【美团配送举办717骑士节颁奖礼，10万“城市守护者”点亮专属勋章】“我是一名退役老兵，部队经历告诉我，在重要场合敬礼是基本礼仪，请允许我向大家敬一个军礼！”颁奖台上，党员骑手高丰昂首肃立，右手迅速举起，敬出标准的军礼。7月17日，第五个“717骑士节”，美团配送于北京举办“骑手荣誉盛典·先锋力量”颁奖典礼，向优秀骑手颁发“最佳成长奖”、“十佳产品体验官”、“抗疫先锋奖”和“城市守护者”等9项大奖。
从骑手做到餐饮品牌负责人，长沙小伙获颁“最佳成长奖”
颁奖礼现场，来自全国各地大小城市、专业表现突出的获奖代表骑手齐聚一堂。作为带过“徒弟”近千人的骑手导师，美团齐齐哈尔站点的李帅获颁“最佳导师奖”。为鼓励更多资深骑手成为导师，美团配送加大了对以老带新的奖励力度，新产品“师徒制”上线4个月以来，已有1万名骑手报名师傅团并通过审核。来自沈阳的骑手曹景辉则被评为“十佳产品体验官”，据统计，以她为代表的全国153位产品体验官，已累计提交数百条对产品和规则的优化建议，其中不少都已经转化为实实在在的改进，显著提升骑手配送体验。
图1李菱发表获奖感言。拍摄者：张伟
值得一提的是，美团配送还为一批从骑手岗位走出去的奋斗者颁发了“最佳成长奖”。来自长沙的李菱凭借励志的成长经历，荣获2022年“最佳成长奖”。4年前，他曾是长沙的一名骑手，并被提拔为副站长，后来，他进入餐饮行业，逐步成为某湘菜品牌运营负责人。利用在从事配送服务期间的经验，他对餐厅的外卖运营作了专门设计，如优化外卖菜单、加快外卖出餐速度等，让外卖业务蒸蒸日上。李菱在获奖感言中表示，“我转行后，曾有人说我‘很成功’，在我看来，抓住成长的机会、走出属于自己的路才是真正的成功。”
此外，江西瑞金骑手陈一文、北京大望路站长孙喜贺等也来到现场，作为获奖代表分别获颁“最佳服务奖”、“杰出站长奖”等专业类奖项。
全国各地抗疫先锋亮相，“城市守护者”勋章为10万骑手点亮
在颁奖礼的“时代篇”，美团配送为有见义勇为表现及杰出抗疫贡献的骑手颁发了一系列荣誉。美团高级副总裁、美团到家事业群总裁王莆中现场致辞表示，“在现实中，没有从天而降的英雄，只有挺身而出的平凡人。我们的骑手有的只是最朴素的勇气和责任感，但每当遇到有需要的人，他们就主动走到最前面，去成为被大家需要的那个人，迸发出连他们自己都没有意识到的力量。”
今年1月，四川泸州骑手罗虫董在送餐途中救下一名意图轻生的女子，他与其他315名在关键时刻挺身而出的骑手，均获得美团配送年度“先锋骑手”称号和相应的奖励金。日前，罗虫董还被推荐参与美团配送的“骑手上大学”项目，进入国家开放大学进修本科学历。他感言道，“有网友在网上看到我的事迹，说我名字里有个‘虫’，现实中却是条‘龙’。我相信，定义我们的不是名字和职业，而是我们在关键时刻做出的选择。在帮助别人的时候，我们也在成就更好的自己。”
疫情之下，骑手成为抗疫保供的重要力量，保障城市应急物流的最后一公里畅通。为此，本届颁奖礼特设“抗疫先锋奖”，分别授予从武汉千里驰援上海的静安寺站骑手梅凯林、参与“内循环”配送的北京双井站骑手刘利、参与小区内“接力送”的深圳新沙站骑士长罗在燕等10位优秀典型。
▲图2为高丰向观众席敬军礼。拍摄者：张伟
在现场，美团配送还为超过10万名在各地疫情期间坚守岗位的骑手点亮“城市守护者”勋章，这项荣誉除了在骑手端App显示，也在用户端订单详情中的骑手主页向骑手服务的用户展示。北京疫情期间，望京模范站党员骑手高丰参与了“内循环”配送，他代表全国“城市守护者”发表感言道，“在我背后，还有无数穿行在北京大街小巷的骑手。不管是军人，还是骑手，都在用自己的微小力量为人民服务。我坚信，一个订单的完成，就是一次‘使命必达’。”
此外，旨在表彰先进骑手集体的“先锋站点奖”，也分别授予了疫情期间自发参与巡边值守的瑞丽中心站、成立广州首支骑手志愿服务队的江南西站，以及四年如一日照顾残障用户的杭州塘栖站等10个站点。
节日关怀覆盖工作和生活，强化骑手职业认同和集体归属感
颁奖礼上，8名骑手子女带来了诗朗诵表演，他们均来自美团配送设立的袋鼠宝贝之家·协作者童缘。作为全国首个面向外卖骑手子女的社区儿童之家，袋鼠宝贝之家为孩子们提供课后托管、兴趣教育等社区综合服务。今年717骑士节期间，美团配送也为袋鼠宝贝之家举办了“骑手家庭日”，组织亲子游园会、参观中国科技馆等活动，让骑手与子女共度欢乐时光。
▲图三为“袋鼠宝贝之家”的小朋友们带来诗朗诵表演。拍摄者：张伟
为了让广大骑手过上富有职业认同感和集体归属感的骑士节，更多节日关怀活动还在陆续开展，包括骑士节专属礼品发放、站点联欢活动、骑手免费理发专场等。为加强骑手夏季配送安全保障，美团配送在全国超过100个城市增设防暑驿站，为骑手提供休息场所和消暑补给，并发放防晒用品和夏季常用药品等防暑物资。在北京、深圳、杭州、广州、扬州、成都和武汉7个城市，美团配送的骑手健康体检车也开上街头，提供“随到随检”的便捷服务。
