打破中西餐饮偏见
能吃绍兴臭霉菜为什么抗拒欧洲奶酪？
畅谈西方美食趣事
用不同材质的勺子能吃出菜肴的不同味道！
探秘知名菜品历史
宫保鸡丁、左宗棠鸡的由来……
讲述个人烹饪经历
伦敦家中后院亲手杀鸡吓坏邻居……

——《寻味东西》扶霞美食随笔集
【英】扶霞·邓洛普 著 何雨珈 译 https://t.cn/R0FWU5h

卡露伽鱼子酱美食地图·南京站
臻享美食妙境定义舌尖新篇
~
7月26日，卡露伽鱼子酱美食地图·南京站品鉴晚宴在南京香格里拉大酒店耀目开启，卡露伽携手杭州紫萱度假村俞斌先生团队，南京香格里拉大酒店侯新庆先生团队，著名美食评论家董克平先生等人，共赴一场奢享曼妙的鱼子盛宴❗
~
卡露伽，起源于1998年，一方面致力于鲟鱼的研究与保护；另一方面，致力于令喜爱鱼子酱的食客能够继续品享珍味。
如今，它已成为世界前三、占全球35%市场份额的专业鱼子酱品牌。
耐人寻味的风味赋予卡露伽无限光环，它是汉莎航空头等舱、国泰航空的荣耀尊享，是奥斯卡晚宴的餐桌艺术，亦是杭州G20峰会晚宴的高级点缀，为25个国家带去尊奢体验，成为23家巴黎和5家纽约米其林三星餐厅的标配。
~
2022年卡露伽鱼子酱品鉴会的主题为“卡露伽鱼子酱美食地图”，将跨越八座城市，重塑舌尖上的美食文化，传承中国美食之博大精深，承袭西方美食之精髓内涵，融合鱼子珍馐之辉熠璀璨，以无畏的灵感与匠心深刻诠释中国美食文化的蓬勃张力，为中国美食文化的发展与创新开辟出一条新路径。
~
南京美食文化独树一帜，其苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
南京香格里拉大酒店主营淮扬风味美食，不断的为食客们创造着味蕾的惊喜。此次品鉴晚宴，鱼子酱与苏菜美食文化默契相融，为每一位品鉴者臻呈了一场新中式味蕾盛宴。

2022.7.26
️卡露伽鱼子酱美食地图·南京站
在南京香格里拉大酒店成功举办！

南京香格里拉大酒店侯新庆先生团队，和杭州紫萱度假村俞斌先生团队四手联弹演绎了一场美轮美奂的鱼子美食文化盛宴！

‍♀️晚宴由一道鱼子酱纯品臻粹开启，特别甄选三款（8⃣️年、9⃣️年、1⃣️0⃣️年）不同年份的鱼子酱，➕搭配香槟，两者美妙交融，清雅有致，缔造了味蕾独一无二的细腻表达，时光芬芳萦绕于品鉴旅程中，令人久久回味。

是的，卡露伽在追求极致美食艺术的道路上从未止步！不论是✈️汉莎航空头等舱，还是奥斯卡晚宴的餐桌艺术 ，亦或是巴黎纽约等城市米其林三星餐厅，都可见卡露伽鱼子酱的“身影”，它传承中国美食之博大精深，承袭西方美食之精髓，为中国美食文化的发展与创新开辟出一条新路径。

✅通过此次品鉴晚宴，苏菜以及中国美食文化的蓬勃张力得以完美释放，这不仅是美食的交流，更是文化的交流，更为鱼子酱与苏菜以及中国美食文化的融合创新提供了全新方向。[haha][haha][haha] https://t.cn/AigL33r2