利益畜生道的众生（有在修行的善友平时如果有条件的话可以随缘多做施食，利益饿鬼道众生，帮助它们离苦得乐）
佛陀开示我们说：“人和鬼同一个时空，草木屋舍房宅通通都有鬼”那我们又怎么办呢?在外道的做法就是赶鬼，认为他们都是不好的，邪恶的，肮脏的，把他们赶出人所居住的地方，事实上这是不智，不究竟的做法。
佛教的做法是以悲心来看鬼道众生，鬼道众生其实非常痛苦，他们因为过去的一个业的召感，让他们没有东西吃，他们饿却饿不死，所以我们一个修行人要懂得怎样施食(如果你以慈悲心，善心对他们，他们会很感激你，还会护持你事事顺利)。我们应该怜悯他们，帮助他们，一个佛教徒要是不知道有饿鬼道的存在，那就是缺乏佛法的知识，假如你知道有饿鬼道的存在，又不施食，那就是不慈悲。
但假如说我们不施食供养他们，他们就会到厕所或者一些污秽的地方找吃的，因为厕所还有食物余留下来的味道，这样对他们并不好。而且在做施食给饿鬼的时候，这个功德是非常的大，在大藏经里面皆有记载，所以在一个佛教徒来讲，必须要懂得怎样施食，尤其对鬼道众生我们要用慈悲的心态去看他们，不要和外道一般见识，对鬼不了解，生错误的一个认知，对鬼是不公平的。
修学佛法总是要不断的去重修，不断的去了解，我们要明白，这个鬼道众生，当我们在供养他以后，他可以立生天上，甚至往生到西方净土，因为鬼道众生的聪明智慧是我们人的好几倍，甚至有五种小神通，他们可以具足神足通、天眼通、天耳通、他心通、宿命通，他们只有一个漏尽通没有，但是因为过去业力的召感，让他们没有东西吃，所以非常的痛苦，当他们一吃饱以后，依照他们的智慧及他们的神通，可以立生天上或往生净土，所以施食给饿鬼道，对我们本身的福德资粮是非常的大，在大藏经里面说，能够施食给饿鬼道，等同供养十方诸佛。
在这里又特别提到，我们能够供养阿罗汉或者辟支佛，我们可以有五百劫的人天果报，但是这是有限有量的，假如今天我们能够供养鬼道众生一揣之食，就是一点点食物的话，他的福寿无限无量。所以我们能够利益鬼道众生，这个福报是很大的。
我们应该怀着慈悲心、菩提心以及利益众生的心来做。而不是抱着有所求的心，那才是正确的。
一、施食这辈子会得到十种福聚：
1.你不会中毒。
2.毒蛇乃至坏虫不会咬你。
3.刀杖不能伤害到你。
4.王官不能嗔. 做官的看到你, 都不敢骂你.你看你威德力多大。
5.大家都爱你, 尊敬你。
6.天龙八部随时随护你。
7.衣食悉丰足，不用烦恼。
8.外表端正好看，施食的人长得英俊好看。自身常带有一种庄严，端庄的气场。
9.如果有的人晚上会害怕，起鸡皮疙瘩，但是施食者就不会害怕。
10.不受三途身，不会落到地狱，饿鬼，畜生道。
二、如果我们念这个开咽喉真言，有好处呢?
大家念七遍开咽喉真言要观想, 观想在我们的手中，有一颗水晶摩尼宝珠，观世音菩萨，释迦牟尼佛手上有一个水晶球一样，放水晶光，照耀、接触到一切鬼道，那么这边的鬼道身上的猛火，大火，喉咙火都这样消失掉。这个水晶光明入了一切鬼的嘴里面，每一个鬼的喉咙都打开了，猛火熄灭，痛苦停止，离开苦恼。所以各位，你每天都要念这个咒语，每天这样观想，尤其各位去坟墓场，小庙，路边小屋，你给它布施一句“唵 步 步 底 哩 伽 哆 哩 怛 哆 哦 哆 耶”，哎呀，它马上感恩你。
三、如果我们念这个甘露水真言，有什么功德呢?
