#张婧仪[超话]# [照相机]#张婧仪了不起的d小姐#
怎么形容张婧仪呢
我想 是爱吃甜品和冰淇凌的可爱小孩
也可能是爱听音乐和看书的安静沉稳的邻家姐姐
又或许是分享欲较高善于记录日常生活中的“可爱”的知心网友
也是认真健身和工作的小张
有一种是春天白玉兰花瓣满地和春雨绵绵温润美好的感觉、也是秋天糖炒栗子与金黄银杏叶的亲切温暖
怎么形容张婧仪呢
我想 是爱吃甜品和冰淇凌的可爱小孩
也可能是爱听音乐和看书的安静沉稳的邻家姐姐
又或许是分享欲较高善于记录日常生活中的“可爱”的知心网友
也是认真健身和工作的小张
有一种是春天白玉兰花瓣满地和春雨绵绵温润美好的感觉、也是秋天糖炒栗子与金黄银杏叶的亲切温暖
在看Stantec的一个论坛记录，全球视角下的后疫情设计与规划：防疫。Stantec邀请了国际专家小组，就新冠肺炎对全球城市规划和设计的影响发表意见。意见主要思考非医疗干预，如“缓解”、“抑制”和“隔离”，规划和设计在帮助预防未来的大流行中有什么作用？Valentina Zanoni—Milano, Italy：设计有着重要的社会作用。它的作用是通过移情和创新的方式来解释社会需求。由于能够把握来自社会的各种信号和不断变化的需求，设计已经成为社会自身现代化进程中的一个关键因素。通过这种方式，设计作为一种解决复杂问题的创造性方法而脱颖而出。完全关闭不必要的活动和社会距离的规则，阻止我们使用体现城市精神的城市和公共场所(办公室、酒吧、餐厅、广场、公园、博物馆)，并不代表一个解决方案，也不代表一个定义我们城市生活方式的方向。这些是基于卫生和清洁原则的应对紧急状态的临时工具，它们不包括对需求的解释，因此本身并不包含规划过程。可操作意见如下：1.最大限度地利用数字接口，通过构建一个清晰而强大的系统，在需要时能够取代传统的服务分配方法，使每个人都能获得商品和食品分配服务。
2创建临时使用场景，如审查酒吧和餐馆以及公共和私人办公室的布局，以使其适合逐步开放，并使其在使用上灵活，并通过数字基础设施连接。3开放空间的使用可能是一些通常在室内发展和解决的活动的一个可能的场景。4在许多其他方面中，规划也是一门人文学科。重要的是要记住，我们在这种疫情情况下面临的问题需要同理心，承认他人的困难，并专注于解释需求。
Gwen Morgan—Plano, Texas, USA认为- 规划和设计为人们如何相互交流定下了基调，环境强烈地影响着人类的行为。因此，作为设计师，我们在后疫情时代肩负着重大责任。我们的设计可以“强制”(通过物理隔离，如墙壁或机械系统)或“建议”(通过使用规模和模式等工具)，在特定空间内发生不同的行为——无论这是否等同于更高风险地区的人们之间的更大隔离，对我们的医疗保健工作者更好的身体和精神支持，或任何介于两者之间的东西。此外，许多实用的设计措施可能会实施，以减轻疾病在未来的传播。也许我们会看到:1.部门之间的界限模糊，因此酒店、会议中心和社区空间等非医疗环境在设计之初就更容易根据需求转变为紧急医疗设施。2医院环境中病人和访客的独立HVAC系统。3我们的建筑越来越多地使用有限的非吸收性材料(隔音板天花板、地毯、织物等)。增加空间设计和布局中固有的灵活性和敏捷性。4易于清洁的墙壁和表面——无论是避免壁架和难以触及的角落的更流线型的形状，还是能够承受消毒化学品擦拭的材料。
5支持卫生的更广泛的公共设施——公共洗手站、社区淋浴、洗手间设计和维护的更高标准。6允许社交距离到位的新空间分配标准-例如，办公室规划可能会将人与人之间的最小距离标准化为6英尺，飞机上的座位间距可能会扩大，酒店、机场和医生办公室的等候区可能会更大，以允许座位之间的更大距离。7无接触技术的进一步发展，如电梯和公共交通选择。8全面重新强调社会公正和设计公平。9拥有大型集中式园区的公司可能会分散其劳动力并降低风险。如果员工现在希望能够在家工作，整体空间需求可能会发生变化。10设计有着重要的社会作用。它的作用是通过移情和创新的方式来解释社会需求。