王莆中表示，过去一年，广大骑手在本职工作和履行社会责任方面都彰显“先锋力量”，美团将继续做好他们的坚强后盾，在各级政府指导下不懈努力，让骑手这份工作更有保障、更有盼头。#外卖骑手#
从骑手做到餐饮品牌负责人，长沙小伙获颁“最佳成长奖”
颁奖礼现场，来自全国各地大小城市、专业表现突出的获奖代表骑手齐聚一堂。作为带过“徒弟”近千人的骑手导师，美团齐齐哈尔站点的李帅获颁“最佳导师奖”。为鼓励更多资深骑手成为导师，美团配送加大了对以老带新的奖励力度，新产品“师徒制”上线4个月以来，已有1万名骑手报名师傅团并通过审核。来自沈阳的骑手曹景辉则被评为“十佳产品体验官”，据统计，以她为代表的全国153位产品体验官，已累计提交数百条对产品和规则的优化建议，其中不少都已经转化为实实在在的改进，显著提升骑手配送体验。
图1李菱发表获奖感言。拍摄者：张伟
值得一提的是，美团配送还为一批从骑手岗位走出去的奋斗者颁发了“最佳成长奖”。来自长沙的李菱凭借励志的成长经历，荣获2022年“最佳成长奖”。4年前，他曾是长沙的一名骑手，并被提拔为副站长，后来，他进入餐饮行业，逐步成为某湘菜品牌运营负责人。利用在从事配送服务期间的经验，他对餐厅的外卖运营作了专门设计，如优化外卖菜单、加快外卖出餐速度等，让外卖业务蒸蒸日上。李菱在获奖感言中表示，“我转行后，曾有人说我‘很成功’，在我看来，抓住成长的机会、走出属于自己的路才是真正的成功。”
此外，江西瑞金骑手陈一文、北京大望路站长孙喜贺等也来到现场，作为获奖代表分别获颁“最佳服务奖”、“杰出站长奖”等专业类奖项。
全国各地抗疫先锋亮相，“城市守护者”勋章为10万骑手点亮
在颁奖礼的“时代篇”，美团配送为有见义勇为表现及杰出抗疫贡献的骑手颁发了一系列荣誉。美团高级副总裁、美团到家事业群总裁王莆中现场致辞表示，“在现实中，没有从天而降的英雄，只有挺身而出的平凡人。我们的骑手有的只是最朴素的勇气和责任感，但每当遇到有需要的人，他们就主动走到最前面，去成为被大家需要的那个人，迸发出连他们自己都没有意识到的力量。”
今年1月，四川泸州骑手罗虫董在送餐途中救下一名意图轻生的女子，他与其他315名在关键时刻挺身而出的骑手，均获得美团配送年度“先锋骑手”称号和相应的奖励金。日前，罗虫董还被推荐参与美团配送的“骑手上大学”项目，进入国家开放大学进修本科学历。他感言道，“有网友在网上看到我的事迹，说我名字里有个‘虫’，现实中却是条‘龙’。我相信，定义我们的不是名字和职业，而是我们在关键时刻做出的选择。在帮助别人的时候，我们也在成就更好的自己。”
疫情之下，骑手成为抗疫保供的重要力量，保障城市应急物流的最后一公里畅通。为此，本届颁奖礼特设“抗疫先锋奖”，分别授予从武汉千里驰援上海的静安寺站骑手梅凯林、参与“内循环”配送的北京双井站骑手刘利、参与小区内“接力送”的深圳新沙站骑士长罗在燕等10位优秀典型。
▲图2为高丰向观众席敬军礼。拍摄者：张伟
在现场，美团配送还为超过10万名在各地疫情期间坚守岗位的骑手点亮“城市守护者”勋章，这项荣誉除了在骑手端App显示，也在用户端订单详情中的骑手主页向骑手服务的用户展示。北京疫情期间，望京模范站党员骑手高丰参与了“内循环”配送，他代表全国“城市守护者”发表感言道，“在我背后，还有无数穿行在北京大街小巷的骑手。不管是军人，还是骑手，都在用自己的微小力量为人民服务。我坚信，一个订单的完成，就是一次‘使命必达’。”
此外，旨在表彰先进骑手集体的“先锋站点奖”，也分别授予了疫情期间自发参与巡边值守的瑞丽中心站、成立广州首支骑手志愿服务队的江南西站，以及四年如一日照顾残障用户的杭州塘栖站等10个站点。
节日关怀覆盖工作和生活，强化骑手职业认同和集体归属感
颁奖礼上，8名骑手子女带来了诗朗诵表演，他们均来自美团配送设立的袋鼠宝贝之家·协作者童缘。作为全国首个面向外卖骑手子女的社区儿童之家，袋鼠宝贝之家为孩子们提供课后托管、兴趣教育等社区综合服务。今年717骑士节期间，美团配送也为袋鼠宝贝之家举办了“骑手家庭日”，组织亲子游园会、参观中国科技馆等活动，让骑手与子女共度欢乐时光。
▲图三为“袋鼠宝贝之家”的小朋友们带来诗朗诵表演。拍摄者：张伟
为了让广大骑手过上富有职业认同感和集体归属感的骑士节，更多节日关怀活动还在陆续开展，包括骑士节专属礼品发放、站点联欢活动、骑手免费理发专场等。为加强骑手夏季配送安全保障，美团配送在全国超过100个城市增设防暑驿站，为骑手提供休息场所和消暑补给，并发放防晒用品和夏季常用药品等防暑物资。在北京、深圳、杭州、广州、扬州、成都和武汉7个城市，美团配送的骑手健康体检车也开上街头，提供“随到随检”的便捷服务。
