东风烤鸭,勾起你对美食的欲望(大漠问天)
烤鸭作为一种大众美食,不仅味道鲜美,而且具有很高的营养价值。鸭肉中富含多种人体必须的营养元素,鸭子性寒,具有滋阴的功效。
烤鸭主要选用水库散养的鸭子制作而成,这些鸭子硕大肥美,肉质鲜嫩,是制作烤鸭的不二之选。烤制好的鸭肉色泽金黄,味道醇厚,肥而不腻,香气扑鼻。富含维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素,以及18种氨基酸。其中的脂肪酸含量较高,且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,因此熔点低,利于人体的消化吸收。
所需食材
主料:加工处理好的鸭子
配料:葱、姜、蒜、黄瓜、麦芽糖、蜂蜜、柠檬、料酒、白砂糖、盐、秘制酱料、酱油、甜面酱、春卷
步骤一:将事先准备好的秘制酱料加水搅匀,放入加工处理好的鸭子揉搓腌制5到10分钟,使其入味一致。之后将鸭子挂于通风处晾干表面水分。
步骤二:给鸭子吹气,吹气的同时,要揉搓鸭子的表皮,使其皮肉更好的分离。若吹破表皮,可拿锡纸包裹破损处。
步骤三:起锅烧水,将鸭子全身在沸水中均匀烫10到15秒钟后取出浸入准备好的凉水,挂晾四十分钟左右。
步骤四:调制糖水时加入蜂蜜,麦芽糖,柠檬,料酒,搅拌均匀,浓度为稍稠为好,开始淋浇鸭子,待表皮晾干后再刷一遍,如此反复三遍即可挂晾八至十小时。
步骤五:将晾好的鸭子挂至烤炉,烘烤至金黄,然后取出切片,后将鸭肉,春卷,黄瓜丝,葱丝,甜面酱摆盘装饰,方可上桌与家人朋友共享。
注意事项:
1:根据个人的爱好加上适当的佐料,如葱段、湛酱、蒜片等;
2:烤制温度要控制在90℃到110℃左右,太高了容易烤糊,而鸭肉却没烤熟;
3:淋糖水时要淋均匀,否则烤出来的鸭表皮色泽不均匀;
4:市场上的甜面酱一般过干过咸,可以自己调制,用海鲜酱、柱候酱、花生酱、芝麻酱、甜面酱、白砂糖、水,比例1:1,搅拌均匀,蒸至1至2个小时,各家口味不同,糖可以适量取用;
5:鸭肉本身糖类含量较低,但由于在一般情况下,烤鸭与荷叶饼、甜面酱一起配着吃,面饼面酱中都含有丰富的糖类物质,从而弥补了烤鸭营养价值上在这一方面的缺陷;
6:片鸭肉的时候手持快刀,倾斜30度左右片薄片。
适宜人群:
体内有热、营养不良、产后病后体虚者
禁忌人群:
动脉硬化、慢性肠炎、感冒患者
不宜同食:
鳖、黑木耳、栗子
鸭肉属寒性,而鳖也是寒性食物,两者不宜配食。如果经常把两种食物放在一起食用会导致阳虚、水肿、腹泻。所以鸭肉是不能和鳖一起食用的。黑木耳不宜与鸭肉同食,如果同时吃这两样的话容易产生消化不良的症状,会引起身体的不适。如果同时吃鸭肉与栗子是很容易会引起中毒,所以两者不宜同时食用。
烤鸭作为一种大众美食,不仅味道鲜美,而且具有很高的营养价值。鸭肉中富含多种人体必须的营养元素,鸭子性寒,具有滋阴的功效。
烤鸭主要选用水库散养的鸭子制作而成,这些鸭子硕大肥美,肉质鲜嫩,是制作烤鸭的不二之选。烤制好的鸭肉色泽金黄,味道醇厚,肥而不腻,香气扑鼻。富含维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素,以及18种氨基酸。其中的脂肪酸含量较高,且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,因此熔点低,利于人体的消化吸收。
所需食材
主料:加工处理好的鸭子
配料:葱、姜、蒜、黄瓜、麦芽糖、蜂蜜、柠檬、料酒、白砂糖、盐、秘制酱料、酱油、甜面酱、春卷
步骤一:将事先准备好的秘制酱料加水搅匀,放入加工处理好的鸭子揉搓腌制5到10分钟,使其入味一致。之后将鸭子挂于通风处晾干表面水分。
步骤二:给鸭子吹气,吹气的同时,要揉搓鸭子的表皮,使其皮肉更好的分离。若吹破表皮,可拿锡纸包裹破损处。
步骤三:起锅烧水,将鸭子全身在沸水中均匀烫10到15秒钟后取出浸入准备好的凉水,挂晾四十分钟左右。
步骤四:调制糖水时加入蜂蜜,麦芽糖,柠檬,料酒,搅拌均匀,浓度为稍稠为好,开始淋浇鸭子,待表皮晾干后再刷一遍,如此反复三遍即可挂晾八至十小时。
步骤五:将晾好的鸭子挂至烤炉,烘烤至金黄,然后取出切片,后将鸭肉,春卷,黄瓜丝,葱丝,甜面酱摆盘装饰,方可上桌与家人朋友共享。