在当前的疫情期间，流行病学家、生物数学家、交通部门、公共卫生部门和私人组织已经使用“空间地图”来发布疫情和分布的状态和预测。如果我们从不同的角度来看这个问题，如果我们能够增强对驱动空间地图的大数据背后的空间信息流模型的解释，城市规划者也可以加入到抗击疾病的行列中来。或许可以提出一种核心算法——比如预测台风轨迹的天气预报模型。
在每一次重大疫情中，大规模、以应对为重点的卫生设施选址总是引人关注。例如，非典时期的北京小汤山医院和新冠肺炎疫情时期的武汉火神山医院，在危机时刻帮助管理和扭转了局面。然而，这些临时医院在疫情之后的命运却成了一个问题。非典过后，小汤山立即被废弃了，因为不再需要它，也因为它位于市区之外。直到最近，它还被称为“寂静岭”然而，它在2020年3月重新投入服务，治疗新冠肺炎患者。
城市规划者可以帮助选择临时流行病治疗设施的位置，以支持长期的可行性，加强交通和城市基础设施的使用，并规定行动计划(集中、疏散、恢复)，以避免在流行病发生后被迫重新启动和准备设施和场所。
可以说，公共卫生再也不能成为基础设施规划和建设中的一个千篇一律的因素。有必要审视当前的需求，并根据未来人口动态需求和资源分配来平衡这些需求，并通过复原力视角积极促进公共卫生和城市空间规划之间的合作。
我们确信这种病毒(以及类似的流行病)主要通过公共场所(如公共交通工具、电梯、门把手)的密切身体接触或表面污染传播。既然已经证明减少这种接触可以减少疾病的传播，我们就需要设计可以在需要时以不同方式运作和发挥作用的场所。这意味着我们需要设计复原计划，使社区在必要时能够自我维持，能够自我隔离，而不会严重影响经济和社会福祉。
著名的约翰·斯诺绘制的伦敦霍乱爆发地图被认为是流行病学和城市设计的开端。它表明健康依赖于建筑环境。控制城市传染病的独立框架成本极高，因此限制了当前公共卫生部门主导的方法。更有效的途径是将流行病预防纳入现有和未来的城市规划、管理、预算、项目和战略，以避免下一个可能致命的疫情。
2创建临时使用场景，如审查酒吧和餐馆以及公共和私人办公室的布局，以使其适合逐步开放，并使其在使用上灵活，并通过数字基础设施连接。3开放空间的使用可能是一些通常在室内发展和解决的活动的一个可能的场景。4在许多其他方面中，规划也是一门人文学科。重要的是要记住，我们在这种疫情情况下面临的问题需要同理心，承认他人的困难，并专注于解释需求。
Gwen Morgan—Plano, Texas, USA认为- 规划和设计为人们如何相互交流定下了基调，环境强烈地影响着人类的行为。因此，作为设计师，我们在后疫情时代肩负着重大责任。我们的设计可以“强制”(通过物理隔离，如墙壁或机械系统)或“建议”(通过使用规模和模式等工具)，在特定空间内发生不同的行为——无论这是否等同于更高风险地区的人们之间的更大隔离，对我们的医疗保健工作者更好的身体和精神支持，或任何介于两者之间的东西。此外，许多实用的设计措施可能会实施，以减轻疾病在未来的传播。也许我们会看到:1.部门之间的界限模糊，因此酒店、会议中心和社区空间等非医疗环境在设计之初就更容易根据需求转变为紧急医疗设施。2医院环境中病人和访客的独立HVAC系统。3我们的建筑越来越多地使用有限的非吸收性材料(隔音板天花板、地毯、织物等)。增加空间设计和布局中固有的灵活性和敏捷性。4易于清洁的墙壁和表面——无论是避免壁架和难以触及的角落的更流线型的形状，还是能够承受消毒化学品擦拭的材料。
5支持卫生的更广泛的公共设施——公共洗手站、社区淋浴、洗手间设计和维护的更高标准。6允许社交距离到位的新空间分配标准-例如，办公室规划可能会将人与人之间的最小距离标准化为6英尺，飞机上的座位间距可能会扩大，酒店、机场和医生办公室的等候区可能会更大，以允许座位之间的更大距离。7无接触技术的进一步发展，如电梯和公共交通选择。8全面重新强调社会公正和设计公平。9拥有大型集中式园区的公司可能会分散其劳动力并降低风险。如果员工现在希望能够在家工作，整体空间需求可能会发生变化。10设计有着重要的社会作用。它的作用是通过移情和创新的方式来解释社会需求。