王莆中表示，过去一年，广大骑手在本职工作和履行社会责任方面都彰显“先锋力量”，美团将继续做好他们的坚强后盾，在各级政府指导下不懈努力，让骑手这份工作更有保障、更有盼头。#外卖骑手#
时令季节是对于食材本身的召唤
产区和品种决定了风味的可能性
发酵、风干、生食、清炒等烹调技法
是人类对于食物的礼遇
素食本不是宗教行为
它是生活中的选择
是人的味蕾所追求的试探和冒险
是人感受自然脉搏的方式
在京城
有一家餐厅汇集全球蔬菜和料理技法
在精心设计的酒单和用餐空间的衬托下
阐释蔬菜原本具有的万千种可能性
以展现风土馈赠
2021年12月2日
携程美食林旬味会来到
携程美食林铂金餐厅——山河万朵
让素食与美酒邂逅
品味植物的万千风味
旬：
时间酝酿
豆腐，或许可以说是中国人对于植物质地千变万化的试探——黄豆制成豆浆，豆浆点卤，蛋白质凝结，成为豆腐。这个做法，早在西汉时期就已经出现。可以说，中国人对于素食的理解，深入文化基因。山河万朵的出现，是出于文化的必然。
吕杨，一个早就在葡萄酒界并不陌生的名字——2014年，他获得大中华最佳侍酒师大赛冠军，他还同时包揽了中国三大侍酒师比赛的冠军。他是大中华地区第一位高级侍酒师，并持有WSET四级文凭。2017年8月，吕杨也终于成为了中国首位侍酒大师（Master Sommelier）。
2021年6月，山河万朵正式被评为携程美食林铂金餐厅。获奖后，山河万朵并没有止步于此——餐厅终于与吕杨开始合作，餐厅的酒单，正是由这位侍酒大师倾情献上，以让餐厅个性争鸣的素食佳肴更显层次。
携程美食林旬味会，作为携程美食林专属的美食家俱乐部，也在2021年即将结束之际，带领旬味会会员来到山河万多，品鉴榜单餐厅和侍酒大师精心定制的菜单。
餐厅主理人张果也来到品鉴会现场：“我们长期执着于我们想做的事情，山河万朵并非为了禅，是为了人间快意。她不拘于斋饭，或蔬食健康餐，她构建的是一个东西方美食、可持续发展的极致料理。也成因为我们所想表达的远大于事物本身，我们需要倾听者，所以我们选择和携程美食林旬味会共同举办宴会。”
味：
植物风味
菜单由携程美食林旬味会携手山河万朵创作而成，用12道菜跨越中国大江南北，阐释素食风味。
向日葵
菜品创意灵感来自梵高的名作《向日葵》。拿起葵花中间的果实整体咬下，最上层是经过发酵后的紫苏籽，带有一种富有颗粒感、而口感酥脆的口感。最下方搭配的黑芝麻塔壳里面藏有青苹果、山楂糕和腰果泥，口感层次丰富。
松茸&糯米山药
在蔬菜前菜之后上来的一道汤品，汤的底部使用温州文成的糯米山药以及四川的竹笙，勺子里搭配的是台湾鲜嫩的南瓜籽和热风风干的松茸片。而汤底本身由松茸蒸制4小时而成。
清爽的汤体和带有矿物质风味的白葡萄酒极为搭配。因此，餐厅搭配一瓶来自隆河谷的干白一同享用。一口葡萄酒过后再喝汤品，更显鲜味。
苤蓝
随后作为第一道热菜出现的是水果苤蓝做的馄炖，里面的馅加入了两种状态的番茄，一个是去皮去瓤的新鲜有机番茄，保留新鲜番茄的鲜味；另一种加入意大利香草、百里香、一起烤制两小时，风干后同日本寿司醋、橄榄油做成馅。
菜品充盈着苤蓝的清甜，彰显新鲜番茄的爽嫩和番茄烘烤或清汤化后浓缩的谷氨酸鲜味。雷司令给予舌尖的刺激感与番茄的浓郁完美平衡。
佛手瓜
甜品底部使用正山小种制成奶酱，含有独特的烟熏味道，近似北方秋冬的炊烟气息；包围它的是佛手柑，而顶部是液氮做的柑橘碎和柑橘雪芭、清香回味的柑橘雪芭与底部达到一个平衡的状态。
与之搭配的是一支产自河北怀来的甜白葡萄酒，酒柑橘的香味和甜品中多样的柑橘运用相互映衬，而烟熏味给人带来的“咸鲜”印象也恰好与酒本身浓烈的甜香平衡。
会：
以食会友
晚宴上自然也少不了朋友间的分享。
携程美食林评委摆渡大厨说：“今年即将迎来尾声，携程美食林旬味会始于今年，也在北京举办了多场活动。那何不在这个特别的时间让爱吃的朋友们再次在另一家京城地标级的餐厅聚一聚？”
携程美食林签约旅行家@香香花猫说道：“有些餐厅选择拿素模仿肉的味道，始终无法脱离人以动物蛋白构建的料理体系。当一个餐厅敢于并且能够将蔬菜和谷物的本味以令人惊艳的方式表达出来的时候，这家餐厅会尤为特别。”
“其实从当今很多餐厅的上菜顺序就可以看出，素菜往往作为收尾，作为陪衬。但是，蔬菜有自己可以表达的东西，它只是需要另一种对于食材的理解，对于料理技法的选择。”携程签约旅行家@帝都新发现说到了她对于素食的理解。
“我觉得吕杨的酒单非常有意思，因为pairing的意义从不在于追求更昂贵更稀有的酒。Pairing，就像这个词所代表的一样，是食物语酒的相辅相成，仿佛天生一对。它不受价格限制，不是产区限制，全靠侍酒师的功夫。”携程签约旅行家@高阳-朝阳说道。
携程美食林签约旅行家@Hello妙妙回忆起了以前的吃饭经历：“合格的餐厅制作美食，好的餐厅创造回忆。它们可能站在质疑和成本压力的风口浪尖，但是一定有人能够发现宝石，让更多人知道它。”
