小陈皮大作用,您知道收藏那种陈皮好吗?

在广东,人们做菜时常常要加入陈皮,这是因为广东地处岭南,气候潮湿。长期生活在潮湿环境中的人,容易感受环境中“湿邪”而造成脾胃运化功能的损伤。
民间有言“一两陈皮一两金”“百年陈皮胜黄金”,你对陈皮又了解多少呢?

一两陈皮一两金

陈皮是植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,药材分为“陈皮”和“广陈皮” 。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。其中,广陈皮在陈皮中堪称精品,具有很高的药用价值。“广陈皮”这一名称,出自于广陈皮世家的宋代先祖源深公黄广汉及其夫人米氏。相传源深公讳名广汉,宋代宋孝宗淳熙八年进士出身。他的夫人米氏也出身名门望族,从小就饱读诗书,长大后在药理方面尤其擅长。南宋宋理宗年间,米氏贴身陪伴在杨太后身边四年。
期间,杨太后得了乳疾,御医们尝试了各种方法,均束手无策。黄广汉听闻这件事后,采用在新会特定地区栽培的柑橘,用自己研究出来的特别方法将其制成药材陈皮,并交给米氏。黄广汉交代米氏用陈皮做为药材为杨太后医治,结果竟慢慢治愈了杨太后的乳疾。

于是,因为这桩奇事,米氏被封为了一品夫人。当杨太后问及这种药材的由来时,米氏想到这种制作陈皮的原料特别,且制作方法来自他的丈夫黄广汉,于是便从其丈夫名字“广汉”两字中取“广”字作为这种药材的名字,称之为“广陈皮”,以与其它陈皮进行区别,“广陈皮”即由此而来。

现代人的生活不规律,精神压力大,产生湿热、气郁、痰浊的机会则增多,疏理肝气、养肝柔肝是一个好方法,比如可以经常嚼嚼陈皮,或者喝茶的时候加几片陈皮,有疏肝和养胃的效果。

今天小编就来和大家说说,陈皮加一味,健脾暖胃刮油好。

陈皮用法多,日常有妙招

1. 陈皮+普洱
陈皮中含有的大量挥发油和维生素能够很好的帮助健脾理气,化解油腻;而普洱茶中也含有众多发酵产生的微生物,如黑曲霉、棒曲霉以及酵母等,这使得普洱茶在消脂解腻、养胃益气方面的作用更加突出。

2. 烹饪肉类+陈皮:芳香醒脾,解腥味
对于脾胃虚弱和痰湿较盛的人群,最好厨房里常备陈皮。在烹调荤腥膳食时适量加入陈皮,既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻气味,增加菜肴的香味以增进食欲,又可充分发挥陈皮理气和胃、芳香醒脾、祛湿化痰的作用,减少痰湿和肥甘厚腻对脾胃的伤害。《舌尖上的中国》曾详细讲解了美食的五味——酸、甜、苦、辣、咸,而这五味的调味品则分别是醋、糖、陈皮、辣椒、盐。
在介绍苦味时,片中这样说道:“中国人在品尝生活的甘甜之时,似乎也很善于欣赏苦。中国人善于吃‘苦’,是因为苦的背后蕴含着更加丰富的味觉感受。这种味道不只在食材,还存在与各种各样的调味品中,比如陈皮。”

将陈皮作为调料烹调菜肴时,可根据自己的身体情况、口味和烹调方法的差异,决定陈皮的用量和用法。

《舌尖上的中国》还专门拍摄了一桌陈皮宴,有陈皮蒸鱼、陈皮骨、陈皮糕点等美食……当时小固就看饿了。

陈皮中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排出肠管内积气。而生姜能开胃驱寒,对于很多不思饮食还感觉腹部寒凉的人群而言。喝杯陈皮生姜水,比较有益。而对于因饮食过量导致胃肠功能紊乱的人,在吃白米粥等清淡食物的同时,可以用3片生姜、3颗大枣和1~2片陈皮煮汤或泡水服用,也可以起到良好的调理作用,有利于促进胃肠功能的快速恢复。
青柑、二红柑、大红柑是新会柑果成熟的三个阶段,每逢年底就有很多朋友会到新会购买当年产出的柑皮进行收藏。

