[舔屏][舔屏]冒菜起源于成都，具有川渝特色的传统小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮特色餐饮并风靡全国。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。今天就跟着冒蜀黍一起完成这款超好吃的家常冒菜吧！[太开心][太开心]
食材
主料：菜花250g，木耳50g，平菇50g，藕100g，土豆200g，莴笋200g
辅料：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，黑豆豉适量，蒜适量，老姜适量，草果适量，香果适量，茴香适量，桂皮适量，白扣适量，香叶适量，三角适量，胡椒末适量，花椒末适量，火锅粉适量，芝麻油适量，花椒油适量，味精适量，小米椒适量，香菜适量。
小贴士：食材可以根据个人喜好搭配
步骤
第一步
准备炒料：黑豆豉先切细，蒜剁烂。
第二步
锅中放油，先炒豆瓣酱,再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香。
第三步
加入小半锅的高汤，或者清水，放入装有辅料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟。
第四步
木耳和火锅粉提前泡软,各种菜料洗好、切小块.将菜放入熬好的汤底中,视菜量，大火5—10分钟，就可以了。
第五步
碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，小米椒切细，香菜切段.然后把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可。
小贴士：
1、冒菜，当然是可以随喜好选。除了上述的菜品外，海带、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黄瓜、金针菇等等等;
2、汤底可不是一次性的，可多次使用，不过次数也不宜过多，三次左右是没有问题的。

杨振东麻辣烫，东北杨氏家族，地道的东北麻辣烫口味，，传承了东北麻辣烫的精华，改变了东北麻辣烫的繁琐兑汤程序，
杨振东麻辣烫的创始人杨振东先生长期智力与麻辣烫的创新，把牛骨髓油，牛油，泡椒，直接揉入到麻辣烫主料里边，成功的解决了麻辣烫汤锅兑汤的繁琐程序，解决了，食品药品监督管理局检查的，牛骨煮过劲现象，牛油，泡椒在汤锅里呈现微凉冻结状态的现象，杨振东麻辣烫主料里面没有添加剂，没有固化剂，没有化学成分，主料始终呈现膏状，没
有硬块，纯天然中草药，熬制出来的精华，
真正达到了东北麻辣烫中能喝汤的麻辣烫，
（孕妇都可以吃的东北麻辣烫）
杨振东麻辣烫口味征服一切。

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