新闻早餐的健康养生说：

苦瓜为什么能“消暑”。苦瓜中含有苦味的金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到清热解毒的作用。苦瓜热量低，尤其适合高血压、高血糖、高血脂和肥胖人群。

夏季少食冷饮。饮食上不能贪凉，越热越要喝温水，饭后吃冷饮尤其伤脾胃。消暑可以选择白扁豆、薏米、西瓜、黄瓜等食物，还需佐以葱姜蒜、香菜、韭菜等辛温之物。

小时候家里用的柴火灶，调味品除了葱姜蒜，最多便是辣椒花椒和香草。任何菜肴都是大火下锅，佐以简单的调味品，甚至只有油盐，即使这样简单的味道也依然是多少人难忘的记忆？那应该是怀着对生活的感恩，对自然感恩的情感，食物滋养身体，更多的是滋养人的情感。家里的老人有一盘好菜，就会喝上两杯，其实不是贪杯，而是咂摸日子，咂摸岁月，咂摸幸福。

食物吃的是心情。大抵春天的食物都是美好的，经过一个冬天的蛰伏，挣脱束缚后的人和食材都格外的轻松，和煦的微风艳阳，满满的希望，活跃起来的不止是味蕾，还有蓬勃的心情。吃着吃着，日子就美了。[太开心]

“豉香肥肠”一道非常好吃的风味老菜！豉香浓郁，脆香滑嫩，包汁入味，是佐酒下饭的绝好菜肴，也是应季餐桌上必备佳肴。先将豆豉剁碎下入油锅炒熟备用。葱姜蒜切末，香菜根小米辣洗净切碎，青红尖椒切段备用。炒锅放入香油烧热，下入花椒粒炸制花椒油放凉。碗中加入料酒葱姜蒜汁酱油蚝油香醋胡椒粉白糖盐鸡精湿淀粉兑好调味碗汁备用。再将处理好的猪肥膘放入盆中，加入食盐淀粉面粉白醋反复搓揉出粘液后放入清水中冲洗干净，放入汤锅中，加入清水料酒大料酱油大火烧开，小火煮熟后捞出切段(或块)备用。炒锅放入花椒油烧热，下入炒熟的豆豉碎葱姜蒜末爆香，下入切碎的香菜根小米辣炒香，放入肥肠段翻炒出油，放入青红尖椒段略炒，烹入兑好的调味碗汁大火翻炒均匀，淋入花椒油出锅装盘！豉香浓郁，包汁入味，香滑鲜脆，醇香可口！好味道！老菜的味道！大连人喜欢的醇香老味道！