到底收藏哪种皮好呢?
根据新会柑果的三个阶段,皮也会分成青皮、二红皮、大红皮三款,近来很多朋友咨询:到底收藏哪种皮好呢?那么下面就分析一下几款皮的不同。

青皮的性状与功效

性味:苦、辛、温
归经:肝经、胆经、脾经、肺经、心经
功能:疏肝破气;消积化滞;消炎散结。
主治:肝气滞之胁肋痛(胸骨肋骨处疼痛);
乳房胀痛;乳核(乳房结块);
疝气疼痛;
食积气滞之胃脘胀痛;
以及气滞血瘀所至的癥瘕积聚(症瘕,指各种妇科结块、良性肿瘤、胀满、出血等);
久疟(蚊虫叮咬所致恶寒发热的急病)癖块(五脏气血痰积聚)。

红皮(包括二红皮、大红皮):
归肺、脾经。有理气健脾、燥湿化痰的功效,脾胃不好、湿气重的人,可以选择红皮。

红皮能日常中广泛使用:煮水、泡茶、煲汤、烹饪,养生保健效果显著,使用时没有太多章法和禁忌,男女老少均可适量使用。

| 三款陈皮的特征 |

| 立秋至寒露,采摘柑青皮 |

青皮呈纯青绿色,生理未成熟。
陈化后外皮呈青褐色至青黑色,有无数微凹入的油室,不显皱缩。
橘白部分雪白,紧密光洁,无浮松,橘白陈化后呈淡米白色至淡黄色。
成皮片张较小,质硬,皮薄。不易蛀虫,容易储存,较好打理。
性状较烈,味辛、苦,气芳香。

| 寒露至小雪,采摘二红皮 |

二红柑开始着色,但未完全着色,二红皮外皮呈黄绿相交或黄中带绿,生理仍未充分成熟。
陈化后外皮呈褐黄色至棕黑色,有无数大而凹入的油室,皱缩较明显。
橘白部分雪白,呈海绵浮松状,但不明显,橘白陈化后呈淡黄色至棕黄色。
成皮片张适中,质较硬,皮较厚。有蛀虫的可能,但不及大红严重,比较耐存,较好打理。
性状温和,味辛微苦略甜,气味芳香。

| 小雪至小寒,采摘大红皮 |

大红柑已基本完成着色,外皮呈金黄色或橘红色,不带青色,生理已基本成熟。
陈化后外皮呈棕红色至棕黑色,有无数大而凹入的油室,皱缩十分明显。
橘白部分雪白,海绵浮松状明显,橘白陈化后呈淡黄色至棕黄色。
成皮片张大,质软、皮厚。糖分高,容易蛀虫,不易储存,需要较为精心打理。
性状温补,味辛较甜,带比较浓郁的甜香。

从上述可知,越往后采摘的新会柑晒成的皮,会越甜香,更符合当下人的品味,但储存的风险也越大。

另外,选皮还有一个较为重要的因素,那就是功效。毕竟“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”,作为一块“橘子皮”能有如此高的赞誉,功效当然是最重要的。#陈皮# #新会陈皮#