在当前的疫情期间，流行病学家、生物数学家、交通部门、公共卫生部门和私人组织已经使用“空间地图”来发布疫情和分布的状态和预测。如果我们从不同的角度来看这个问题，如果我们能够增强对驱动空间地图的大数据背后的空间信息流模型的解释，城市规划者也可以加入到抗击疾病的行列中来。或许可以提出一种核心算法——比如预测台风轨迹的天气预报模型。
在每一次重大疫情中，大规模、以应对为重点的卫生设施选址总是引人关注。例如，非典时期的北京小汤山医院和新冠肺炎疫情时期的武汉火神山医院，在危机时刻帮助管理和扭转了局面。然而，这些临时医院在疫情之后的命运却成了一个问题。非典过后，小汤山立即被废弃了，因为不再需要它，也因为它位于市区之外。直到最近，它还被称为“寂静岭”然而，它在2020年3月重新投入服务，治疗新冠肺炎患者。
城市规划者可以帮助选择临时流行病治疗设施的位置，以支持长期的可行性，加强交通和城市基础设施的使用，并规定行动计划(集中、疏散、恢复)，以避免在流行病发生后被迫重新启动和准备设施和场所。
可以说，公共卫生再也不能成为基础设施规划和建设中的一个千篇一律的因素。有必要审视当前的需求，并根据未来人口动态需求和资源分配来平衡这些需求，并通过复原力视角积极促进公共卫生和城市空间规划之间的合作。
我们确信这种病毒(以及类似的流行病)主要通过公共场所(如公共交通工具、电梯、门把手)的密切身体接触或表面污染传播。既然已经证明减少这种接触可以减少疾病的传播，我们就需要设计可以在需要时以不同方式运作和发挥作用的场所。这意味着我们需要设计复原计划，使社区在必要时能够自我维持，能够自我隔离，而不会严重影响经济和社会福祉。
著名的约翰·斯诺绘制的伦敦霍乱爆发地图被认为是流行病学和城市设计的开端。它表明健康依赖于建筑环境。控制城市传染病的独立框架成本极高，因此限制了当前公共卫生部门主导的方法。更有效的途径是将流行病预防纳入现有和未来的城市规划、管理、预算、项目和战略，以避免下一个可能致命的疫情。
【#济宁# 打好“蒜”盘，金乡大蒜头成藏富于民的“金豆子”】
因一颗小蒜头而享誉世界的金乡县，借助这个致富果，“一业活”带动“百业兴”。从“大蒜之乡”到“世界蒜都”，数十年间，造就了“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。
作为大蒜行业的“龙头”，县域特色产业的“金字招牌”，金乡为将大蒜这个“金豆子”做成藏富于民的大产业，多年来，金乡县依托大蒜产业良好基础，率先实现“规模化种植、品牌化运营、全产业链布局”的农产品产业化发展标杆。同时，持续发展大蒜精深加工，打好金“蒜”盘，多形式做实、做透“一县一业”大文章，带领百姓走上致富路。
树牢特色二字
可离不开质量
因蒜而名，因农而兴，或许是世人提及金乡县最为深刻的印象。
为何如此常见的农作物，在没有太多种植技术壁垒的前提下，成为金乡县藏富于民的特色大产业？其背后必将意味着更深的含义。
小蒜头、大产业，多年来，金乡人用行动践行特色产业发展之路，从零散化到集约化种植。如今，金乡县常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，带动周边种植大蒜200余万亩，拥有大蒜储存加工企业800余家，自营进出口企业600余家，大蒜冷藏能力300余万吨，产品出口170多个国家和地区，其面积、产量、品级、品质、出口量更是均居全国之首，是名副其实的世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心。