“美食林旬味会的意义从不只是一顿饭这么简单，它是携程庞大美食体系的一个重要组成部分，它可以让爱吃的人更懂吃，让愿意全心全力服务食客制作更好料理的餐厅站在餐饮界的聚光灯之下。”携程美食林评委东哥到处走在活动尾声时说道。
山河万朵超越的是通俗化的素食餐厅概念，不是仅仅达成精致，健康，就可以成为素食的道场，而是完成这些后，还要另寻超越。这里不是古意禅宗，而是集东西方设计，全球经纬时令食材，和创始人毕生对艺术所好，一个餐饮团队遍寻山河，中外艺术家的成名作，名厨的技艺与想象力，共同完成的时间和场所。
我们也诚挚邀请全国餐厅参与旬味会活动，与知名跨界美食家、美食林榜单理事评委和携程黑钻会员零距离接触。现场回顾内容通过众多主流社媒平台广泛传播。欢迎2021年美食林榜单铂金及以上等级餐厅留言垂询，我们将有专人联系。
自己吃饭难免走马观花，但是与同样爱美食的好友和厨师共享美味，却能让节奏放慢，跟随厨师和菜品看到“味”背后的故事。“旬味会”诚邀您共同品城寻味。
产区和品种决定了风味的可能性
发酵、风干、生食、清炒等烹调技法
是人类对于食物的礼遇
素食本不是宗教行为
它是生活中的选择
是人的味蕾所追求的试探和冒险
是人感受自然脉搏的方式
在京城
有一家餐厅汇集全球蔬菜和料理技法
在精心设计的酒单和用餐空间的衬托下
阐释蔬菜原本具有的万千种可能性
以展现风土馈赠
2021年12月2日
携程美食林旬味会来到
携程美食林铂金餐厅——山河万朵
让素食与美酒邂逅
品味植物的万千风味
旬：
时间酝酿
豆腐，或许可以说是中国人对于植物质地千变万化的试探——黄豆制成豆浆，豆浆点卤，蛋白质凝结，成为豆腐。这个做法，早在西汉时期就已经出现。可以说，中国人对于素食的理解，深入文化基因。山河万朵的出现，是出于文化的必然。
吕杨，一个早就在葡萄酒界并不陌生的名字——2014年，他获得大中华最佳侍酒师大赛冠军，他还同时包揽了中国三大侍酒师比赛的冠军。他是大中华地区第一位高级侍酒师，并持有WSET四级文凭。2017年8月，吕杨也终于成为了中国首位侍酒大师（Master Sommelier）。
2021年6月，山河万朵正式被评为携程美食林铂金餐厅。获奖后，山河万朵并没有止步于此——餐厅终于与吕杨开始合作，餐厅的酒单，正是由这位侍酒大师倾情献上，以让餐厅个性争鸣的素食佳肴更显层次。
携程美食林旬味会，作为携程美食林专属的美食家俱乐部，也在2021年即将结束之际，带领旬味会会员来到山河万多，品鉴榜单餐厅和侍酒大师精心定制的菜单。
餐厅主理人张果也来到品鉴会现场：“我们长期执着于我们想做的事情，山河万朵并非为了禅，是为了人间快意。她不拘于斋饭，或蔬食健康餐，她构建的是一个东西方美食、可持续发展的极致料理。也成因为我们所想表达的远大于事物本身，我们需要倾听者，所以我们选择和携程美食林旬味会共同举办宴会。”
味：
植物风味
菜单由携程美食林旬味会携手山河万朵创作而成，用12道菜跨越中国大江南北，阐释素食风味。
向日葵
菜品创意灵感来自梵高的名作《向日葵》。拿起葵花中间的果实整体咬下，最上层是经过发酵后的紫苏籽，带有一种富有颗粒感、而口感酥脆的口感。最下方搭配的黑芝麻塔壳里面藏有青苹果、山楂糕和腰果泥，口感层次丰富。
松茸&糯米山药
在蔬菜前菜之后上来的一道汤品，汤的底部使用温州文成的糯米山药以及四川的竹笙，勺子里搭配的是台湾鲜嫩的南瓜籽和热风风干的松茸片。而汤底本身由松茸蒸制4小时而成。
清爽的汤体和带有矿物质风味的白葡萄酒极为搭配。因此，餐厅搭配一瓶来自隆河谷的干白一同享用。一口葡萄酒过后再喝汤品，更显鲜味。
苤蓝
随后作为第一道热菜出现的是水果苤蓝做的馄炖，里面的馅加入了两种状态的番茄，一个是去皮去瓤的新鲜有机番茄，保留新鲜番茄的鲜味；另一种加入意大利香草、百里香、一起烤制两小时，风干后同日本寿司醋、橄榄油做成馅。
菜品充盈着苤蓝的清甜，彰显新鲜番茄的爽嫩和番茄烘烤或清汤化后浓缩的谷氨酸鲜味。雷司令给予舌尖的刺激感与番茄的浓郁完美平衡。
佛手瓜
甜品底部使用正山小种制成奶酱，含有独特的烟熏味道，近似北方秋冬的炊烟气息；包围它的是佛手柑，而顶部是液氮做的柑橘碎和柑橘雪芭、清香回味的柑橘雪芭与底部达到一个平衡的状态。
与之搭配的是一支产自河北怀来的甜白葡萄酒，酒柑橘的香味和甜品中多样的柑橘运用相互映衬，而烟熏味给人带来的“咸鲜”印象也恰好与酒本身浓烈的甜香平衡。
会：
以食会友
晚宴上自然也少不了朋友间的分享。
携程美食林评委摆渡大厨说：“今年即将迎来尾声，携程美食林旬味会始于今年，也在北京举办了多场活动。那何不在这个特别的时间让爱吃的朋友们再次在另一家京城地标级的餐厅聚一聚？”