【阕阕 眼儿媚*芳辰又一年】

(一)词林正韵第六部
词宋唐风惬红裙。今日庆芳辰。
如歌岁月,韶华莫负,灵语情真。

诚祈娘姆长康寿,伴我舞红尘。
一怀心绪,眸中羞媚,翘首惟君。

(二)第七部
人间生辰共春翩。借令祝言填。
一帘梦影,灵心如昨,自祝芳笺。

莫叹命运多残舛,坎坷锻柔肩。
凝眸远眺,望穿江水,翘首君牵。

(三)第十二部
南浦桃樱已娇柔。妩媚入眸收。
莺梭柳线,梨花韵雪,依是风流。  

芳辰又至相思起,犹有几多愁。
前尘往事,难舒眉锁,却上心头。

(四)第十部
南浦桃开著芳华。片片共清嘉。
莺歌燕舞,梨花飞雪,烂漫繁花。

云山千里潇湘泪,伤影对窗纱。
生辰丽日,倾情放笔,遥寄天涯。

(五)第二部
春约桃花散馨香。乘兴正徜徉。
生辰祈愿,平安康健,心永纯良。

景源深处香风软,孤影泪行行。
问君知否,汝言小字,倾诉衷肠。

(六)第一部
风送桃开叶丹葱。红粉掩玲珑。
树梢烟绕,雁鸿飘渺,别绪朦胧。

芳辰在即传心语,笺墨与君同。
底年情愫,丽词暗系,蝶梦何逢。

(七)第十二部
桃朵翩翩又添愁。欲语却凝眸。
江边信步,万千心事,诉与鸿鸥。

沉浮几度红尘梦,琴瑟总难休。
可怜今日,相思两地,情意难收。

(八)第十一部
今至芳辰忆平生。寂寞锁楼庭。
百般滋味,千般苦楚,好事难成。

梦魂飞越重山外,孤影泪眸凝。
谁人与我,死生契阔,终践前盟。

————
我在光阴的叶脉上行走
安然地漫步在
那波澜起伏的梦里
剪不断,缕还乱的心绪
在和暖的春风中游走

嗅着书的芬芳
穿梭于千年的唐诗宋词之中
蛙鸣虫吟,田园牧歌
唤醒我忧伤的心
装饰了我凄美的心灵

我曾经以为看到自己的人不会太多
而今我深悟,原来,只要对方有心
你就是低着头站在黑暗里
也会有人看见你

我曾经认为生而为人活的是肉体
而今却省悟,原来
拥有一颗高尚的灵魂才是活着的终极目标

红尘漫漫,我用一针一线绣着
这张叫作“人生”的底子
无关质地,无关粗砺
世海茫茫,我用一砖一瓦砌着
那堵叫作“生命”的城墙

是的,我永远不够好,我也不完美
有时欢喜,有时感伤,有时奋进
有时散懒,有时坚强,有时脆弱
但我一直走在更好的路上
一手烟火,一手诗意

时间里我碎碎念,
一念一平安、一念一实现。
——————————————

每年都有一个特别的日子,自己不太愿意记起,但又希望有人放在心里。

每到这个日子,许多莫名的感慨一直环绕在心田,有些许惆怅、些许伤感、些许快乐、些许心悸……

生命如同一场旅行,有走,有停。生日就如同是这场旅行的小憩,在休息的时候,难免会让人回顾一下来时的路,展望一下未来的景。

18岁之前,这一天总是那么地令人期待。随着蛋糕上的蜡烛一年一年地变多,慢慢地这个特殊的日子,变得严肃起来,有时甚至让人想要假装忘记。

我感恩父母把自己带到世上,感受到最大的包容,最深的爱。

“孩子的生日是母亲的受难日”,虽然这句话从小就听到,但还是希望自己的到来,能够成为父母最大的惊喜……

今天,我在这里默默为妈妈祈福,用心灵深处最纯洁的纸张,折成世界上最美丽的康乃馨送给您,愿妈妈永远健康,寿比南山!

真实的我,不是不食人间烟火,不是无念无欲的神,行走人间,我是尘世中一个平凡的小女人,喜怒哀乐、悲观离合留于心。


岁月增长着我的阅历和年龄,无论岁月如何流走,我还是那个至真的我,无论岁月带走或者带来什么,我还是那个简单的我,不苛求、不刻意、不做作、就这么简单!

我伤害过的人,对不起。
爱着我的人啊,谢谢你。
我爱的人,我依旧爱你!

————
【七绝】
花落花开春入眼,喜临今至凤凰鸣。
感恩世间人情暖,恩谢爸妈养育情。

【七绝】
是日慈娘予我身,呕心哺乳不言辛。
芳辰四月桃花约,掌上明珠父母珍。

【七律】
人间临居然一载,从容岁月韵灵翩。
莫叹命运多残舛,冷雨冰霜锻铁肩。
笑看浮云多变幻,只思欢乐不思年。
今生有幸同君好,愿做桃梅共享妍。

【七律】
洗尽铅华皆本色,侬将绮意喜收藏。
童真永葆增嫣乐,心底常存善与良。
尘间绪丝千万结,挽歌惆怅化诗行。
一泓岁月留香远,多彩人生细品尝。

——2020.3.30精灵儿

崔颢,唐开元年间进士,官至太仆寺丞,天宝中为司勋员外郎。最为人们津津乐道的是他那首《黄鹤楼》,据说李白为之搁笔,曾有“眼前有景道不得,崔颢题诗在上头”的赞叹。
崔颢的《黄鹤楼》云:
昔人已乘黄鹤去,此地空余黄鹤楼。
黄鹤一去不复返,白云千载空悠悠。
晴川历历汉阳树,芳草萋萋鹦鹉洲。
日暮乡关何处是?烟波江上使人愁。