作为生产地，拥有如此全面而傲”的成绩，无不印证着“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”、“世界蒜都”等美誉的由来。
有了名声在外的好口碑，对于区域特色农产品而言，要将特色二字树牢，离不开产品质量。金乡大蒜以其独一无二的生长环境及先进的种植模式，历经多项软环境的叠加造就了其“独一无二”的口感风味与营养构成。
“大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。”据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。
为提升大蒜内在品质，金乡县依托标准化种植，制定全程技术标准体系，其植标准被认定为国家标准。与此同时，金乡县还建立最为完善的溯源体系，实施“三个准入、三证一照”管理模式，通过搭建横向到边、纵向到底的农产品质量安全监管平台，实现标准种植基地农产品质量安全可追溯。
制定大蒜标准
提质增效塑身
提质是产品增效的有效路径，而如何提质？金乡则有着“硬标准”。2021年，金乡县所发布的《关于推进金乡大蒜标准体系建设的指导意见》，即是根据金乡大蒜发展现状和实际需求，明确了六大方面三个层级的金乡大蒜标准体系框架，确定了标准体系建设、重点领域标准研制、标准实施推广等重点任务，提出工作机制、工作保障、技术支撑等三个方面的保障措施。
围绕《金乡大蒜》等4项团体标准，金乡有着自己的“解读”。《金乡大蒜》规定了金乡大蒜的质量要求、试验方法、检验规则、标志标识、包装、运输和贮存等内容，有助于提升金乡大蒜产品质量水平，帮助企业有效规避技术贸易壁垒，规范金乡大蒜产业标准化的健康发展。《金乡大蒜种植技术规程》则规定了大蒜种植的产地环境、农业投入品、栽培管理、病虫草害综合防治、采收及档案管理等内容，解决了传统种植技术存在的生产方式粗放等诸多问题，有利于提高大蒜产量和质量。《大蒜冷藏保鲜技术规程》规定了大蒜采收及产品质量、包装、预冷、入库贮藏、出库、运输及销售、信息管理等内容，规范了冷藏企业的技术管理要求、有效保障了大蒜储藏品质。《大蒜交易服务规范》规定了大蒜交易的基本原则、基本要求、商品化处理、交易市场、交易流程和市场管理等内容，有助于全面提升大蒜交易市场的服务质量，规范大蒜交易行为，维护良好的大蒜交易秩序。
此外，国家大蒜标准化区域服务与推广平台的上线，更是寓意深远。该平台系国内首次建立起的以标准化示范推广为核心，覆盖山东、河南、江苏三大大蒜主产区及河北、四川等副产区的系统性标准化区域服务与推广平台。平台按照专业化生产、产业化经营的基本要求，以标准化生产为手段，从优质农产品生产抓起，提高大蒜生产相关企业、新型农业经营主体、农民对大蒜生产经营管理过程中的标准化意识，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，推进大蒜产业向特色化、品牌化、绿色化、高效化发展。平台内容将会持续更新，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，为省内外大蒜产业的发展提供精准的标准化服务。
搭建新型平台
构建互惠格局
金乡大蒜有近千年的种植历史，但形成集约式、规模化、产业化的发展仅为30多年。自10岁起接触大蒜，到如今成为大蒜产业技术研究院基地负责人，48岁的金乡人毕永福可谓是这一时期的见证人之一。
从技术的革新到种植规模的扩大，再到冷库、加工等产业链的完善。历经数十年，如今针对大蒜领域，育良种便是毕永福与其同事深耕事。“种子是农业的芯片。”毕永福说，由于大蒜产业研究新品种的较少，2020年由金乡县政府牵头、金乡县京信种植专业合作社依托，与山东省农科院共同成立科技协同示范基地——山东省农科院（金乡）大蒜产业技术研究院，进行大蒜种质创新和品种改良、技术水平提升等工作。
