【封面大使】到底制作一杯咖啡，是有好的器材、好的咖啡豆更重要，还是有好的技术或好的心态更重要？☕《三联生活周刊》本期#封面大使# 2019年世界冲煮大赛（WBrC）冠军杜嘉宁@杜得得 说：“要很好地去理解，同时又有表达的能力，才可以把工具最棒的一面展示出来。”也许咖啡比赛中的六项品鉴标准离我们很遥远，但品尝一杯咖啡带来的喜悦却是相同的。今年是杜嘉宁进入咖啡行业的第十年，她代表着中国咖啡师，第一次在咖啡界的“奥林匹克”WBrC中夺冠。听冠军咖啡师杜嘉宁聊聊她的咖啡生活https://t.cn/Eo0A5u6

April coffee 展會很好，展會之後的24只豆子大集合更好，還有杜嘉寧的wbrc冠軍分享，誠意滿滿，指定沖煮的扎實基本功不能不被看見，seesaw的咖啡師都好善意啊，杯測活動也很有意思，有容張園byebye，有容梅龍鎮hello，好咖啡還在真的很感謝，只是環境沒有以前那麼愜意了，這個月我也開始耍自烘豆了，烘的時候狀況百出，烘完十天之後各種嫌棄，不是很糟就還行吧，手沖還是常有各種不均勻這才糟呢

WCEP course in Malaysia
2019年4月1-4日在马来西亚吉隆坡举办的 咖啡赛事项目课程（主要内容就是讲解WBC世界咖啡师大赛，WBrC世界冲煮大赛和WCLC世界拉花大赛的评分表及规则讲解课程）
来之前是为了上好课考试做评审，搞了乌龙，忘记报名考试了，上课之后搞清楚2件事
1、上好课，尽管可以替代一次国家级评审经验，但是课后一个月才可以考试（你想轻松快速就去参加评审考试？门都没有哦！更何况，据说[委屈][委屈][委屈]评审考试超难的……这句话必须用台湾口音才能读出感觉哦）
2、这个课程面对所有人开放，不是说评审一定要读，也不是说不想做评审就不用读（对于想打好比赛成绩的同样适用哦），如同说不想做将军的士兵不是好士兵一样，搞不清楚评审规则和打分标准的选手，一样8是好选手[嘻嘻] 所以很多评审都是好教练就是这么来的！
今年，接下来我就歇菜吧，养精蓄锐➕积累，明年再出发[二哈]
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