携程美食林签约旅行家@香香花猫说道：“有些餐厅选择拿素模仿肉的味道，始终无法脱离人以动物蛋白构建的料理体系。当一个餐厅敢于并且能够将蔬菜和谷物的本味以令人惊艳的方式表达出来的时候，这家餐厅会尤为特别。”
“其实从当今很多餐厅的上菜顺序就可以看出，素菜往往作为收尾，作为陪衬。但是，蔬菜有自己可以表达的东西，它只是需要另一种对于食材的理解，对于料理技法的选择。”携程签约旅行家@帝都新发现说到了她对于素食的理解。
“我觉得吕杨的酒单非常有意思，因为pairing的意义从不在于追求更昂贵更稀有的酒。Pairing，就像这个词所代表的一样，是食物语酒的相辅相成，仿佛天生一对。它不受价格限制，不是产区限制，全靠侍酒师的功夫。”携程签约旅行家@高阳-朝阳说道。
携程美食林签约旅行家@Hello妙妙回忆起了以前的吃饭经历：“合格的餐厅制作美食，好的餐厅创造回忆。它们可能站在质疑和成本压力的风口浪尖，但是一定有人能够发现宝石，让更多人知道它。”
“美食林旬味会的意义从不只是一顿饭这么简单，它是携程庞大美食体系的一个重要组成部分，它可以让爱吃的人更懂吃，让愿意全心全力服务食客制作更好料理的餐厅站在餐饮界的聚光灯之下。”携程美食林评委东哥到处走在活动尾声时说道。
山河万朵超越的是通俗化的素食餐厅概念，不是仅仅达成精致，健康，就可以成为素食的道场，而是完成这些后，还要另寻超越。这里不是古意禅宗，而是集东西方设计，全球经纬时令食材，和创始人毕生对艺术所好，一个餐饮团队遍寻山河，中外艺术家的成名作，名厨的技艺与想象力，共同完成的时间和场所。
我们也诚挚邀请全国餐厅参与旬味会活动，与知名跨界美食家、美食林榜单理事评委和携程黑钻会员零距离接触。现场回顾内容通过众多主流社媒平台广泛传播。欢迎2021年美食林榜单铂金及以上等级餐厅留言垂询，我们将有专人联系。
自己吃饭难免走马观花，但是与同样爱美食的好友和厨师共享美味，却能让节奏放慢，跟随厨师和菜品看到“味”背后的故事。“旬味会”诚邀您共同品城寻味。
#防控疫情 天津在行动#【天津累计协查25万余人，筛查取样近百万人次，最新结果出炉！】8月10日下午，在第161场天津市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，市卫生健康委党委副书记、主任，市疾病预防控制中心主任顾清介绍，据世界卫生组织统计，截至8月9日全球累计确诊新冠肺炎病例已超过2亿。自2020年9月首次发现“德尔塔”变异毒株以来，该毒株已蔓延至130余个国家和地区，成为目前全球范围内的优势毒株。随着全球疫情扩散和变异毒株出现，感染人数从1亿增至2亿仅历时6个多月。自7月以来，全球疫情出现了明显反弹，单日新增病例数屡创新高。
顾清说，7月以来，我国发生多起由“德尔塔”变异株引发的新冠肺炎本土疫情，呈“多点、多类型暴发”的态势。截至8月9日24时，全国17个省40余个市共报告破千例新冠病毒感染者，全国中高风险地区数量已超过200个，其中高风险地区为15个，中风险地区为204个。仅“7·20”南京疫情通过旅游景点、交通工具、棋牌室、火车站、工地等场所不断向外播散，已造成13个省30余个市报告近千例相关病例，并引发当地疫情的进一步扩散；与此同时在5个省份相继出现与南京不同源的聚集或散发疫情。
由“德尔塔”变异株引发的疫情与既往毒株相比，呈现传播能力显著增强，潜伏期或者传代间隔缩短，病毒载量高，可能存在免疫逃逸等特点。目前来看，个别省市的疫情仍处于上升期，外溢的风险仍未消除。
“我市作为境外航班的第一入境点，持续有境外输入感染者报告，疫情复杂多变，防控形势十分严峻。”顾清表示。
我市采取了7项针对性防控措施
一是升级强化应对指挥体系。我市始终坚持以市防控领导小组、市防控指挥部、各专项工作组为架构，市防控指挥部统一指挥、统一发令的“三级架构、一级指挥”体系，指挥领导体系从未“休眠”，始终保持实体化运行。为确保疫情防控各项工作组织有序，我市还建立了核酸检测、流调溯源、转运隔离、区域协查、交通管控、机场水路输入防控、疫苗接种、战略研判等工作专班，日以继夜，高效运转。市防控指挥部每日调度各区、各行业，持续推进落实区域协查、隔离点建设、区域核酸检测筛查、社会面防控等各项重点工作，确保各项措施落实“横到边、纵到底”。