经过两年多的研究，现有金蒜5号和金蒜6号，其新品种已在申报中。“这两个品种，长势好、抗病强、产量高。”毕永福坦言，大蒜为无性繁殖，为便于后期推广，除品种申报核定外，试种培育亦重要工作之一。为此，基地内的数百亩良田即是大蒜的试验田。
在鲁西南（金乡）良种繁育推一体化基地，记者只见郁郁葱葱的田地里，细分为八大示范方。从大蒜高畦栽培示范方、大蒜种质资源圃即品种对比试验方到大蒜肥效验证试验及土壤修复示范方。每一垄地为一品种，每两垄之间即会插一个白色小牌，详细记录着每垄试验的重点方向。
“这一区域为大蒜‘2+X’（钾）肥效实验。”顺着毕永福手指的方向看去，方形种植田地里，不同试验区域其蒜苗长势各不相同，有的茎直、叶茂，而有的则长的细软、稀疏。毕永福表示，通过小区试验，从而获得大蒜钾肥最佳施用量，建立大蒜施用钾肥效应模型，为大蒜施肥分区和肥料配方提供科学依据。
在该肥效实验田的右侧则为大蒜种质资源圃及品种对比试验田，该区域一方面通过对现已收集的340份国内外大蒜种质资源，建立保存活体种质资源的园地。另一方面，则针对金乡县蒜椒栽培模式，选取8个具有代表性的品种进行对比试验，以期筛选出适合本县种植的不同功能、不同用途的大蒜优良品种。
通过农业科技人员深入田间地头，与基层农业生产合作社紧密结合，共同解决生产中的实际问题，成功搭建了合作共享共赢的新型研发服务平台，创建了科学高效的管理运行机制，构建了“政产学研金服用”协同联动、融合发展、互惠共赢的新格局。
针对蒜农具体种植问题，金乡县京信种植专业合作社亦通过搭建为农服务中心，打造为农服务圈。“金乡县12个镇街，14处为农服务中心，村社共建15处，村级服务网点五百余处，哪个村、农户地里的庄稼的有病，没有遇到过，忘了怎么防治了，只需要给我们打给电话，我们会在十分钟至十五分钟到达田间地头。”金乡县京信种植专业合作社办公室苗海龙说。
求创新寻突破
附加值翻数倍
以工业化思维延伸产业链条，金乡县不断在提高产品附加值上求创新、寻突破，将大蒜资源优势转化为经济优势。一头市场价2元钱的普通大蒜，经过精深加工，摇身一变即可成为市值50多元钱的黑蒜、大蒜胶囊。大蒜由白变黑，附加值就增长了数十倍。
为不断提升大蒜这个“金疙瘩”价值，目前金乡县建设规模以上加工企业达到128家，其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级10家、市级79家。建成大蒜工程技术研究中心国家级1家、省级3家、市级34家，研制开发出黑蒜制品、硒蒜胶囊、大蒜多糖等40余种深加工产品，可以说金乡大蒜已经实现了从调味品到食品、保健品、医药品的全产业链生产。
山东鑫诺食品科技有限公司即是金乡县加工企业之一。谈及企业发展之路，山东鑫诺食品科技有限公司行政部经理唐龙飞称感触颇深地说，企业发展如同金乡大蒜工业化发展的一个缩影。从初级加工到深加工的转变，历经发展，企业已实现从源头到终端到自主运营模式。
“2014年入驻金乡食品工业园区，为企业发展迎来了新契机。”唐飞龙坦言，从最初的种植、购销到初加工的脱水切片，整个流程曾为公司全包揽，花费较多精力。随着园区招引的上游企业的落户，可提供品质好的初级加工产品，不仅降低了本公司生产成本，还为2015年公司转入深加工提供了有利支撑。
“园区内的稻香村去年做了麻辣小龙虾的生产线，所用的蒜即是我们提供的。”唐飞龙说，有了园区内的“订单”，鑫诺更不忘向外拓展，围绕大蒜实用范畴不断研发新产品，平均每年即有4项成果转化，其中复合香辛料、速溶调味品等产品成功打开国际市场，订单也在不断呈上升趋势。
谈及金乡大蒜之所以从“农业化”转化为“工业化”发展，唐飞龙认为离不开金乡大蒜得天独厚的大蒜产业基础，从种植、购销到最终产品的分解，企业的集聚，使得产业更具有模块化、统一化。进而形成集约发展，进一步擦亮金乡大蒜”金字招牌”。
一产二产三产
一业兴百业活