佛陀说，在念甘露水真言七遍的时候，你可以观想你的十个手指头跑出了白色的牛奶, 手一直跑出牛奶, 流出不绝, 每一个饿鬼的嘴都打开, 打开之后, 牛奶就直接进它的嘴里面。这样念甘露水真言, 这辈子就可以得到16种福德。
1. 寿命长远。
2. 气力充盛。
4. 心常欢乐, 不会痛苦, 不会自找麻烦,
5. 口才好, 上台讲话讲得好, 面试讲话也讲得好, 有三宝加持。我在飞机上也施食, 飞机上有免费盒饭, 我做施食, 不能倒外面, 我就观想, 观想食物遍满整个天空, 这样空居天和地居天的鬼神都可以吃到。
6. 永远都不会被饿到。
7. 嘴巴里永远香香的, 干干净净。
8. 别人都尊敬你, 仰慕你。
9. 四边都是四个护法神站着. 各位做施食早上醒来看到护法神, 你不用怕, 他在保护你, 让你好睡觉。
10. 有一种比较有福报的鬼, 跪着供养你。
11. 身体自然病痛就没有, 身体不会生病。
12. 威德就像王一样, 大家都尊敬你。
13. 坏人, 恶鬼看到你都生出欢喜心。
14. 得到千转轮王的福报。
15. 梦见诸佛菩萨来跟你说话。
16. 出生什么地方, 那个地方就象有地震一样。
依《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》仪轨
祈请
原文：南无佛陀耶。南无达摩耶。南无僧伽耶。南无本尊释迦牟尼如来。南无安住大地菩萨众。南无一切龙天善神。愿以威神加哀护助。我今召请十方刹土尽虚空界一切六趣饿鬼有情类。以三宝威神力故。悉至我所。
可以改为自己的语言，比如南无各位佛、菩萨，求各位佛、菩萨、天龙八部、护法天神地神加持保佑，我现在要施食给一切饿鬼，愿他们速来到我这里。
念普召请真言七遍：
南无部部帝唎 伽哩哆哩怛哆哦哆耶
na mo bu bu di li ，qie li duo li，da ta ye duo ye （观想一切饿鬼都来到我这里）
念开咽喉真言七遍：
念之前告诉他们，当念开咽喉真言，念完后咽喉就会打开并且感觉清凉，就可以吃到东西了！
经文原文：（行者尔时应当起大悲心而语之言。汝当善听。我今以此陀罗尼开汝咽喉。施汝清凉柔软快乐。欲令汝等自恣饮食甘露美味。）
唵步步底哩伽哆哩怛哆哦哆耶
ong，bu bu di li ，qie duo li ，da ta ye duo ye (观想一切来的饿鬼咽喉打开，感觉清凉）
念甘露水真言七遍：
南无苏噜婆耶怛他哦哆耶怛侄他唵苏噜苏噜钵啰苏噜钵啰苏噜娑婆诃
na mo su lu po ye ，da ta ye duo ye ，da zhi ta ，ong ，su lu su lu ，bo la su lu bo la su lu ，suo po he
(观想甘露水遍十方，饿鬼沾到甘露水，消除一切罪障，变得清凉，无有火烧其身，变得好看，甘露水被饿鬼喝了使饿鬼清凉饱足无渴）
念变食真言七遍：
南无萨缚怛他哦哆缚噜枳帝唵三跋啰 三跋啰 吽
na mo sa wa ，da ta ye duo ，wa lu zhi di ，ong ，san ba la ，san ba la ，hong
（观想无数食物遍虚空界，饿鬼自恣啖食，吃得饱足，身体安快，无有痛苦）
可以拿净水一杯加入7粒米，或者剩余的饭，粥，面，馒头，面包，饼干，都可以，根据自己的方便需要随缘施食。
有做晚课的，也可以选择在做完晚课后，刚好夜幕降临，天黑后，施食仪轨在外不方便做，可以在晚课后室内提前做好，施食完后泄于净地无人行处。拿到水池边或树下。平地空旷处，唯不得施于桃树柳树石榴树下。施食随时随缘都可以做，关键以一颗慈悲心，欢喜心，来施食。利益众生。
当然可以把食物和器皿放置在施食的地方。例如你施食给鬼道的是米或馒头之类的，隔天后，放在那里也会有些饥恶的小鸟或者其它动物来吃。这样也可以利益畜生道的众生（有在修行的善友平时如果有条件的话可以随缘多做施食，利益饿鬼道众生，帮助它们离苦得乐）
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