二是升级区域协查管控政策。“7·20”南京疫情发生后，我市迅速开展疫情风险研判并实时搜索疫情信息，指导疫情防控策略调整。全面升级中高风险地区抵津后14日隔离政策，中风险地区实施居家隔离（不能满足居家隔离条件的要集中隔离），高风险地区实施集中隔离，如需集中隔离的人员抵津后接触同住人员或为居家隔离人员，则同住人员一并实施居家隔离。多次升级重点人员流动管控政策，针对南京市、张家界市、扬州市，由“区域隔离”升级为全域集中隔离，即，凡是从南京市、张家界市、扬州市返津人员，一律实施集中隔离。针对其它重点城市低风险地区返津人员查验48小时内核酸阴性证明。我市具体管控区域、追溯时间、管控方式等政策均可在“津云”客户端查询，中高风险地区名单可在国务院客户端、国家政务服务平台、“健康天津”官方平台查询。我市始终坚持快速协查管控要求，对发现的具有近期重点地区旅居史的在津人员，全部24小时管控到位并完成核酸检测。针对各省协查推送的重点涉疫人员，6小时内查人落地，12小时内实施管控和核酸检测。截至8月9日，我市累计协查密接、次密接及重点地区来津人员25万余人，具有明确流行病学史1.5万余人，目前核酸检测结果均为阴性。
三是主动开展预防性筛查工作。针对德尔塔变异毒株疫情，市防控指挥部研究制定了天津市应对新冠肺炎病毒变异株重点防控措施预案，组织开展应急演练。针对“两港”、“三站”、三商区，以及全市建筑工地等重点区域、重点人群开展预防性核酸筛查，共涉及全市16个区223个场所48.3万人，检测结果全部为阴性。针对全市“七小”行业人群筛查50余万人，截至8月10日12时，已采样51.62万人，完成检测35.64万人份，反馈结果全部为阴性。其他检测工作正在进行中。
四是坚决防止医院内感染。进一步强化发热门诊建设和运行管理，严格落实首诊负责制和对发热患者闭环管理，杜绝发热患者多次多家医院往返就医，核酸结果出来之前，严禁离开发热门诊，防止交叉感染。进一步明确市海河医院和天津医科大学总医院空港医院分别作为收治确诊病例、无症状感染者医疗救治定点医院和入境人员隔离期接诊定点医院，保证“两不交叉”。工作人员实施工作期间封闭管理和轮岗后14天净化期管理。100张床以上的二级医院全部设置独立医院感染部门并配备充足院感专职人员。优化预检分诊测温、扫码、验码、登记等工作。落实住院病人及陪护人员的新冠病毒核酸“应检尽检”措施，及住院病区实行24小时门禁和限制探视陪伴制度。
五是全面强化入境人物同防。当前国内疫情溯源均指向境外输入，我市作为重要口岸城市，外防压力凸显，任务艰巨。为防工作人员“带毒”，我市全面加强重点人员防控管理，坚持对入境口岸、集中隔离场所、定点医疗机构等重点领域重点人员实施重点监管，近期再次提升高风险岗位人员核酸检测频次：定点医院、院前急救机构、隔离场所重点人员在岗期间均调整为“隔日检”，发热门诊、实验室、疫情处置等其他重点一线人员实施“一周两检”，最大限度发现疫情传播风险。强化入境保障工作人员管控，对海关、边检、海港冷链登轮作业、入境人员隔离转运等所有入境一线保障人员均实行集中管理工作模式，统一区域，独立房间，闭环转运，专人管理，离岗净化。为防货物环境“染毒”，全面严格检测消杀和处置。明确预防性消毒、核酸阳性物品环境终末消毒等规范要求，对国际入境候机场所、卫生间等随时开展消毒，对境外人员行李消杀全覆盖，对各类废弃物全程从严管控处置，坚持进口冷链食品预防性全面消毒工作机制，实现“物”的全面消杀。为防管控场所“泄毒”，全面规范集中隔离人员分类管理。严格落实国内人员和入境人员集中隔离点分开设置，对入境机组、外交、确诊病例治愈出院人员，实施指定隔离点集中管理。强化医疗救治闭环管理，建立“集中隔离点-急救中心-定点医院”绿色通道。为防海空两港“运毒”，全面优化入境管理流程，做到无缝管道式闭环管理，严格实施入境人员“14+7”隔离管控。2021年以来，我市累计处置国际入境航班近300架次、入境货轮8000余艘次，依规管理入境人员近6万人；累计开展冷链食品全链条常规监测约13万份样本，对全部涉疫人员和货物均闭环处置，未造成本土传播。
六是强化社会防控综合施策。我市始终严格落实重点场所、重点单位、重点人群分区分级防控措施。现阶段全面启动商业购物、餐饮住宿、公园景区、文化娱乐、交通枢纽等公共场所及民政服务、教育培训等人员聚集场所“健康码”“接种码”两码联查；强化住宿行业实名登记和通信大数据行程卡查验；公园景区严格按照最大承载人数75%的限流标准，坚持“预约、限流、错峰”原则，加强游人规模控制。倡导非必要不离津，做到非必要不前往发生疫情地区，非必要不出境。严格实施离津申报审核、离岗期间健康监测、返岗“健康码”查验等制度，倡导在津学生及教职员工暑期不离津。落实“谁申请、谁负责”“谁审批、谁负责”要求，严格审批文艺演出、体育比赛、展览展销等大型聚集性活动，非必须不举办或暂缓举办，对不符合疫情防控和安全要求的活动不予批准举办。针对必须举办的考试、招录等活动，要严格落实各项疫情防控措施，建立应急处置机制。