“一业兴”才可“百业活”。为持续深耕大蒜领域，拓展产业发展空间，金乡县坚持“跳出农业抓农业”，着力做优“一产”、做大“二产”、做强“三产”，规划建设全国面积最大的专业化食品产业园，建成运营全国首家以大蒜为主的拍卖中心、全国首个服务县域经济的海关贸易便利化服务中心和3处农业农村部定点市场，现有冷链物流贮存能力超过300万吨，研发生产大蒜深加工产品40余种，出口170余个国家和地区，年加工出口总量占全国的70%以上。
历经发展，金乡大蒜更是先后获得中国驰名商标、全国名特优新农产品和欧盟地理标志认证等称号，连续九年荣获国际有机食品博览会金奖，品牌价值达到218.19亿元，实现从“耕种收”到“产加销”高效衔接，世界大蒜“五大中心”地位得到进一步巩固。
在推动大蒜产业高质量发展的同时，金乡县还探索加快乡村振兴的新路径，全面推行大蒜套种辣椒“双辣”模式，发展特色果蔬，形成了40万亩辣椒、万亩葡萄、万亩芹菜、万亩梨瓜、万亩食用菌等一批特色经济作物，有力带动县域农业增效、农民增收和农村发展，成功入选省部共同打造乡村振兴齐鲁样板示范县暨率先基本实现农业农村现代化试点县和首批省级城乡融合发展试验区，县域经济呈现出“一业活、百业兴”的良好发展态势。
因一颗小蒜头而享誉世界的金乡县，借助这个致富果，“一业活”带动“百业兴”。从“大蒜之乡”到“世界蒜都”，数十年间，造就了“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。
作为大蒜行业的“龙头”，县域特色产业的“金字招牌”，金乡为将大蒜这个“金豆子”做成藏富于民的大产业，多年来，金乡县依托大蒜产业良好基础，率先实现“规模化种植、品牌化运营、全产业链布局”的农产品产业化发展标杆。同时，持续发展大蒜精深加工，打好金“蒜”盘，多形式做实、做透“一县一业”大文章，带领百姓走上致富路。
树牢特色二字
可离不开质量
因蒜而名，因农而兴，或许是世人提及金乡县最为深刻的印象。
为何如此常见的农作物，在没有太多种植技术壁垒的前提下，成为金乡县藏富于民的特色大产业？其背后必将意味着更深的含义。
小蒜头、大产业，多年来，金乡人用行动践行特色产业发展之路，从零散化到集约化种植。如今，金乡县常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，带动周边种植大蒜200余万亩，拥有大蒜储存加工企业800余家，自营进出口企业600余家，大蒜冷藏能力300余万吨，产品出口170多个国家和地区，其面积、产量、品级、品质、出口量更是均居全国之首，是名副其实的世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心。
作为生产地，拥有如此全面而傲”的成绩，无不印证着“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”、“世界蒜都”等美誉的由来。
有了名声在外的好口碑，对于区域特色农产品而言，要将特色二字树牢，离不开产品质量。金乡大蒜以其独一无二的生长环境及先进的种植模式，历经多项软环境的叠加造就了其“独一无二”的口感风味与营养构成。
“大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。”据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。
为提升大蒜内在品质，金乡县依托标准化种植，制定全程技术标准体系，其植标准被认定为国家标准。与此同时，金乡县还建立最为完善的溯源体系，实施“三个准入、三证一照”管理模式，通过搭建横向到边、纵向到底的农产品质量安全监管平台，实现标准种植基地农产品质量安全可追溯。
制定大蒜标准
提质增效塑身
