在我国，唯有茶学系统培训班才是真正培养茶艺师的培训，茶学系统培训班是集茶叶起源、茶叶加工、评茶师、茶艺师为一体的专业化、系统化、实用型培训班。茶学系统培训班是一个体系，是一个完整的体系。

茶艺并不能独立于茶学系统，因为，茶艺是以茶为基础，是知茶性而科学泡茶，是知己知茶而健康饮茶，茶艺的目的也是以健康为基础，茶是食品，是入口食品，讲究的是天然与安全，是饮茶健康，不会评茶就无法知茶性而科学泡茶，茶艺师培训就是一句空话。

我们随处可见的茶艺师培训班也好，高级茶艺师研修班也好，分初级、中级、高级的所谓”茶艺师培训班“都是幌子，是引导我们走向错误的方向，是错把学个表演当作茶艺，错把考一本茶艺师《职业资格证书》当作茶艺师。

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火锅已经成为了中国的美食符号。从过去到现在，从产地到餐桌，知中的这本《关于火锅的一切！》特集是一本人文知识与实用指南并重的火锅宝典。
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