七是全力共建高质量免疫屏障。按照国家统一部署，我市坚持“应接尽接、梯次推进、突出重点、保障安全”原则，毫不放松推进疫苗接种工作。在宣传推动方面，强化全社会共建免疫屏障，持续推进疫苗接种宣传入企业、进农村、到机关、达校园、至社区，构建全社会积极接种的氛围；成立“四人小组”，上门入户，科学、精准、深入开展适龄人群应接尽接宣传动员；全面实施公共场所进场“健康码”“接种码”两码查验，对发现的未接种人员及时督促接种；推进重点人群和场所健康管理举措，对重点风险岗位实施接种后上岗，对重点行业、重点场所、重要活动和重要时间节点，根据疫情风险评估，提出对未接种疫苗人员的限制要求，降低疫情传播风险。在组织安排方面，精准安排“一老一小”人群接种，教育部门统筹组织12-17岁学籍人群预约接种，实施“一校一策”，由所在学校组织返校集中接种，其他适龄人群由所在街道（乡镇）组织排查、动员，并安排预约接种；对老年人群，通过子女提醒、深入老年人活动场所、入户动员等方式做好宣传；对于偏远地区、行动不便的老年群体采取专车接送、入户接种等方式，提供便民接种服务。在接种保障方面，强化科学、规范把握接种禁忌和随访服务，卫生健康部门进一步严格规范接种禁忌症判定管理，强化新冠病毒疫苗接种技术培训，持续开展接种安全督导检查，确保群众接种安全。
截至8月9日24时，我市累计完成新冠病毒疫苗接种近2000万剂次，免疫覆盖人群达1127.9万人，全程序接种人群达1011.4万人，12岁及以上人群接种率达到91.1%，完成全程免疫接种程序比例达到81.7%。https://t.cn/A6Ityntv
顾清说，7月以来，我国发生多起由“德尔塔”变异株引发的新冠肺炎本土疫情，呈“多点、多类型暴发”的态势。截至8月9日24时，全国17个省40余个市共报告破千例新冠病毒感染者，全国中高风险地区数量已超过200个，其中高风险地区为15个，中风险地区为204个。仅“7·20”南京疫情通过旅游景点、交通工具、棋牌室、火车站、工地等场所不断向外播散，已造成13个省30余个市报告近千例相关病例，并引发当地疫情的进一步扩散；与此同时在5个省份相继出现与南京不同源的聚集或散发疫情。
由“德尔塔”变异株引发的疫情与既往毒株相比，呈现传播能力显著增强，潜伏期或者传代间隔缩短，病毒载量高，可能存在免疫逃逸等特点。目前来看，个别省市的疫情仍处于上升期，外溢的风险仍未消除。
“我市作为境外航班的第一入境点，持续有境外输入感染者报告，疫情复杂多变，防控形势十分严峻。”顾清表示。
我市采取了7项针对性防控措施
一是升级强化应对指挥体系。我市始终坚持以市防控领导小组、市防控指挥部、各专项工作组为架构，市防控指挥部统一指挥、统一发令的“三级架构、一级指挥”体系，指挥领导体系从未“休眠”，始终保持实体化运行。为确保疫情防控各项工作组织有序，我市还建立了核酸检测、流调溯源、转运隔离、区域协查、交通管控、机场水路输入防控、疫苗接种、战略研判等工作专班，日以继夜，高效运转。市防控指挥部每日调度各区、各行业，持续推进落实区域协查、隔离点建设、区域核酸检测筛查、社会面防控等各项重点工作，确保各项措施落实“横到边、纵到底”。
二是升级区域协查管控政策。“7·20”南京疫情发生后，我市迅速开展疫情风险研判并实时搜索疫情信息，指导疫情防控策略调整。全面升级中高风险地区抵津后14日隔离政策，中风险地区实施居家隔离（不能满足居家隔离条件的要集中隔离），高风险地区实施集中隔离，如需集中隔离的人员抵津后接触同住人员或为居家隔离人员，则同住人员一并实施居家隔离。多次升级重点人员流动管控政策，针对南京市、张家界市、扬州市，由“区域隔离”升级为全域集中隔离，即，凡是从南京市、张家界市、扬州市返津人员，一律实施集中隔离。针对其它重点城市低风险地区返津人员查验48小时内核酸阴性证明。我市具体管控区域、追溯时间、管控方式等政策均可在“津云”客户端查询，中高风险地区名单可在国务院客户端、国家政务服务平台、“健康天津”官方平台查询。我市始终坚持快速协查管控要求，对发现的具有近期重点地区旅居史的在津人员，全部24小时管控到位并完成核酸检测。针对各省协查推送的重点涉疫人员，6小时内查人落地，12小时内实施管控和核酸检测。截至8月9日，我市累计协查密接、次密接及重点地区来津人员25万余人，具有明确流行病学史1.5万余人，目前核酸检测结果均为阴性。
三是主动开展预防性筛查工作。针对德尔塔变异毒株疫情，市防控指挥部研究制定了天津市应对新冠肺炎病毒变异株重点防控措施预案，组织开展应急演练。针对“两港”、“三站”、三商区，以及全市建筑工地等重点区域、重点人群开展预防性核酸筛查，共涉及全市16个区223个场所48.3万人，检测结果全部为阴性。针对全市“七小”行业人群筛查50余万人，截至8月10日12时，已采样51.62万人，完成检测35.64万人份，反馈结果全部为阴性。其他检测工作正在进行中。