提质是产品增效的有效路径，而如何提质？金乡则有着“硬标准”。2021年，金乡县所发布的《关于推进金乡大蒜标准体系建设的指导意见》，即是根据金乡大蒜发展现状和实际需求，明确了六大方面三个层级的金乡大蒜标准体系框架，确定了标准体系建设、重点领域标准研制、标准实施推广等重点任务，提出工作机制、工作保障、技术支撑等三个方面的保障措施。
围绕《金乡大蒜》等4项团体标准，金乡有着自己的“解读”。《金乡大蒜》规定了金乡大蒜的质量要求、试验方法、检验规则、标志标识、包装、运输和贮存等内容，有助于提升金乡大蒜产品质量水平，帮助企业有效规避技术贸易壁垒，规范金乡大蒜产业标准化的健康发展。《金乡大蒜种植技术规程》则规定了大蒜种植的产地环境、农业投入品、栽培管理、病虫草害综合防治、采收及档案管理等内容，解决了传统种植技术存在的生产方式粗放等诸多问题，有利于提高大蒜产量和质量。《大蒜冷藏保鲜技术规程》规定了大蒜采收及产品质量、包装、预冷、入库贮藏、出库、运输及销售、信息管理等内容，规范了冷藏企业的技术管理要求、有效保障了大蒜储藏品质。《大蒜交易服务规范》规定了大蒜交易的基本原则、基本要求、商品化处理、交易市场、交易流程和市场管理等内容，有助于全面提升大蒜交易市场的服务质量，规范大蒜交易行为，维护良好的大蒜交易秩序。
此外，国家大蒜标准化区域服务与推广平台的上线，更是寓意深远。该平台系国内首次建立起的以标准化示范推广为核心，覆盖山东、河南、江苏三大大蒜主产区及河北、四川等副产区的系统性标准化区域服务与推广平台。平台按照专业化生产、产业化经营的基本要求，以标准化生产为手段，从优质农产品生产抓起，提高大蒜生产相关企业、新型农业经营主体、农民对大蒜生产经营管理过程中的标准化意识，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，推进大蒜产业向特色化、品牌化、绿色化、高效化发展。平台内容将会持续更新，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，为省内外大蒜产业的发展提供精准的标准化服务。
搭建新型平台
构建互惠格局
金乡大蒜有近千年的种植历史，但形成集约式、规模化、产业化的发展仅为30多年。自10岁起接触大蒜，到如今成为大蒜产业技术研究院基地负责人，48岁的金乡人毕永福可谓是这一时期的见证人之一。
从技术的革新到种植规模的扩大，再到冷库、加工等产业链的完善。历经数十年，如今针对大蒜领域，育良种便是毕永福与其同事深耕事。“种子是农业的芯片。”毕永福说，由于大蒜产业研究新品种的较少，2020年由金乡县政府牵头、金乡县京信种植专业合作社依托，与山东省农科院共同成立科技协同示范基地——山东省农科院（金乡）大蒜产业技术研究院，进行大蒜种质创新和品种改良、技术水平提升等工作。
经过两年多的研究，现有金蒜5号和金蒜6号，其新品种已在申报中。“这两个品种，长势好、抗病强、产量高。”毕永福坦言，大蒜为无性繁殖，为便于后期推广，除品种申报核定外，试种培育亦重要工作之一。为此，基地内的数百亩良田即是大蒜的试验田。
在鲁西南（金乡）良种繁育推一体化基地，记者只见郁郁葱葱的田地里，细分为八大示范方。从大蒜高畦栽培示范方、大蒜种质资源圃即品种对比试验方到大蒜肥效验证试验及土壤修复示范方。每一垄地为一品种，每两垄之间即会插一个白色小牌，详细记录着每垄试验的重点方向。
“这一区域为大蒜‘2+X’（钾）肥效实验。”顺着毕永福手指的方向看去，方形种植田地里，不同试验区域其蒜苗长势各不相同，有的茎直、叶茂，而有的则长的细软、稀疏。毕永福表示，通过小区试验，从而获得大蒜钾肥最佳施用量，建立大蒜施用钾肥效应模型，为大蒜施肥分区和肥料配方提供科学依据。
在该肥效实验田的右侧则为大蒜种质资源圃及品种对比试验田，该区域一方面通过对现已收集的340份国内外大蒜种质资源，建立保存活体种质资源的园地。另一方面，则针对金乡县蒜椒栽培模式，选取8个具有代表性的品种进行对比试验，以期筛选出适合本县种植的不同功能、不同用途的大蒜优良品种。
