【简讯|炎炎夏日送清凉，关爱老人暖人心】

夏日炎炎，为使社区老人能度过一个清凉安心的夏天。8月9日-10日，博仕欣居社区开展了“夏日送清凉”活动，走访慰问了社区内的高龄、独居老人、纯老家庭以及残疾人。为他们送去绿豆与冰糖等消暑用品，给他们送上了一份夏日的清凉和祝福。
    天气炎热，顶着酷暑，博仕欣居居委干部与志愿者们挨家挨户上门走访高龄、独居老人，关注他们身体状况，详细了解老人的生活状况和实际需求。通过和老人的聊天，仔细询问了老人们的生活起居情况，并叮嘱他们平时多注意夏季的饮食安全，不要吃隔夜的饭菜，白天高温时尽量减少出门、少动气，注意心情的愉悦，饮食要清淡、多喝水， 嘱咐老人要注意防暑降温。面对居委人员与志愿者的关爱，老人们喜悦之情溢于言表，纷纷表示感谢。

夏日的高温还在持续，志愿者们为高龄、独居老人送去的不仅仅是生活所需，更重要的是那一份陪伴、一份倾听、一份与之分享。我们将继续上门为高龄、独居老人们送去温暖，带来清凉，关爱老人，我们一直在行动。（博仕欣居居委会）

杨梅吐气椰汁撞奶‖夏日特饮，冰凉爽口的荔枝杨梅冻撞奶～绝了[中国赞]！
食材：
杨梅、荔枝、冰糖、吉利丁片
步骤：
1.、荔枝去壳备用,杨梅用盐水浸泡15分钟洗净，
2.、锅中放杨梅+冰糖,倒入适量清水煮开8分钟放入荔枝再煮3分钟左右捞出果肉
3.、待温度至45度左右倒入吉利丁片，搅拌均匀放冰箱冷藏3小时左右～加牛奶搅拌均匀即可。

今天和大家分享一下古法熬制酸梅汤
食材：乌梅、甘草、山楂、陈皮、豆蔻、桂花、矿泉水、乌枣
调味：冰糖

1、准备食材，在一般药房都能买到，乌梅50克，甘草5克，山楂70克，陈皮9克，冰糖200克，豆蔻5个，桂花适量，矿泉水2升，乌枣10颗，如果喜欢原味的，可以省略陈皮和甘草，两个味道完全不同，甘草和陈皮有中药味。
2、准备一个砂锅，倒入2升矿泉水，普通矿泉水就行，最好别用自来水，除了冰糖和桂花，其他的食材，全部清洗一遍，然后放进砂锅中，别着急开火，先浸泡4个小时。
3、泡了4小时后大火烧开，转成中小火，慢熬40分钟左右。
4、让汤汁保持沸腾即可，时间到了，即可关火。
5、准备一个大碗，把冰糖放进去，冰糖的数量多少，可根据个人的口味，老冰糖效果最佳。
6、关火后的砂锅，停止了沸腾，稍微冷却一下，即可控出汤汁，此时的酸梅汤，已经能闻到酸味了。
7、将煮好的酸梅汤，倒入碗中，最后可以过滤一下杂质，只保留清澈的汤汁，冰糖预热会融化，撒上桂花，多搅拌一会儿，美味的酸梅汤熬制完成！
8、等冰糖彻底融化后，酸梅汤也已经冷却，此时放入冰箱中，冷却一段时间，味道更佳，一次可以多准备几个瓶子，封口冷藏保存，炎炎夏日，一杯冰镇酸梅汤，真是消暑神器！
祝大家生活愉快