四是坚决防止医院内感染。进一步强化发热门诊建设和运行管理，严格落实首诊负责制和对发热患者闭环管理，杜绝发热患者多次多家医院往返就医，核酸结果出来之前，严禁离开发热门诊，防止交叉感染。进一步明确市海河医院和天津医科大学总医院空港医院分别作为收治确诊病例、无症状感染者医疗救治定点医院和入境人员隔离期接诊定点医院，保证“两不交叉”。工作人员实施工作期间封闭管理和轮岗后14天净化期管理。100张床以上的二级医院全部设置独立医院感染部门并配备充足院感专职人员。优化预检分诊测温、扫码、验码、登记等工作。落实住院病人及陪护人员的新冠病毒核酸“应检尽检”措施，及住院病区实行24小时门禁和限制探视陪伴制度。
五是全面强化入境人物同防。当前国内疫情溯源均指向境外输入，我市作为重要口岸城市，外防压力凸显，任务艰巨。为防工作人员“带毒”，我市全面加强重点人员防控管理，坚持对入境口岸、集中隔离场所、定点医疗机构等重点领域重点人员实施重点监管，近期再次提升高风险岗位人员核酸检测频次：定点医院、院前急救机构、隔离场所重点人员在岗期间均调整为“隔日检”，发热门诊、实验室、疫情处置等其他重点一线人员实施“一周两检”，最大限度发现疫情传播风险。强化入境保障工作人员管控，对海关、边检、海港冷链登轮作业、入境人员隔离转运等所有入境一线保障人员均实行集中管理工作模式，统一区域，独立房间，闭环转运，专人管理，离岗净化。为防货物环境“染毒”，全面严格检测消杀和处置。明确预防性消毒、核酸阳性物品环境终末消毒等规范要求，对国际入境候机场所、卫生间等随时开展消毒，对境外人员行李消杀全覆盖，对各类废弃物全程从严管控处置，坚持进口冷链食品预防性全面消毒工作机制，实现“物”的全面消杀。为防管控场所“泄毒”，全面规范集中隔离人员分类管理。严格落实国内人员和入境人员集中隔离点分开设置，对入境机组、外交、确诊病例治愈出院人员，实施指定隔离点集中管理。强化医疗救治闭环管理，建立“集中隔离点-急救中心-定点医院”绿色通道。为防海空两港“运毒”，全面优化入境管理流程，做到无缝管道式闭环管理，严格实施入境人员“14+7”隔离管控。2021年以来，我市累计处置国际入境航班近300架次、入境货轮8000余艘次，依规管理入境人员近6万人；累计开展冷链食品全链条常规监测约13万份样本，对全部涉疫人员和货物均闭环处置，未造成本土传播。
六是强化社会防控综合施策。我市始终严格落实重点场所、重点单位、重点人群分区分级防控措施。现阶段全面启动商业购物、餐饮住宿、公园景区、文化娱乐、交通枢纽等公共场所及民政服务、教育培训等人员聚集场所“健康码”“接种码”两码联查；强化住宿行业实名登记和通信大数据行程卡查验；公园景区严格按照最大承载人数75%的限流标准，坚持“预约、限流、错峰”原则，加强游人规模控制。倡导非必要不离津，做到非必要不前往发生疫情地区，非必要不出境。严格实施离津申报审核、离岗期间健康监测、返岗“健康码”查验等制度，倡导在津学生及教职员工暑期不离津。落实“谁申请、谁负责”“谁审批、谁负责”要求，严格审批文艺演出、体育比赛、展览展销等大型聚集性活动，非必须不举办或暂缓举办，对不符合疫情防控和安全要求的活动不予批准举办。针对必须举办的考试、招录等活动，要严格落实各项疫情防控措施，建立应急处置机制。
七是全力共建高质量免疫屏障。按照国家统一部署，我市坚持“应接尽接、梯次推进、突出重点、保障安全”原则，毫不放松推进疫苗接种工作。在宣传推动方面，强化全社会共建免疫屏障，持续推进疫苗接种宣传入企业、进农村、到机关、达校园、至社区，构建全社会积极接种的氛围；成立“四人小组”，上门入户，科学、精准、深入开展适龄人群应接尽接宣传动员；全面实施公共场所进场“健康码”“接种码”两码查验，对发现的未接种人员及时督促接种；推进重点人群和场所健康管理举措，对重点风险岗位实施接种后上岗，对重点行业、重点场所、重要活动和重要时间节点，根据疫情风险评估，提出对未接种疫苗人员的限制要求，降低疫情传播风险。在组织安排方面，精准安排“一老一小”人群接种，教育部门统筹组织12-17岁学籍人群预约接种，实施“一校一策”，由所在学校组织返校集中接种，其他适龄人群由所在街道（乡镇）组织排查、动员，并安排预约接种；对老年人群，通过子女提醒、深入老年人活动场所、入户动员等方式做好宣传；对于偏远地区、行动不便的老年群体采取专车接送、入户接种等方式，提供便民接种服务。在接种保障方面，强化科学、规范把握接种禁忌和随访服务，卫生健康部门进一步严格规范接种禁忌症判定管理，强化新冠病毒疫苗接种技术培训，持续开展接种安全督导检查，确保群众接种安全。
截至8月9日24时，我市累计完成新冠病毒疫苗接种近2000万剂次，免疫覆盖人群达1127.9万人，全程序接种人群达1011.4万人，12岁及以上人群接种率达到91.1%，完成全程免疫接种程序比例达到81.7%。https://t.cn/A6Ityntv
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