黄鹤楼位于湖北省武汉市长江南岸的武昌蛇山之巅,濒临万里长江,是国家5A级旅游景区,“江南三大名楼”之一,自古享有“天下江山第一楼“和”天下绝景“之称。黄鹤楼是武汉市标志性建筑,与晴川阁、古琴台并称“武汉三大名胜”。
黄鹤楼始建于三国时代吴黄武二年(公元223年),三国时期该楼只是夏口城一角瞭望守戍的“军事楼”,晋灭东吴以后,三国归于一统,该楼在失去其军事价值的同时,随着江夏城地发展,逐步演变成为官商行旅“游必于是”、“宴必于是”的观赏楼。唐代诗人崔颢在此题下《黄鹤楼》一诗,李白在此写下《黄鹤楼送孟浩然之广陵》,历代文人墨客在此留下了许多千古绝唱,使得黄鹤楼自古以来闻名遐迩。
黄鹤楼坐落在海拔61.7米的蛇山顶,以清代“同治楼”为原型设计,京广铁路的列车从楼下呼啸而过。楼高5层,总高度51.4米,建筑面积3219平方米。黄鹤楼内部由72根圆柱支撑,外部有60个翘角向外伸展,屋面用10多万块黄色琉璃瓦覆盖构建而成。
黄鹤楼楼外铸铜黄鹤造型、胜像宝塔、牌坊、轩廊、亭阁等一批辅助建筑,将主楼烘托得更加壮丽。主楼周围还建有白云阁、象宝塔、碑廊、山门等建筑。整个建筑具有独特的民族风格,散发出中国传统文化的精神、气质、神韵。它与蛇山脚下的武汉长江大桥交相辉映;登楼远眺,武汉三镇的风光尽收眼底。
黄鹤楼现为国家AAAAA级旅游景区。

黄鹤楼始建于三国时代东吴黄武二年(223年)。
三国时期黄鹤楼只是夏口城一角瞭望守戍的“军事楼”,晋灭东吴以后,三国归于一统,该楼在失去其军事价值的同时,随着江夏城地发展,逐步演变成为官商行旅“游必于是”、“宴必于是”的观赏楼。
唐代《元和郡县图志》记载:孙权始筑夏口故城,“城西临大江,江南角因矶为楼,名黄鹤楼。”是为了军事目地而建。而据《极恩录》记载说原为辛氏开设的酒店。
唐永泰元年(765年)黄鹤楼已具规模,然而兵火频繁,黄鹤楼屡建屡废,仅在明清两代,就被毁7次,重建和维修了10次。有“国运昌则楼运盛”之说。最后一座建于同治七年(1868年),毁于光绪十年(1884年)。遗址上只剩下清代黄鹤楼毁灭后唯一遗留下来的一个黄鹤楼铜铸楼顶。

黄鹤楼约翰•汤姆逊于1871年在汉阳门城门瓮城墙上摄

黄鹤楼
黄鹤楼从北宋至20世纪50年代,还曾作为道教的名山圣地,是吕洞宾传道、修行、教化的道场。《道藏•历世真仙体道通鉴》言:“吕祖以五月二十日登黄鹤楼,午刻升天而去。故留成仙圣迹。”《全真晚坛课功经》中称其黄鹤楼头留圣迹。
1957年建武汉长江大桥武昌引桥时,占用了黄鹤楼旧址,1981年重建黄鹤楼时,选址在距旧址约1000米的蛇山峰岭上。
1981年10月,重修工程破土开工,1985年6月落成,主楼以清同治楼为蓝本,但更高大雄伟。

黄鹤楼为何以“黄鹤”为名,一说是原楼建在黄鹄矶上,后人念“鹄”为“鹤”,以讹传讹,口口相证遂成事实。一说便是带有神异色彩的“仙人黄鹤”传说。魏晋南北朝时期,盛行神仙之说,有关黄鹤楼的仙话也在专谈“怪力乱神”志怪小说发展的背景下形成。跨鹤之仙的传说,最早出现在南朝科学家祖冲之的笔下。他的《述异记》中的“驾鹤之宾”,后被鲁迅辑录在《古小说钩沉》里:还有黄鹤楼原址在湖北武昌蛇山黄鹤矶头,据传说,此地原为辛氏开设的酒店,一道士为了感谢她千杯之恩,临行前在壁上画了一只鹤,告之它能下来起舞助兴。从此宾客盈门,生意兴隆。过了十年,道士复来,取笛吹奏,道士跨上黄鹤直上云天。辛氏为纪念这位帮她致富的仙翁,便在其地起楼,取名“黄鹤楼”。

