日本新晋品牌Sillage，将在3/12首次登陆上海日系风格买手店the36，带来SS21 First Drop 最新系列限量发售。同期发售与日本传奇音乐人DJ Muro特别合作胶囊系列和京都当地果汁鸡尾酒酒吧SOUR的4周年合作单品。备受瞩目的Sillage，主要以Instagram进行品牌宣传和通过自营线上商店贩售，并且现阶段也没有实体店的开设计划，只有在亚洲不定期的 Pop-Up 店舖。由拥有摄影师、买手、造型师和国际公关多重身份的设计师Yuthanan主理，自2018品牌创立以来，受忠实粉丝追捧，新系列上架就迅速售罄。本季SS21 First Drop "MU-TECH 3 Layer Collection" 延续以往宽松Oversized剪裁和多层次穿搭的美学概念，并聚焦在旅行文化的致敬。推出适应春夏季节的单品，像是轻便的、可折叠打包的衬衫和裤子。同时加入三层MU-TECH织物-防水、防风和透气的科技面料，带给穿着者干燥和舒适的穿着体验。

随写3

一个人的美食。

一个人的饭菜比较难做的，更不要说做得好吃。有过这样经历的人都知道，一般是随便做，能填饱肚子即可，更不用说做美食。

像我这种对食物有要求的人，中午这餐饭大部分时间都在木寨吃，经过长时间的摸索， 终于找到了即不繁杂又能尝美食的模式，就是只做一味菜。

今天做的一味菜是铁锅干煎腩肉。

首先说说这小铁锅，是上个月网上买的小铁锅，质量很好。这得感谢某宝，一直想拥有这样一个铁锅，一般的实体店还真沒有，这是某本的，以前也买过其他品牌，不好用。

一个人的腩肉分量，按照现在的价格买十块钱就可以了。

先将腩肉切片，要薄点。数粒大蒜用刀压扁去衣，注意不能太碎，尽量成粒状，因为最后大蒜也是一种好味道的食物。

起火，将小铁锅置火上，大火另其水干至高温。

首先注入少许花生油，然后放入切好的腩肉，用筷子搅拌翻炒，注意不能用金属的器具，也不能用塑料器具，这样会产生异味，虽然可以食用，但是影响食材原味。

见腩肉表皮变色少焦时放入大蒜粒，这时将火调小，筷子慢慢搅拌，不能过快，这是一个让腩肉微出油的过程，太快则受热过慢，会将大蒜粒也煎焦，影响口感。这时候可以下调味料，先下盐，下老抽，再下生抽，注意生抽不能多，否则有少少苦味。

翻炒片刻，试味，关火。

这味菜老抽很重要，一来可以上色，二来有少许甜味。

也可以用蚝油调味，但是蚝油有海鲜成份，一般不想多吃，二也会盖食材的原味。

也试过不用调味料，单纯的只用大粒海盐，在盐粒还剩一半时出锅最好味，也不用大蒜，这也是儿时的味道。

一大碗饭，一小铁锅的煎肉。勺少许肉汁拌饭，先一粒蒜一片肉放进嘴里，嚼令油出，吃一口饭。

好味！

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