通过农业科技人员深入田间地头，与基层农业生产合作社紧密结合，共同解决生产中的实际问题，成功搭建了合作共享共赢的新型研发服务平台，创建了科学高效的管理运行机制，构建了“政产学研金服用”协同联动、融合发展、互惠共赢的新格局。
针对蒜农具体种植问题，金乡县京信种植专业合作社亦通过搭建为农服务中心，打造为农服务圈。“金乡县12个镇街，14处为农服务中心，村社共建15处，村级服务网点五百余处，哪个村、农户地里的庄稼的有病，没有遇到过，忘了怎么防治了，只需要给我们打给电话，我们会在十分钟至十五分钟到达田间地头。”金乡县京信种植专业合作社办公室苗海龙说。
求创新寻突破
附加值翻数倍
以工业化思维延伸产业链条，金乡县不断在提高产品附加值上求创新、寻突破，将大蒜资源优势转化为经济优势。一头市场价2元钱的普通大蒜，经过精深加工，摇身一变即可成为市值50多元钱的黑蒜、大蒜胶囊。大蒜由白变黑，附加值就增长了数十倍。
为不断提升大蒜这个“金疙瘩”价值，目前金乡县建设规模以上加工企业达到128家，其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级10家、市级79家。建成大蒜工程技术研究中心国家级1家、省级3家、市级34家，研制开发出黑蒜制品、硒蒜胶囊、大蒜多糖等40余种深加工产品，可以说金乡大蒜已经实现了从调味品到食品、保健品、医药品的全产业链生产。
山东鑫诺食品科技有限公司即是金乡县加工企业之一。谈及企业发展之路，山东鑫诺食品科技有限公司行政部经理唐龙飞称感触颇深地说，企业发展如同金乡大蒜工业化发展的一个缩影。从初级加工到深加工的转变，历经发展，企业已实现从源头到终端到自主运营模式。
“2014年入驻金乡食品工业园区，为企业发展迎来了新契机。”唐飞龙坦言，从最初的种植、购销到初加工的脱水切片，整个流程曾为公司全包揽，花费较多精力。随着园区招引的上游企业的落户，可提供品质好的初级加工产品，不仅降低了本公司生产成本，还为2015年公司转入深加工提供了有利支撑。
“园区内的稻香村去年做了麻辣小龙虾的生产线，所用的蒜即是我们提供的。”唐飞龙说，有了园区内的“订单”，鑫诺更不忘向外拓展，围绕大蒜实用范畴不断研发新产品，平均每年即有4项成果转化，其中复合香辛料、速溶调味品等产品成功打开国际市场，订单也在不断呈上升趋势。
谈及金乡大蒜之所以从“农业化”转化为“工业化”发展，唐飞龙认为离不开金乡大蒜得天独厚的大蒜产业基础，从种植、购销到最终产品的分解，企业的集聚，使得产业更具有模块化、统一化。进而形成集约发展，进一步擦亮金乡大蒜”金字招牌”。
一产二产三产
一业兴百业活
“一业兴”才可“百业活”。为持续深耕大蒜领域，拓展产业发展空间，金乡县坚持“跳出农业抓农业”，着力做优“一产”、做大“二产”、做强“三产”，规划建设全国面积最大的专业化食品产业园，建成运营全国首家以大蒜为主的拍卖中心、全国首个服务县域经济的海关贸易便利化服务中心和3处农业农村部定点市场，现有冷链物流贮存能力超过300万吨，研发生产大蒜深加工产品40余种，出口170余个国家和地区，年加工出口总量占全国的70%以上。
历经发展，金乡大蒜更是先后获得中国驰名商标、全国名特优新农产品和欧盟地理标志认证等称号，连续九年荣获国际有机食品博览会金奖，品牌价值达到218.19亿元，实现从“耕种收”到“产加销”高效衔接，世界大蒜“五大中心”地位得到进一步巩固。
在推动大蒜产业高质量发展的同时，金乡县还探索加快乡村振兴的新路径，全面推行大蒜套种辣椒“双辣”模式，发展特色果蔬，形成了40万亩辣椒、万亩葡萄、万亩芹菜、万亩梨瓜、万亩食用菌等一批特色经济作物，有力带动县域农业增效、农民增收和农村发展，成功入选省部共同打造乡村振兴齐鲁样板示范县暨率先基本实现农业农村现代化试点县和首批省级城乡融合发展试验区，县域经济呈现出“一业活、百业兴”的良好发展态势。
✋热门推荐