黄鹤楼的风景

《江夏县志》所引的《报应录》也有同样的说法。据它所说,从前有位姓辛的人,卖酒为业。有一天,来了一位身材魁伟,但衣着褴褛的客人,神色从容地问辛氏:“可以给我一杯酒喝吗?”辛氏不因对方衣着褴褛而有所怠慢,急忙盛了一大杯酒奉上。如此过了半年,辛氏并不因为这位客人付不出酒钱而显露厌倦的神色,依然每天请这位客人喝酒。有一天客人告诉辛氏说:“我欠了你很多酒钱,没有办法还你。”于是从篮子里拿出橘子皮,画了一只鹤在墙上,因为橘皮是黄色的,所画鹤也呈黄色。座中人只要拍手歌唱,墙上的黄鹤便会随着歌声,合着节拍,蹁跹起舞,酒店里的客人看到这种奇妙的事都付钱观赏。
如此过了十年多,辛氏累积了很多财富。有一天那位衣着褴褛的客人又飘然来到酒店,辛氏上前致谢说,我愿意供养您,满足您的一切需求。客人笑着回答说:我哪里是为了这个而来呢?接着便取出笛子吹了几首曲子,没多久,只见朵朵白云自空而下,画上的黄鹤随着白云飞到客人面前,客人便跨上鹤背,乘着白云飞上天去了,辛氏为了感谢及纪念这位客人,便用十年赚下的银两在黄鹄矶上修建了一座楼阁。起初人们称之为“辛氏楼”。后来便称为“黄鹤楼”。
1985年落成的黄鹤楼比旧楼更壮观。这是因为飞架大江的长江大桥就横在它的面前,而隔江相望的则是这24层的晴川饭店。这一组建筑,交相辉映,使江城武汉大为增色。黄鹤楼的建筑特色,是各层大小屋顶,交错重叠,翘角飞举,仿佛是展翅欲飞的鹤翼。楼层内外绘有仙鹤为主体,云纹、花草、龙凤为陪衬的图案。

黄鹤楼

一楼

黄鹤楼古图

第一层大厅的正面墙壁,是一幅表现“白云黄鹤”为主题的巨大陶瓷壁画。四周空间陈列历代有关黄鹤楼的重要文献、著名诗词的景印本,以及历代黄鹤楼绘画的复制品。2至5层的大厅都有其不同的主题,在布局、装饰、陈列上都各有特色。走出五层大厅的外走廊,举目四望,视野开阔。这里高出江面近90米,大江两岸的景色,历历在望。黄鹤楼所在的蛇山一带辟为黄鹤楼公园。种植了许多花草树木,还有一些牌坊、轩、亭、廊等建筑。有一个诗碑廊,收藏着许多刻有历代著名诗人作品的石,蛇山一带的古代景点都将陆续修复,成为武汉的一个标志。
在主楼周围还建有胜像宝塔、碑廊、山门等建筑。整个建筑具有独特的民族风格。黄鹤楼内部,层层风格不相同。底层为一高大宽敞的大厅,其正中藻井高达10多米,正面壁上为一幅巨大的“白云黄鹤”陶瓷壁画,两旁立柱上悬挂着长达7米的楹联:爽气西来,云雾扫开天地撼;大江东去,波涛洗净古今愁。
二楼
二楼大厅正面墙上,有用大理石镌刻的唐代阎伯理撰写的《黄鹤楼记》,它记述了黄鹤楼兴废沿革和名人轶事;楼记两侧为两幅壁画,一幅是“孙权筑城”,形象地说明黄鹤楼和武昌城相继诞生的历史;另一幅是“周瑜设宴”,反映三国名人去黄鹤楼的活动以及节日。

三楼

黄鹤楼俯瞰武汉长江大桥

三楼大厅的壁画为唐宋名人的“绣像画”,如崔颢、李白、白居易、陆游等,也摘录了他们吟咏黄鹤楼的名句。四楼大厅用屏风分割成几个小厅,内置当代名人字画,供游客欣赏、选购。顶层大厅有《长江万里图》等长卷、壁画。黄鹤楼的形制自创建以来,各朝皆不相同,但都显得高古雄浑,极富个性。与岳阳楼、滕王阁相比,黄鹤楼的平面设计为四边套八边形,谓之“四面八方”。这些数字透露出古建筑文化中数目的象征和伦理表意功能。从楼的纵向看各层排檐与楼名直接有关,形如黄鹤,展翅欲飞。整座楼的雄浑之中又不失精巧,富于变化的韵味和美感。

黄鹤楼景区:国家5A级旅游景区、中国历史文化名楼、国家级重点风景名胜区、江南三大名楼之首(其他两大名楼分别是湖南的岳阳楼、江西的滕王阁),国家旅游胜地四十佳。

黄鹤楼是古典与现代熔铸、诗化与美意构筑的精品。它处在山川灵气动荡吐纳的交点,正好迎合中华民族喜好登高的民风民俗、亲近自然的空间意识、崇尚宇宙的哲学观念。登黄鹤楼,不仅仅获得愉快,更能使心灵与宇宙意象互渗互融,从而使心灵净化。这大约就是黄鹤楼美的魅力经风雨而不衰,与日月共长存原因之所在。与滕王阁、岳阳楼并列江南三大名楼。


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