注意事项:
1:根据个人的爱好加上适当的佐料,如葱段、湛酱、蒜片等;
2:烤制温度要控制在90℃到110℃左右,太高了容易烤糊,而鸭肉却没烤熟;
3:淋糖水时要淋均匀,否则烤出来的鸭表皮色泽不均匀;
4:市场上的甜面酱一般过干过咸,可以自己调制,用海鲜酱、柱候酱、花生酱、芝麻酱、甜面酱、白砂糖、水,比例1:1,搅拌均匀,蒸至1至2个小时,各家口味不同,糖可以适量取用;
5:鸭肉本身糖类含量较低,但由于在一般情况下,烤鸭与荷叶饼、甜面酱一起配着吃,面饼面酱中都含有丰富的糖类物质,从而弥补了烤鸭营养价值上在这一方面的缺陷;
6:片鸭肉的时候手持快刀,倾斜30度左右片薄片。
适宜人群:
体内有热、营养不良、产后病后体虚者
禁忌人群:
动脉硬化、慢性肠炎、感冒患者
不宜同食:
鳖、黑木耳、栗子
鸭肉属寒性,而鳖也是寒性食物,两者不宜配食。如果经常把两种食物放在一起食用会导致阳虚、水肿、腹泻。所以鸭肉是不能和鳖一起食用的。黑木耳不宜与鸭肉同食,如果同时吃这两样的话容易产生消化不良的症状,会引起身体的不适。如果同时吃鸭肉与栗子是很容易会引起中毒,所以两者不宜同时食用。
颜值分析——时代少年团宋亚轩
宋亚轩骨相很好,眉骨鼻骨都充分发育,标准三高四低
下颌线英气十足的同时又充满少年的清冷,侧面线条堪称雕塑
浓密的眉毛、天然纤长的睫毛和看不见发缝的惊人发量又充分的体现出面部的生机感和少年感
他天生的眉形是很妙的,眉头略向上蹙,显出一丝娇嗔无辜,也让眉眼区域显得很开阔,但是眉峰眉尾却很凌厉,削减了柔弱感,多了一些英气和固执
眼睛是标准的东方式扇形双眼皮,中和了立体的骨相带来的西方混血感,加上圆钝的内眼角,让他显得内敛、神秘、又单纯
上下睫毛都很长,懒懒散散的垂在眼帘前面,让他的眼神总是莫名的带有柔情和吸引
他的唇很值得一说,唇峰很明显,又很圆润,上唇线呈现自然的双S型,构成一个天然小猫唇形,上下唇比例完美的1:1,又很丰润,几乎没有唇纹,唇部是他“欲”感的很重要来源
宋亚轩分颜值我打94分##综艺明星##变美攻略集2#
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他天生的眉形是很妙的,眉头略向上蹙,显出一丝娇嗔无辜,也让眉眼区域显得很开阔,但是眉峰眉尾却很凌厉,削减了柔弱感,多了一些英气和固执
眼睛是标准的东方式扇形双眼皮,中和了立体的骨相带来的西方混血感,加上圆钝的内眼角,让他显得内敛、神秘、又单纯
上下睫毛都很长,懒懒散散的垂在眼帘前面,让他的眼神总是莫名的带有柔情和吸引
他的唇很值得一说,唇峰很明显,又很圆润,上唇线呈现自然的双S型,构成一个天然小猫唇形,上下唇比例完美的1:1,又很丰润,几乎没有唇纹,唇部是他“欲”感的很重要来源
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欧盟定于20日调整对俄罗斯的制裁措施,允许解冻俄主要银行部分资金,用于粮食和化肥贸易。
1、一开始,欧盟的傻白甜政客各种嗨喽放狠话,要干掉自己家最大的能源、粮食、化肥供应商。
2、仅仅半年光景,欧洲就从发达国家回落到准备砍柴取暖的初始能源消费国。
3、自从欧洲疯狂搞无脑制裁后,能源短缺、化肥短缺、粮食短缺……,通胀率创数十年新高,底层人民怨声载道。
4、最近夏天高温,西班牙意大利竟然能热死上千人!这样子的发达国家真是骇人听闻!脸都不要了!
5、持续的高通胀以及经济衰退预期,欧元汇率已经大幅贬值,一度跌破1:1,也是创记录。
6、欧盟这把啥好处没有捞到,反而钱花掉不少,还把自家供应商得罪的不轻。炎热的夏天和即将到来的寒冷冬天,让欧盟冷静了不少,解除部分制裁,希望可以缓缓。
7、外交无小事。更何况是制裁核大国。这一把,俄罗斯是大赢家。
8,神秘的东方大国又赢了!
印度:正是在下。
(市值风云:资本小鹈鹕)
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4、最近夏天高温,西班牙意大利竟然能热死上千人!这样子的发达国家真是骇人听闻!脸都不要了!
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